Le Conseil Mexicain Vitivinicole arrive à Bordeaux

·       La Cité du Vin à Bordeaux a accueilli la première dégustation organisée par Le Conseil Mexicain Vitivinicole

·       Le Conseil Vitivinicole Mexicain et le Ministère de l'Agriculture du Mexique ont été à l'origine de l'événement, en partenariat avec la Fondation pour la Culture et les civilisations du vin, qui a rassemblé près d'une centaine de professionnels du secteur du vin en France et quelques abonnés privilégiés de La Cité du Vin

La Cité du Vin, site culturel unique destiné à la diffusion des u vin dans le monde entier à travers les différentes cultures et les différentes civilisations, a été le lieu choisi le mardi 3 juillet pour la première dégustation de vins mexicains. Elle a été organisée par le Conseil Mexicain Vitivinicole en vue d'approfondir la connaissance de sa production vitivinicole parmi le public professionnel français.

Le bâtiment emblématique, jouissant d'une architecture évoquant l'âme du vin, compte une superficie de plus de 13 350 m² et a été la scène de dégustation de vins Premiumdes caves Casa Madero, Monte Xanic, Viña Doña Dolores Freixenet México, Vinaltura et Vinícola Regional de Ensenada, toute une panoplie représentative de la diversité vitivinicole dont le pays aztèque peut être fier.

Cet événement s'articule dans le cadre de l'accord de collaboration signé en 2016 entre la Fondation pour la culture et les civilisations du vin et le Conseil Mexicain Vitivinicole en vue de faire connaitre le vin mexicain en coopérant dans les événements variés organisés par cette fondation reconnue, référence en France et dans le monde entier.

La Directrice Marketing et Communication,Mme Solène Jaboulet, et laResponsable Marketing et Partenariats, Mme Florence Maffrand, ont souhaité la bienvenue et mis en avant la qualité des vins sélectionnés par CMV en représentation des vins mexicains à l'occasion de cet événement. De même, au début de l'événement, M. Daniel Milmo Brittingham, Président du Conseil Mexicain Vitivinicole, a remercié la Fondation pour son soutien dans la valorisation des vins mexicains en France. « Le Mexique ne peut pas être étranger des tendances mondiales et la manière la plus efficace de nous impliquer a été la décision prise par rapport à notre réintégration à l'organisation internationale de la Vigne et du Vin ainsi que de devenir partenaires OR de ce musée»a-t-il déclaré.

Après le salut initial, le sommelier Omar Barbosa a tenu à raconter au public l'histoire des vignobles mexicains. Ensuite, aux côtés de la médiatrice oenoculturelle Pauline Brumauld, il a exposé les particularités des quatre régions vinicoles principales du Mexique : Basse-Californie, Coahuila y Querétaro.

Avant la dégustation, la Chef Mercedes Ahumada a décrit les différentes recettes que le public dégusterait en accompagnement des variétés de vins, pour découvrir la vaste culture gastronomique mexicaine.

Près d'une centaine d'importateurs, de sommeliers, de membres de la presse spécialisées et du secteur restauration ont eu l'occasion de découvrir la qualité des vins présentés par les caves et de découvrir les origines de ces vignobles. De nos jours, avec une claire tendance à la hausse au cours de la dernière décennie, tant en chiffres à l'exportation qu'en production, le marché du vin mexicain a pour but principal, après sa consolidation sur le marché des États-Unis, de se faire connaître sur les marchés européens.

Cet événement est le deuxième organisé en France en 2018, après la présentation des crus mexicains Premium qui s'est tenue à Paris en avril dernier. Ces événements sont organisés dans le cadre du projet du Conseil Mexicain Vitivinicole dénommé « Promotion et Renforcement des Capacités commerciales du Secteur Vitivinicole National », avec le soutien de SAGARPA.

Une fois de plus, l'événement a été reçu avec grand enthousiasme, c'est pourquoi on espère de continuer à organiser de nouveaux événements en France, l'un des marchés les plus consommateurs et avec plus de culture du vin à l'international.

LE VIN MEXICAIN EN CHIFFRES

Sa production, introduite par les espagnols au 16èmesiècle, a été bouleversée au 20èmesiècle ; lorsque furent créées les grandes caves à vin qui exploitent ce secteur dans l'actualité. L'industrie vinicole mexicaine représente 6 500 hectares de productionet environ200 exploitations qui proposent plus de 1 200 étiquettesdifférentes.

Le Mexique produit 40 variétés de raisindestinées à la viniculture, parmi lesquelles abondent les variétés de blanc : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling et Sémillon ;

tandis qu'en ce qui concerne les rouges, nous trouvons les variétés suivantes : Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Grenache, Cariñena, Cabernet Franc, Petit Sirah, Ruby Red et Zinfandell.

RÉGIONS DE PRODUCTION ET CAVES À VIN PRÉSENTÉES

Basse Californie : Cave Monte Xanic

La région mexicaine de la Basse Californie regroupe 90% des hectares de vigne plantée, à savoir une production de 18 000 tonnes de raisin et environ 1 500 000 caisses par an. C'est depuis cette région et, plus concrètement, la vallée de Guadalupe, qui jouit d'un climat de type méditerranéen, que nous trouvons l'exploitation Monte Xanic. Actuellement, Monte Xanic produit 72 000 caisses par an de ses quatre marques : Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanicet Calixa.Son Cabernet Franc Réserve Limitée a été une véritable surprise à Bordeaux.

Basse-Californie : Vinícola Regional de Ensenada

Vinícola Regional de Ensenada (VIRESA) concentre sa production dans le spectaculaire Valle del Llano Colorado à San Vicente, en Basse-Californie. Ses vins Ancón San Vicente, Surco Rojo, J2:10, Surco 2,7 et Lágrimas ont été reconnus dans certains des plus importants concours internationaux. À cette occasion, le vin sélectionné pour la dégustation à Bordeaux a été le Vin Rouge Surco Rojo.

Coahuila : Casa Madero

Située dans la région de Coahuila, cette cave à vin peut présumer de ses cépages localisés dans la vallée de Parras, où fut élaboré le premier vin non seulement du Mexique mais également du reste du continent américain, et aussi le sixième du monde. La région jouit d'un climat très chaud en été, les précipitations annuelles y sont modérées: tout y est réuni pour ses 18 variétés de raisins indigènes. Les vins de Casa Madero ont reçu nombreux prix internationaux, parmi lesquels se démarque le Grand Or de Mundus Vini 2017 pour son Shiraz Casa Gran Reserva 2013. À cette occasion, Casa Madero a proposé la dégustation de son Chenin Blanc Orgánico et de son vin Grand Reserva Shiraz.

Querétaro : Viña Doña Dolores Freixenet México

Dans les années soixante-dix, le Groupe Freixenet a misé sur l'État de Querétaro, à Ezequiel Montes, pour son microclimat idéal pour la production de vins. C'est là qu'il a acquis les terrains où se trouve la propriété Finca Sala Vivé. Grâce à son altitude à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, les températures entre jour et nuit sont très contrastées (25 ºC le jour et 0 ºC la nuit). Ces conditions extrêmes et particulières favorisent la maturation du raisin et renforcent ses qualités. De nos jours, c'est l'une des plus grandes entreprises d'exportation de vins mexicains. Durant cet acte, ils ont proposé la dégustation de leurs vins mousseux Brut Reserva et Brut Rosé.

Vinaltura cherche à exprimer le caractère typique du terroir de Querétaro Zone de terres fertiles avec des caractéristiques climatiques optimales pour la vigne, à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec des conditions extrêmes allant de  25 °C le jour à 0 °C la nuit. Lors de leur passage à la Cité du Vin, ils ont présenté leur Vin Blanc Sauvignon Blanc.