Comprar vinos de Toro, sus caracteristicas basicas

Vinos de Toro. Por regla general cuando le solicitamos a un sommelier que nos recomiende un buen vino español, nos ofrece...

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Jueves 17 de Enero de 2013

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Vinos de Toro.

Por regla general cuando le solicitamos a un sommelier que nos recomiende un buen vino español, nos ofrece algún vino producido en la región de la Rioja o en la Ribera del Duero. Si quiere ser aventurero, salir de la rutina y disfrutar de excelentes vinos, examine la carta de vinos y busque aquellos denominados como Toro. Para que tenga una idea general de las características de cada uno de ellos es necesario saber lo siguiente:

Zona donde se producen:

La región del TORO se encuentra en el curso medio del Río Duero, cerca de la provincial de Zamora, cerca de Valladolid.

Características del terreno:

Esta es una región a pocos metros sobre el nivel del mar de relieve suave, con suelos arenosos.

Tipo de vid:

Al igual que en los Prioratos, se prefieren las vides centenarias, las cuales por su edad, producen una cantidad limitada de uvas.

Tipo de uva:

La cepa mayormente utilizada en la producción del vino es la Tinta de Toro, la cual es una especie de Tempranillo. Algunos vinicultores utilizan la Garnacha.

Características del vino:

Los TORO suelen ser vinos poderosos, potentes, con gran estructura, profundos y robustos. Por regla general se envejecen por dos años, parte del tiempo en barriles de roble. Era el vino preferido de los estudiantes y profesores de la Universidad de Salamanca, quienes contribuyeron a aumentar su prestigio citándolo en ocasiones en la literatura española.

Vinos recomendados:

Entre mis predilectos están los siguientes:

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