24 de Noviembre Día del Vino Argentino

El 24 de noviembre de 2020, en virtud de un decreto presidencial, se elevó al vino argentino a la categoría de Bebida Nacional. El Congreso de la Nación, en el año 2013 avaló esa denominación mediante la ley 26870, cuyos objetivos son: lograr la promoción de dicha bebida y sus tradiciones, difundiendo las características culturales que implique la producción, elaboración y consumo del vino argentino y sus tradiciones, "promoviendo la imagen e isologo del vino argentino en todo tipo de eventos oficiales en el país y en el exterior; promoviendo el desarrollo de las economías regionales a partir de acciones relacionadas con actividades de servicios vinculadas al sector vitivinícola y los estudios y organizaciones tendientes a la definición de las distintas regiones y subregiones vitivinícolas de cada provincia."

De esta manera, Argentina se convirtió así en el primer país del mundo en declarar al vino como bebida nacional. Además, es el único que lo incluyó en su Código Alimentario, ya que lo considera un producto alimenticio de consumo masivo, por sus cualidades nutricionales comprobadas, y porque la capacidad antioxidante propia de los vinos se ve potenciada en los vinos argentinos, lo que los ubica en las listas de los considerados alimentos saludables del mundo. En Argentina, el vino es la bebida nacional porque se lo considera un alimento con raíz cultural e identitaria, que forma parte de la dieta local de la mayoría de los habitantes. Se calcula que anualmente se consumen 24,5 litros de vino por habitante.

Anualmente se producen cerca de 12 millones de litros de vino en el país. Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Argentina es el séptimo productor y el noveno exportador de vino del mundo, quedando en el puesto n° 15 en cuanto a nivel de consumo mundial.

Sus 223.585 hectáreas cultivadas con viñedos de cepas como Malbec, Cereza, Bonarda, Criolla Grande, Cabernet Sauvingnon, Syrah, Pedro Giménez, representan el 3% de la superficie mundial.

El Malbec, es la cepa insignia del país, con 46.366 hectáreas plantadas en Argentina. Representa el 23.8% del total cultivado y el 40.3% de la superficie de uvas tintas, siendo por lejos la variedad más extensamente cultivada. La provincia de Mendoza encabeza el ranking con mayor superficie del varietal, con el 84.6% (39.248 ha), seguida de San Juan con 2.917 ha (6.3%) y Salta con 1.647 ha (3.5%).

El Torrontés es un vino blanco extra perfumado, presente principalmente en la región noroeste del país. Argentina es el único en el mundo que produce esta uva y forma parte de una cepa criolla que tiene tres variedades, el Torrontés Riojano (variedad de uva blanca aromática cultivada que produce un vino seco con un distintivo sabor a moscatel), el Torrontés Sanjuanino y Torrontés Mendocino (estos dos, de menor calidad enológica). Esta cepa registró en 2020 un total de 9.850 ha cultivadas, lo que representa el 4,6% del total de vid del país.

Algunos datos sobre la importancia de la producción vitivinícola argentina para la economía nacional; se extiende desde Jujuy a Chubut, con:

* 17.000 productores.
* 23.931 viñedos.
* 900 bodegas activas.
* Más de 106.000 empleos directos y 280.000 indirectos.

Por estas razones, cada 24 de noviembre se celebra el Día del Vino Argentino, y la importancia de esta fecha se centra en la difusión de las características culturales que implica cada una de las etapas de su producción, elaboración y consumo.

Al Gran Vino Argentino, Salud!