Toledo acoge el congreso internacional “Lifestyle, Diet, Wine and Health” centrado en la relación entre la dieta, el vino y la salud

Este mes de octubre, Toledo será el escenario para una discusión internacional y profunda sobre dieta, estilo de vida y salud en el congreso "Lifestyle, Diet, Wine and Health". Este foro, de alcance global, contará con la participación de más de 30 científicos destacados de todo el mundo, provenientes de Europa, América del Norte, Sudáfrica y Australia, que presentarán las últimas investigaciones sobre dieta, estilo de vida saludable y consumo moderado de vino.

El evento, que se llevará a cabo los días 19 y 20 de octubre en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo, España, será el evento científico internacional más relevante sobre aspectos de estilo de vida, dieta, vino y salud de los últimos cinco años. Organizado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) y el Wine Information Council (WIC), este congreso constituirá una oportunidad única para unir a expertos internacionales en medicina, nutrición y gastronomía.

Promoviendo los beneficios de un estilo de vida saludable y el consumo moderado de vino

FIVIN es una organización sin ánimo de lucro dedicada a la investigación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino sobre la salud. Su misión principal es informar a la comunidad médica y al público en general acerca de los estudios científicamente contrastados y objetivos que demuestran que el vino tiene varios componentes que aportan beneficios para la salud. Todos los estudios que promueve FIVIN están respaldados y reconocidos por un comité científico de médicos e investigadores de alto prestigio.

Por otro lado, el Wine Information Council (WIC) es una red única de científicos dedicados a la investigación sobre el vino, la salud y los aspectos sociales. Mantienen una base de datos actualizada regularmente con información basada en evidencias, y organizan conferencias científicas para compartir y difundir sus hallazgos.

Un encuentro entre expertos internacionales para discutir los últimos avances en la ciencia del estilo de vida, la dieta y la salud

El Dr. Ramón Estruch, presidente del Comité Científico del congreso, destaca que "presentamos a excelentes científicos de todo el mundo y con diferentes antecedentes para destacar las últimas investigaciones sobre temas de estilo de vida, dieta, vino y salud en este congreso internacional".

Además, Nicolai Worm, presidente del Wine Information Council, enfatiza la relevancia del congreso al señalar que "este es un congreso importante ya que analiza los diversos impactos en la salud del estilo de vida y los factores dietéticos, incluido el consumo moderado de vino".

El programa del congreso incluirá presentaciones sobre el Estudio de la Carga Global de Enfermedades, Salud Cardiovascular, Implicaciones para la Salud de las Opciones de Estilo de Vida, la Importancia del Contexto cuando se consume el vino con moderación, las Claves para la Longevidad y cómo trasladar la Ciencia a la Sociedad.