Los vinos de Rueda se exhiben en Estados Unidos

22 vinos de bodegas amparadas por el Consejo Regulador D.O. Rueda han podido ser catados en el espacio ‘Market Place’

Por segundo año consecutivo, los vinos de la D.O. Rueda han viajado hasta Napa Valley, en California, para participar en uno de los más destacados acontecimientos gastronómicos que se celebran en Estados Unidos.

La presencia de los vinos de Rueda ha tenido una doble vertiente. Por un lado, veintidós vinos de bodegas amparadas por este Consejo Regulador han podido ser catados en el espacio ‘Market Place’, por el que, durante los tres días de duración de la conferencia, han pasado más de 700 asistentes.

Por otro lado, el pasado viernes 4 de noviembre se impartió —en un lugar tan especial como la sala de catas de la Napa Valley Vintners Association— un seminario dirigido a profesionales y titulado ‘Rueda’s excellent culinary adventure: Pairing Spanish white wines with global flavors’ (‘La Excelente aventura culinaria de Rueda: Armonización de vinos blancos españoles con sabores globales’). Durante el acto se puso de manifiesto que los vinos a base de Verdejo —la variedad emblemática de esta Denominación de Origen—, ya sean jóvenes o con algún tipo de crianza, van mucho más allá del papel tradicionalmente asignado en la mesa a los vinos blancos.

El éxito del seminario ha propiciado que, en próximas fechas, se vaya a reeditar en el campus de Nueva York del ‘Culinary Institute of America’, y de nuevo en Napa Valley.

La ‘Worlds of Flavor Conference’ reúne a chefs, productores, críticos y periodistas especializados de todo el mundo alrededor de una temática distinta cada año, siempre ligada a las nuevas tendencias en la gastronomía internacional.

La conferencia es una iniciativa del ‘Culinary Institute of America’ (CIA), probablemente la más prestigiosa institución académica dedicada a la gastronomía en Estados Unidos.

La colaboración entre la D.O. Rueda y el instituto culinario echó a andar hace dos años, cuando el consejo regulador comenzó a patrocinar el sitio web www.worldsofflavorspain.com, dedicado a dar a conocer los productos agroalimentarios españoles al público estadounidense.