Ribeira Sacra inicia la vendimia este fin semana

El presidente del consejo regulador Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez, confirmó hoy que algunas bodegas iniciarán este fin de semana la vendimia en determinadas parcelas en las que, por su situación geográfica, el fruto madura un poco antes que en el grueso del territorio amparado por la denominación de origen.

Rodríguez explicó que la recolección del fruto comenzará, previsiblemente, en algunas fincas de las subzonas de Amandi o Quiroga-Vivei, aunque la vendimia no empezará de forma oficial en la denominación de origen hasta después del 20 de septiembre, en una fecha concreta que mañana fijará el pleno del consejo regulador.

Con respecto al estado de la cosecha, Rodríguez confirmó que el fruto presenta "unas condiciones sanitarias muy buenas" y muestra una "acidez mucho más equilibrada que otros años", gracias al buen tiempo que hizo durante el mes de agosto para la correcta maduración de la uva.

Según Rodríguez, los días cálidos, que no superan los treinta grados, y las noches más o menos frescas, sin temperaturas extremas, ayudan a que la maduración del fruto evolucione correctamente y a fijar los parámetros de acidez.

En cuanto a la calidad, la cosecha será buena, pero en cuanto a la cantidad, será sensiblemente inferior a la del año pasado, cuando se recogieron en la denominación de origen unos siete millones de kilos de uva.

La de este año será "normal", según Rodríguez, y se moverá en torno a las cinco millones de kilos.