Expertos debatirán sobre el futuro del vino valenciano

Las Jornadas Técnicas de la DO Valencia se centrarán en temas de gran relevancia para el sector vitivinícola el próximo 22 de mayo en la Sede del Consejo Regulador. Esta edición promete ser un punto de encuentro para especialistas y aficionados interesados en la evolución y los desafíos del mundo del vino en la región. La jornada se estructurará en torno a tres ejes principales: la recuperación de variedades de vid tradicionales, las estrategias frente al cambio climático y los retos que plantea el mercado internacional.

A las 10.30 horas, el Presidente de la DO Valencia, Salvador Manjón, dará la bienvenida a los asistentes, inaugurando así un día de reflexión y aprendizaje.

La primera ponencia, de 10.45 a 11.45 horas, estará a cargo de Carmina Gisbert Doménech, catedrática de la Universitat Politécnica de València. Gisbert Doménech explorará la importancia de recuperar las variedades de vid que estaban presentes en la Comunitat Valenciana antes de la llegada de la filoxera, una plaga que a finales del siglo XIX devastó viñedos en toda Europa. Esta recuperación no solo tiene un valor histórico y cultural, sino que también puede aportar diversidad genética y resistencia a las enfermedades en el viñedo actual.

A continuación, de 11.50 a 12.30 horas, Diego Intrigliolo, investigador científico del Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE), presentará su ponencia sobre las medidas adaptativas y mitigadoras del cambio climático en el viñedo mediterráneo. Intrigliolo abordará cómo las condiciones climáticas cada vez más extremas están afectando a la viticultura y qué estrategias pueden implementarse para minimizar estos impactos. Entre las medidas se incluyen cambios en las técnicas de cultivo, la elección de variedades más resistentes y la gestión eficiente del agua, un recurso cada vez más escaso.

La última intervención del día, de 12.40 a 13.30 horas, correrá a cargo de Rafael del Rey Salgado, Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino. Su ponencia se centrará en los retos de los mercados internacionales para el sector vitivinícola valenciano. Del Rey Salgado analizará las tendencias actuales del mercado global del vino, identificando oportunidades y desafíos para los productores valencianos. El comercio exterior, la competencia con otras regiones vitivinícolas y las preferencias cambiantes de los consumidores serán algunos de los temas clave de su presentación.

La jornada concluirá a las 14.00 horas con una degustación de vinos de la DO Valencia, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de experimentar de primera mano la calidad y diversidad de los vinos de la región. Este cierre no solo permitirá disfrutar de una selección de vinos, sino también intercambiar impresiones y conocimientos en un ambiente más relajado y distendido.

Las Jornadas Técnicas de la DO Valencia se presentan así como una oportunidad inmejorable para profundizar en aspectos cruciales del sector vitivinícola, combinando el rigor científico con la pasión por el vino.