Moscato MDO de Ochoa

Se trata de un espumoso de baja graduación (tan solo 5’5º), semi-dulce, de fina burbuja natural, que ha sido elaborado a partir de la fermentación del mosto procedente de la variedad Moscatel de Grano Menudo de la finca “El Bosque” que la Familia Ochoa posee en Traibuenas, y vendimiado a mano.

El resultado es, una bebida fresca, ligera, agradable y que tiene su hueco para el consumidor en los aperitivos, postres (marida de manera excelente con frutas, chocolates y frutos secos) e incluso con platos como el foie. Por su baja graduación, está indicado para todos aquellos momentos en los que el consumidor no desea tomar bebidas de mayor grado alcohólico y encaja perfectamente en los nuevos hábitos de vida y consumo.

Adriana Ochoa lo define como "un espumoso elaborado exclusivamente por procedimientos naturales que, a la vista, presenta color amarillo dorado, brillante, con fina burbuja; en nariz, recuerda al Moscatel de procedencia, con toques de rosas, cítricos y frutas (pera, manzana verde); en boca, la primera impresión es muy agradable, con ligera burbuja, cremosa y muy fina. Por su baja graduación, el alcohol pasa desapercibido”.

En palabras de Javier Ochoa, es un producto “moderno, una bebida agradable, de baja graduación, natural, beneficiosa para la salud y que se puede tomar en todo momento. Recomendamos tomarlo frío, pues resulta más agradable”.

El MdO, Moscato de Ochoa forma parte de la línea de innovación y mejora de los vinos de Bodegas Ochoa: se concretó un proyecto de I+D con el CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) y Gobierno de Navarra.

PREMIOS:

OCHOA MDO (Moscato de Ochoa) 2006

Japan Wine Challenge (JWC) SILVER MEDAL September 2.007