Bodegas Alcardet abre la vendimia con las primeras uvas blancas en Toledo

Bodegas Alcardet ha iniciado la vendimia de 2026 en Villanueva de Alcardete, en la provincia de Toledo, con la recepción de las primeras variedades blancas este martes, 28 de julio. La cooperativa ha abierto así una campaña en la que durante las próximas semanas entrará la producción de cientos de socios viticultores.

La bodega informa de que las primeras uvas recibidas corresponden a Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel, variedades que suelen inaugurar la vendimia por su ciclo de maduración más temprano. La planificación de las siguientes entradas dependerá de la evolución meteorológica de las próximas semanas y del seguimiento que el equipo realiza tanto en campo como en bodega.

La cooperativa señala que la rapidez en la recepción, el control analítico y la elección del momento óptimo de recolección serán factores decisivos en esta campaña. El objetivo, añade, es elaborar vinos que reflejen la personalidad de la nueva añada a partir de una gestión ajustada a las necesidades de cada parcela.

El estado sanitario de la uva es, por ahora, positivo y no se han registrado incidencias relevantes por plagas o enfermedades, según explican desde Bodegas Alcardet. La empresa precisa, no obstante, que las altas temperaturas de las últimas semanas, sobre todo durante la noche, están condicionando la evolución de la maduración en algunas zonas, lo que obliga a afinar el momento de vendimia.

Miguel Ángel Ortega Moya, gerente general de Bodegas Alcardet, afirma que la vendimia es el momento en el que culmina el trabajo desarrollado durante todo el año. Ortega Moya sostiene que la cooperativa afronta esta campaña con la confianza que le da el trabajo realizado en el viñedo y con el objetivo de seguir elaborando vinos que refuercen su presencia en el mercado nacional y en los más de 25 países a los que exporta.

Desde el área técnica, David Carrascosa, director técnico y enólogo de la bodega, asegura que la campaña llega con un excelente estado sanitario de la uva gracias a las condiciones de la primavera. Al mismo tiempo, advierte de que las temperaturas elevadas, especialmente las nocturnas, están influyendo en la maduración de algunas parcelas.

Carrascosa considera que el seguimiento técnico será determinante para decidir el momento óptimo de vendimia en cada variedad y lograr el mejor equilibrio posible entre grado, acidez y potencial aromático. También subraya que una correcta planificación de la entrada de uva será clave para obtener vinos de alta calidad.

Manuela Sánchez, técnico de laboratorio y enóloga de la cooperativa, explica que las primeras semanas de campaña son importantes para conocer el comportamiento real de la cosecha. Sánchez indica que las primeras variedades recibidas presentan un buen estado y permiten iniciar la elaboración con optimismo.

A medida que avance la vendimia, el equipo irá evaluando el comportamiento de cada variedad y de cada parcela para adaptar el trabajo en bodega y preservar las características de la añada, según añade la enóloga.

La Vendimia 2026 movilizará en las próximas semanas a viticultores, técnicos y personal de bodega en un trabajo coordinado que, según la cooperativa, comienza mucho antes de que la uva llegue a las instalaciones. Bodegas Alcardet sostiene que el seguimiento del ciclo vegetativo, la experiencia del equipo técnico y la planificación de la recepción permitirán trasladar al vino el trabajo realizado en el campo.

Con esta campaña, la cooperativa mantiene su apuesta por la calidad, la innovación y la sostenibilidad, con una línea de trabajo basada en el respeto al viñedo, el conocimiento enológico y la mejora continua, según traslada la propia empresa.