El txurraski: una nueva manera de comer la txuleta

Corte sabroso, fácil uso en los hogares y excelente resultado. Con estos objetivos Iruki, especialistas en la comercialización de Vacuno Mayor y marca rompedora del sector cárnico acaba de lanzar un nuevo producto al mercado: El Txurraski, el churrasco de txuleta, un corte patentado por Iruki.

Se trata de un innovador producto con el que Iruki adapta la tradicional txuleta vasca a las nuevas tendencias de consumo en los hogares. La marca cárnica vasca busca así llevar al cliente final su mejor experiencia gastronómica, el txurraski a través de las diferentes propuestas.

Es por ello que Borja Zubiaurre, CEO de Dastatzen Group y su equipo, en su búsqueda por ofrecer al mercado cortes de alto valor gastronómico, dieron con la clave: El txurraski. "Además de ser un corte muy sabroso tiene una aplicación fácil y sencilla para su cocinado en el hogar", explica Zubiaurre.

Iruki ha logrado un corte muy especial a un precio asequible haciendo finos cortes transversales a chuleteros madurados cuidadosamente seleccionados. El txurraski hace relucir las maravillosas cualidades culinarias de la carne de vacuno mayor pues tiene menos grasa, más carne, más ternura y mucho más sabor.

Y aunque su lanzamiento haya sido reciente, el txurraski ya tiene una comunidad #irukilover que lo respalda y lo denomina como su producto favorito. Iruki no ofrece solo la increíble opción de catar el innovador txurraski, sino que propone también un pack bautizado como "La batalla del sabor" donde el cliente puede comprobar por sí mismo la diferencia entre el txurraski y el churrasco tradicional.

Además, para completar la experiencia, Iruki propone disfrutar el nuevo producto con un maridaje ideal a cargo de la Bodega Viña Pedrosa, que presenta una triunfadora combinación con sus vinos estrella.

3 vinos para armonizar el txurraski

En la búsqueda del maridaje ideal para este nuevo producto, Iruki se decantó por pedir consejo a una bodega a la altura: La Bodega de Viña Pedrosa. Esta bodega es sinónimo de elegancia y terruño, una apuesta por la calidad y tradición. Los hermanos Pérez Pascuas, viticultores y bodegueros pioneros en la D.O. Ribera del Duero, han escogido 3 vinos para acompañar a esta nueva manera de comer txuleta.

El vino Viña Pedrosa Crianza, el más representativo de la Bodega, es el que mejor refleja el estilo y carácter de Viña Pedrosa. Tiene 18 meses en barricas de roble francés y americano con un reposo mínimo en botella de 6 meses antes de su salida al mercado.

Viña Pedrosa Finca La Navilla Reserva, con 20 meses de crianza en barrica de roble francés y un reposo mínimo de 16 meses antes de su consumo, es un verdadero vino de altura pues procede de una excepcional parcela situada a 844 metros de altitud.

Y, por último, la joya de la corona de la bodega, con 26 meses de crianza en robles de barricas de roble francés y americano y un reposo mínimo 36 meses antes de su salida al mercado, El Pérez Pascuas Gran Reserva Gran Selección está elaborado con uvas de viñedos de más de 80 años y se adapta perfectamente al gran sabor del txurraski.