Miércoles 25 de Marzo de 2020
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Para apreciar correctamente un vino es muy importante prestar atención a la temperatura de servicio. Una temperatura incorrecta puede hacer que el vino pierda su carácter.
Por ejemplo, si servimos un vino blanco ligero demasiado caliente, perderá su carácter refrescante. Por el contrario, si lo servimos demasiado frío, no se desprenderán todos sus aromas aromas y no podremos apreciarlo correctamente.
En el caso de los tintos sucede lo mismo. Si los servimos demasiado calientes acentuará el alcohol y nos parecerán excesivamente pesados. Si embargo, si los servimos demasiado fríos no se dependerán todos sus aromas.
En los espumosos las temperaturas demasiado altas harán que nos resulten empalagos.
Dependiendo del tipo de vino lo serviremos a una temperatura u otra.
Como veis, la temperatura condiciona mucho el vino, y por tanto es un punto muy importante a tener en cuenta a la hora de disfrutar de una copa de vino. Esto son solo unas pautas, a la hora de beber un vino no hay nada escrito, por lo que también depende del gusto de cada uno. Lo importante es disfrutarlo.
¡Salud Winefriends!
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