Yoana, el rosado que encumbra a la nueva generación de Vallobera

Este rosado completa la gama de vinos de alta calidad de Vallobera

Vallobera está a punto de cumplir treinta años. Es por tanto un proyecto sobradamente asentado en el panorama vinícola. Pero asentado no quiere decir inmóvil. Al contrario, la bodega trabaja constantemente para ofrecer siempre una gama lo más completa posible con la calidad como eje vertebrador.

Ahí se inscribe el lanzamiento del nuevo rosado Yoana, que toma el nombre de la hija del fundador de Vallobera. El nuevo vino es ante todo un orgullo de padre. Expresa "un reconocimiento a Yoana por su trabajo y apoyo en estos años codo con codo junto a su madre y a mí", explica Javier San Pedro.

El nuevo vino es un reconocimiento a Yoana San Pedro, la hija del fundador de Vallobera

Se trata de un rosado caracterizado por su frescura, su agradable acidez en boca y una considerable presencia de fruta. Combina un 60% de Viura, un 30% de Tempranillo y un 10% de Sauvignon. Ya en su elaboración se adivina la expresividad y la delicadeza que lo van a distinguir, dado que el proceso comienza con una prefermentación en frío durante unha noche para luego recoger el mosto lágrima mediante un ligero prensado ejercido únicamente por gravedad.

El resultado es el vino que precisaba Vallobera para culminar su gama de vinos de alta calidad. Guarda gran semejanza con Yoana San Pedro, puesto que "es frescura, juventud y chispa junto con un toque de una personalidad fuerte", tal como comenta el fundador de la bodega. Esa personalidad se traslada a su exterior, con un diseño llamativo y elegante creado por la propia Yoana, definida además como "una enamorada del mundo de los vinos rosados".

Yoana es un rosado con mucha expresividad que combina Viura, Tempranillo y Sauvignon

En buena medida este vino es un catalizador de sentimientos. Se antoja idóneo para "sentir vida, juventud y alegría" en citas tan singulares como "reuniones de amigos o familiares, para tomarlo los días de verano o junto al mar", que sugieren en la bodega. De hecho, Yoana marida a la perfección con ensaladas, pescados y aperitivos.