Abadía de San Quirce Crianza 2013

Vino tinto crianza cosecha de 2013 D.O. Ribera del Duero
Variedad: 100% tempranillo.
Viticultura: Viñedos entre 15 y 100 años con plantación en vaso ubicados en Aranda de Duero, La Aguilera y Gumiel.
Elaboración: Despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa durante 3-5 días. Fermentación alcohólica con remontados diarios y marceración posterior. Crianza durante 4 meses en depósitos y durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Resto en botella.
Alcohol: 14,8%
Temperatura de servicio: 14ºC - 15ºC
Nota de cata de la bodega: "Color rojo picota inteso, limpio y brillante, de capa media alta. En nariz es potente, franco, con notas de frutas negras y toques especiados. En boca es amplio, graso, estructurado, con un tanino redondo y un final persistente y equilibrado. Predominan las notas torrefactas, de cacao y minerales."