Trufas de chocolate al vino tinto

Uno de los postres más sofisticados y deliciosos que podemos hacer en casa de forma sencilla son las trufas de vino tinto.

Si estás buscando algo con lo que sorprender a tus invitados o para darte un merecido capricho, sin duda será una de tus mejores opciones.

¿Cómo prepararlas? Descubre los ingredientes necesarios y el paso a paso para elaborar esta receta de escándalo. Si sabes cómo hacer trufas de chocolate, verás que la variación es mínima.

Ingredientes

Esta receta de trufas es diferente y la podrás preparar de forma sencilla. Necesitaremos reservar cuatro horas para la preparación y tan solo 30 minutos de cocción. El éxito está asegurado.

Como ingredientes, necesitaremos: 

• 350 gramos de chocolate con leche
• 30 ml o dos cucharadas de vino tinto
• 100 ml de crema
• un poco de cacao en polvo

Tiempo

4 horas y 30 minutos.

Dificultad

Fácil

Elaboración de las trufas de vino tinto y chocolate

Con los ingredientes ya adquiridos y preparados, es el momento de ponernos manos a la obra para elaborar esta sencilla receta.

Comenzamos con el chocolate

Lo primero que debemos hacer es coger el chocolate con leche y picarlo o rallarlo en trozos pequeños, que reservaremos para más adelante.

Preparamos la crema

En una sartén antiadherente, para que no se nos pegue el resultado, añadimos los 100 ml de crema y calentamos a fuego medio.

Antes de hervir, bajaremos la potencia e incorporamos el chocolate ya picado. Integramos bien sin parar de remover para que se derrita.

El momento de agregar el vino tinto

El toque especial a esta receta se lo añade el vino. Con la mezcla anterior preparada, apagamos el fuego y agregamos las dos cucharadas de vino tinto.

Continuaremos removiendo hasta conseguir una mezcla bien integrada y suave. Después, preparamos un bol limpio para sacarla y dejamos enfriar a temperatura ambiente. 

Una vez fría, la cubriremos con un papel film e introducimos en el frigorífico durante al menos 4 horas. Esta será la base de nuestras deliciosas trufas de chocolate.

Comenzamos a elaborar las trufas de vino tinto

Cuando haya pasado el tiempo indicado, sacamos la mezcla de la nevera y formamos pequeñas bolas ayudándonos tan solo de nuestras manos para hacerlo más sencillo.

Debemos conseguir un resultado de unos 2 o 3 cm de diámetro. Las vamos colocando en otra fuente limpia y reservamos.

Terminamos la receta

Para terminar, esparcimos el cacao en polvo sobre un plato grande u otra fuente y mezclamos las bolas de trufa para darle un acabado perfecto.

Hasta el momento de su consumo, debemos mantenerlas siempre frías, por lo que se recomienda introducirlas de nuevo en el frigorífico.

Cómo servir esta especialidad

Podemos servir las trufas como aperitivo, postre o merienda. Además, maridan bien con un buen vino tinto, así como con un café, solo o con leche, según el resultado que deseemos obtener.

Sin duda, un plato exquisito que agradará al paladar de todos.

Como ves, hacer estas trufas de vino tinto es un proceso sencillo y apenas necesitaremos ingredientes. Se trata de una receta de trufas de chocolate original y fácil, con la que podremos sorprender a nuestros invitados o darnos un capricho si deseamos que sean el plato principal de una cita especial.