Un vino excepcional en el olimpo vinícola español

Bodegas San Valero, conocida por su excelencia y dedicación en la producción de vinos de alta calidad, celebra un hito significativo: su vino Particular Garnacha Viñas Centenarias 2018 ha sido galardonado con la Gran Medalla de Oro en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas 2023, posicionándolo entre los 23 mejores vinos de España.

Este premio es el máximo reconocimiento en el Concurso Mundial de Bruselas, y con ello se ensalza la calidad excepcional y el carácter distintivo de este particular vino. Es una muestra indudable del trabajo arduo y la pasión incansable del equipo de Bodegas San Valero por alcanzar la perfección vinícola.

El Particular Garnacha Viñas Centenarias 2018 seduce al catador con su color rojo cereza intenso, bordeado por matices granates y violáceos. Desvela su carácter con franqueza al degustar, con notas de frutas maduras y especias, matizadas con toques torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca, se presenta robusto, sabroso y vigoroso, poseyendo taninos finos y equilibrados que otorgan longevidad al vino, y culminando en un final largo y sofisticado.

La elaboración de este vino excepcional requiere de un proceso meticuloso de vinificación. Tras una maceración pre y post fermentativa de 30-35 días, con remontados diarios y control de temperatura, el vino se somete a fermentación maloláctica. Después, reposa durante dos meses bajo control de temperatura y, finalmente, pasa a una crianza en barrica de roble francés durante al menos 12 meses, seguido de un afinamiento en botella durante un mínimo de 18 meses. El resultado es una expresión sublime de la variedad Garnacha.

La sublime Garnacha marida excepcionalmente con carnes rojas, estofados, quesos curados y carnes de caza, potenciando los sabores y brindando una experiencia gastronómica sin igual. Para apreciar al máximo sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16º y 18º C.

El Concurso Mundial de Bruselas se ha establecido como un referente internacional en la evaluación de vinos. Su rigurosa independencia y método de cata garantizan a los consumidores la tranquilidad al comprar vinos premiados.

Este importante reconocimiento valida la dedicación y el compromiso de Bodegas San Valero por producir vinos de excelencia. El Particular Garnacha Viñas Centenarias es, sin lugar a dudas, una prueba viviente del talento y la pasión del equipo de la bodega en la búsqueda constante de la perfección enológica.