Уверенность в британском секторе гостеприимства достигла 53% — максимума в 2026 году

После более успешного третьего квартала уверенность в британском секторе гостеприимства заметно выросла: 53% руководителей отрасли заявили, что оптимистично оценивают перспективы своего бизнеса на ближайшие 12 месяцев. В предыдущем квартале таких было 37%. Об этом свидетельствуют опубликованные в понедельник данные NIQ и Zonal.

По данным компаний, это самый высокий показатель в секторе в 2026 году. Он указывает на явное улучшение настроений в пабах, барах, ресторанах и других предприятиях гостеприимства после более успешной торговли в третьем квартале. Рост показателя говорит о том, что многие операторы рассчитывают на более благоприятные условия в заключительной части года, хотя результаты в разных сегментах рынка по-прежнему неоднородны.

Однако улучшение затронуло далеко не всех. Среди независимых операторов лишь 11% оптимистично оценили перспективы на следующий год. Разрыв между общим показателем по отрасли и значительно более сдержанными настроениями независимых предприятий подчеркивает, что небольшие компании все еще испытывают давление, хотя более крупные и диверсифицированные операторы, по-видимому, вновь обретают уверенность.

NIQ и Zonal отметили, что дальнейшее восстановление сектора отчасти будет зависеть от мер поддержки, предусмотренных в бюджете правительства. Хотя улучшение торговли в третьем квартале повысило ожидания, данные показывают: многие операторы не считают, что недавнего роста достаточно для гарантии стабильности. Это особенно актуально для небольших предприятий, которые по-прежнему сомневаются в своей способности поддерживать рост в ближайшие 12 месяцев.

Эти данные — один из наиболее явных за последнее время сигналов улучшения настроений в британском секторе гостеприимства после сложного периода. Рост показателя с 37% до 53% за один квартал — существенный сдвиг, свидетельствующий о том, что торговля в конце лета и начале осени была достаточно успешной, чтобы изменить оценки ближайших перспектив у многих операторов. В то же время низкий уровень уверенности среди независимых предприятий показывает, что восстановление идет неравномерно в разных сегментах отрасли.

Для поставщиков напитков перемена настроений важна, поскольку сектор гостеприимства — крупный канал продаж пива, вина, крепкого алкоголя и безалкогольных напитков. Рост уверенности операторов может способствовать планам по закупке запасов, разработке меню и инвестициям в заведения, что, в свою очередь, способно повысить спрос на бренды напитков. Но сдержанные перспективы независимых предприятий указывают на то, что улучшение заказов на напитки может оставаться неравномерным — особенно для производителей и дистрибьюторов, в значительной степени зависящих от небольших пабов, баров и ресторанов.

Эти цифры также указывают на то, что в ближайшие месяцы компании могут по-разному подходить к расходам. Операторы с более благоприятными перспективами, вероятно, охотнее будут вкладываться в обслуживание, персонал, продвижение и ассортимент. Независимые предприятия, напротив, могут проявлять осторожность, ограничивать планы по расширению и жестче контролировать закупки, пока не увидят более четкой поддержки со стороны властей или более устойчивого роста торговли.

NIQ, исследовательская компания, также известная как NielsenIQ, и Zonal опубликовали результаты в докладе об уверенности в секторе гостеприимства. По их данным, к началу последнего квартала года отрасль оказалась в более благоприятном положении, чем в начале 2026 года, однако в отдельных сегментах рынка улучшение остается неустойчивым.

В результате общая картина в отрасли выглядит позитивнее, чем квартал назад, но очевидно, что небольшие операторы по-прежнему с трудом участвуют в восстановлении и могут продолжать влиять на структуру спроса на продукты питания и напитки, а также на расходы в заведениях.