“Rape con costra de moluscos” gana la tercera edición del concurso “Cociñar con Ribeiro”

Esta tarde tuvo lugar la final de la tercera edición del certamen “Cociñar con Ribeiro” en el aula de actividades-showcooking de la 52ª Feira do Viño do Ribeiro, situada en la Alameda de Ribadavia. En ella, un jurado multidisciplinar formado por el periodista y editor de la revista La Alacena Roja, Alberto Traversa, el presidente de la Asociación Galega de Catadores, Constantino Iglesias, la chef del restaurante Agarimo de Lalín, Conchi Peiteado, el director de la EVEGA, Juan Manuel Casares, así como el presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Miguel Ángel Viso, tuvo que valorar la preparación in situ y el resultado de las tres recetas finalistas, presentadas por el C.I.F.P. Carlos Oroza, el I.E.S. Vilamarín y el I.E.S. Fraga do Eume.

Finalmente ha resultado ganadora la receta del IES Vilamarín “Rape con costra de moluscos, salsa de zanahoria y aroma de Ribeiro”. En su intervención, Conchi Peiteado, que ejerció como presidenta del jurado, hizo mención a la profesionalidad y gran nivel de todos los participantes en la final del concurso.

En su intervención, Miguel Ángel Viso, agradeció a los participantes su dedicación y la colaboración de los miembros del jurado. Mostró además su satisfacción por tener alcanzado los objetivos del concurso.

Los integrantes de la brigada ganadora recibirán un reconocimiento ante el sector en los próximos Premios D.O. Ribeiro que se celebrarán a finales de junio en el Mosteiro de San Clodio.