¿Qué información debe incluir una botella de vino europea?

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Jueves 22 de Julio de 2021

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botella de vino europea

La etiqueta de cualquier alimento o bebida es la carta de presentación de un producto y lo que permite saber al consumidor lo que está comprando, de donde viene, como está elaborado, etc.

En Europa y en el caso del sector vitivinícola, la legislación es comunitaria, por tanto en España los etiquetados se deben adaptar a las directrices europeas y a la Ley de la Viña y el Vino (la máxima normativa española de caracter vitivinícola). Además, cada Denominación de Origen tienen sus propios reglamentos que pueden matizar o añadir detalles en el etiquetado.

Por tanto, en una botella de vino elaborada y vendida en España existirán tanto una serie de menciones obligatorias como facultativas que pueden aparecer en sus etiquetas.

Cabe destacar también, que las leyes en materia de vino evolucionan constantemente y, por tanto, aquellos vinos que lleven en el mercado algunos años pueden no estar al día.

Indicaciones obligatorias

El etiquetado de todos los productos vitícolas deberán ofrecer obligatoriamente las indicaciones siguientes:

  • El grado alcohólico volumétrico adquirido. Se indica en porcentaje sobre el volumen (% vol.).
  • La procedencia.
  • Categoría del producto vitícola según lo indicado en la normativa. Podrá omitirse en vinos con nombre protegido por una D.O. o una indicación geográfica. categorías de productos vitivinícolas según la legislación europea
  • El importador, en los vinos importados.
  • En los vinos con calificación, la expresión Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida y el nombre. Podrá omitirse si aparece un término tradicional o cuando, excepcionalmente, aparezca el nombre de la D.O.P. o I.G.P.
  • El embotellador o, en caso de cualquier tipo de vino espumoso, el nombre del productor o del vendedor.
  • Para cualquier vino espumoso, indicación del contenido de azúcar: Brut nature, brut, semiseco, semidulce o dulce.
  • Número de lote. Permite identificar el vino y su procedencia, es decir, establece la "trazabilidad" del producto.
  • Presencia de sulfitos. Hay que declarar la presencia de sustancias alergénicas, como por ejemplo el SO2, en cantidades superiores a 10 mg/I.

Indicaciones facultativas

Cuantos más datos presente una etiqueta, mayor información tendrá el consumidor. Estas son algunas menciones opcionales:

  • Contenido de azúcar en vinos en los que no es obligatorio.
  • El año de la cosecha o "añada". En algunas regiones, puede llevar cierto porcentaje de vino no proveniente de la añada señalada en la etiqueta, aunque la ley debería obligar a señalar todas las cosechas.
  • El nombre de una o más variedades de uva de vinificación. Aunque se señale solo una, pueden haberse utilizado otras: la legislación europea permite señalar una cuando el 85 % del vino proviene de ella.
  • En vinos con D.O.P. o I.G.P.: el nombre de otra unidad geográfica menor o más amplia que la zona abarcada.
  • En vinos con D.O.P. o I.G.P.: método de elaboración o de envejecimiento, calidad, color, lugar o un acontecimiento vinculado al producto.
  • Modo de obtención o de elaboración del producto.
  • Menciones complementarias tradicionales según las normas propias del estado productor.
  • Consejos de maridaje y consumo.

Menciones obligatorias y facultativas según la legislación europea

En resumen, podemos sintetizar la información en una botella de vino europeo del siguiente modo:

Obligatorias:

  • Marca de producto
  • Denominación de origen del producto (si la tuviera)
  • Contenido en alcohol (en % vol.)
  • Volumen en centilitros (cl) o mililitros (ml), generalmente 75 cl o 750 ml.
  • Dirección del productor o embotellador
  • Presencia de sulfitos
  • Número de lote

Optativas:

  • Tipo de uva utilizada
  • La temperatura óptima de servicio
  • Unidad geográfica de procedencia
Un artículo de Jordi Cantide
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