La Xida, fusión astur-mexicana en Madrid

La Xida, el reciente establecimiento en la esquina de López de Hoyos con Serrano, ha generado gran expectación desde su apertura. Este restaurante ha centrado su oferta en una innovadora fusión de gastronomías asturiana y mexicana, logrando destacar no solo con sus platos, sino también con una propuesta original en su carta de cócteles. Dos de sus nuevas creaciones, el "Tequidra" y el "Apple Margarita", representan un homenaje a las tradiciones culinarias de ambas regiones.

El "Tequidra" es una muestra perfecta de la unión entre México y Asturias. Este cóctel combina tequila, conocido en todo el mundo, con la sidra, un símbolo asturiano. El tequila se mezcla con concentrado de manzana verde y sidra asturiana, y se le añade un toque de refresco de limón, creando una combinación refrescante y única. Para el toque final, se adorna con rodajas de manzana verde fresca y un borde de sal, en un guiño a la tradición asturiana.

El "Apple Margarita", por su parte, reinterpreta el clásico cóctel mexicano, incorporando la manzana, elemento esencial en la sidra asturiana. Esta fusión de ingredientes da lugar a una bebida que mantiene la esencia del Margarita, pero con una nota frutal que recuerda a Asturias.

Ambos cócteles se presentan como una opción ideal para disfrutar en la nueva terraza de La Xida, especialmente durante el verano madrileño. Los clientes pueden maridar estas bebidas con algunos de los platos fusión que el restaurante ofrece, como los tacos de cachopo con guacamole, croquetas fusión o ceviche de palmitos y mango.

La Xida también guarda una sorpresa especial para quienes se decidan por el "Tequidra", añadiendo un toque secreto que promete hacer de esta bebida una experiencia memorable. Este detalle final es una muestra más del compromiso del restaurante con la innovación y la calidad.

La propuesta de La Xida, que combina lo mejor de las gastronomías asturiana y mexicana, no deja de sorprender y atraer a nuevos comensales. La fusión de estos dos mundos culinarios crea una oferta única en Madrid, que vale la pena descubrir.