Primera bodega de Rioja en presentar un vino sin alcohol

El vino joven ha sido sometido a un proceso de desalcoholización mediante una "innovadora técnica" aportada por Bodegas Bretón

En Bodegas Bretón apuestan por el I+D+i y se han convertido en la primera bodega de La Rioja en elaborar vino sin alcohol con la colaboración de una bodega de la Comunidad de Valencia.

Bodegas Bretón Criadores, elaboradora de vinos con DOC Rioja, acaba de lanzar al mercado su primer vino desacoholizado, con la enseña 'Cantalares'.

Se trata, además, según la propia compañía, de la primera bodega riojana en presentar un vino con estas características.

El vino joven ha sido sometido a un proceso de desalcoholización mediante una "innovadora técnica" aportada por Bodegas Bretón, que separa el alcohol y estabiliza el vino resultante conservando los aromas iniciales del producto original.

Asimismo, la bodega riojana afirma que "en catas ciegas realizadas internamente con el fin de poder compararlo con otros productos existentes, 'Cantalares' ha resultado ser el mejor puntuado organolépticamente".

Los primeros clientes de este nuevo caldo riojano, que se ofrece en las variedades de tinto y blanco, provienen de países musulmanes (en los cuales su religión prohibe ingerir bebidas alcohólicas).

Además, y dentro de la "apuesta de Bodegas Bretón por la I+D y por la salud", la compañía prevé ampliar la gama de productos sin alcohol.

La bodega, ubicada en el municipio riojano de Navarrete, comercializa en torno a 1 M de botellas de vino anuales y en 2010 obtuvo ventas de 3,10 millones de euros (en torno a un 30%-40% procedente de las exportaciones, principalmente a EE.UU., China y Alemania).