Veuve Clicquot y Velissima crean el menú maridaje para disfrutar de la “dolce vita”

Miércoles 15 de Julio de 2020

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La bodega francesa y el restaurante italiano, celebran en España el lanzamiento de su menú maridaje que combina tradición, innovación y excelencia.

Esta alianza gastronómica de la icónica marca de champagne y la exclusiva ostrería (restaurante italiano & club di mare), situada en el puerto deportivo Marina Vela de Barcelona, deleita el paladar de sus visitantes con una propuesta única de esencia mediterránea.

Veuve Clicquot nos sorprende una vez más con una experiencia culinaria y nos invita a saborear de una forma inédita la fusión de la cocina italiana y los mejores champagnes de la Maison. Un viaje que nos traslada a la dolce vita a través de un recorrido por toda la costa italiana y el interior, de norte a sur, con platos de las diferentes regiones a través de reconocidas técnicas culinarias italianas.

Este menú maridaje, que estará disponible hasta el 30 de noviembre, podrá ser degustado en un maravilloso enclave junto al mar en una zona de ocio vanguardista, que captará la atención del paladar más refinado fusionando la esencia de la gastronomía mediterránea con una deslumbrante puesta de sol y un ambiente excepcional al ritmo de la noche barcelonesa.

Este incomparable menú, de esencia puramente italiana realizado con productos de singular calidad, estará compuesto por un entrante de Ostras de alta Normandia y un Tartar de atún con naranja, caviar de pera y piñones maridado con Veuve Clicquot Yellow Label. Para continuar, Trofie con gambas de Mazara, tomate datterino amarillo y pistacho y Solomillo de ternera ecológica con foie-gras, trufa de verano, sal de Madeira y crostini di pane junto al excepcional Veuve Clicquot Vintage 2012 Rosé. Para finalizar con los postres, una selección de trufas de Tiramisú, panna cotta y sacher con un refrescante Veuve Clicquot Rich.

La dolce vita

OSTRICHE
Ostras de alta Normandia
(Veuve Clicquot Yellow Label)

TARTAR DI TONNO
Tartar de atún con naranja, caviar de pera y piñones
(Veuve Clicquot Yellow Label)

TROFIE CON GAMBERI DI MAZARA
Trofie con gambas de Mazara, tomate datterino amarillo y pistacho
(Veuve Clicquot Vintage 2012 Rosé)

FILETTO ALLA ROSSINI
Solomillo de ternera Ecológica con foie-gras, trufa de verano, sal de Madeira y crostini di pane
(Veuve Clicquot Vintage 2012 Rosé)

TARTUFI
Selección de trufas de Tiramisú, de panna cotta y sacher
(Veuve Clicquot Rich)

Precio Menú: 70€
Reservas: http://www.velissima.com/reservas/#reservar / 936 26 84 26

Veuve Clicquot

Fundada en 1772 en Reims, Francia, la maison de champán Veuve Clicquot, caracterizada por su emblemático amarillo, da color y llena la vida de audacia y alegría de vivir.

Madame Clicquot, la mujer audaz e innovadora, conocida como la gran dama de la Champagne, tomó las riendas de la maison en 1805 convirtiéndose en una de las primeras empresarias de la historia. Cultivó una cultura de excelencia e instauró como leit motif de la maison "solo una calidad, la mejor". Su pasión, visión y sentido innato del "art de vivre a la française" residen hoy en la maison que lleva su nombre.

Veuve Clicquot difunde el deleite por el champagne a través de su extensa gama, incluyendo el icónico Yellow Label, y sus experiencias llenas de optimismo por todo el mundo.

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