“Queso de radiquero, polvo de tomate y gel de guindilla” del restaurante Las torres, mejor tapa del concurso Festival Vino Somontano

El I Concurso de Tapas Festival Vino Somontano organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano y TuHuesca, ya tiene sus ganadores.

La Mejor Tapa

La tapa “Queso de Radiquero, polvo de tomate y gel de guindilla” del restaurante Las Torres, de Huesca, ha sido nombrada la Mejor Tapa del I Concurso de Tapas Festival Vino Somontano por obtener la mayor puntuación del Jurado. La segunda clasificada ha sido la tapa “Albóndigas de ternasco, sobrasada, miel y patata” del restaurante Flor de Barbastro y las terceras, con la misma puntuación, la “Crème Brûlée de chocolate blanco tostada al punto sobre la base Sablé” de Pastelería Iris y el “Canelón de rabo de toro” del restaurante La Feria, ambos de Barbastro.

El Jurado del Premio a la Mejor Tapa estaba formado por José Miguel Urtasun y Enric Ribera, reconocidos periodistas gastronómicos; Miguel Ángel Revuelto, Delegado en Aragón de Eurotoques (Asociación Europea de Cocineros) y cocinero del restaurante Gayarre, Mariano Beroz, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano y Luis Laiglesia, periodista que ha ejercido, además, de Presidente del Jurado.

La Tapa Más Popular y mención especial “Mejor Tapa Apta para Celíacos”.

El “Milhojas de manzana, foie y Queso de Radiquero carramelizado” del restaurante Tres Caminos de El Grado se ha alzado como la Tapa Más Popular del concurso al ser la que más votos ha sumado entre el público que ha depositado su papeleta en las urnas habilitadas en las casetas de Venta de Tickets de la Muestra Gastronómica.

La misma tapa ha sido reconocida también como la “Mejor Tapa Apta para Celíacos por el Jurado compuesto por Mateo Sierra, finalista de la segunda edición del concurso televisivo “Master Chef”, Roberto Pac, Presidente de TuHuesca y de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca y Fernando Blasco, Director Gerente de TuHuesca.

Entre los votantes de esta categoría se han sorteado dos magníficos lotes de vinos de la Denominación de Origen Somontano. Mateo Sierra “Master Chef” fue la mano inocente que extrajo dos cupones de la urna de votos. Los nombres de los ganadores son Tomás Pedraza Jiménez y Montserrat Azcárate, ambos de Barcelona.