Que vino tomar en las comidas de Navidad

Es conocido por todos que: el vino tinto para las carnes rojas y de caza, el blanco para pescados y carnes blancas. Pues en realidad el vino tinto, por tener más cuerpo, debe acompañar platos con más sabor y especias, como las carnes rojas, y el blanco al ser más ligero puede ir con platos de igual forma. Si para la cena de navidad se prepara un pavo con una salsa de sabor intenso, lo mejor será acompañarlo de un vino tinto con cuerpo, pues el blanco pudiera perderse, es decir que la teoría tiene excepciones

·  Los vinos del tipo Merlot y Malbec son conocidos por ser un poco más ligeros, por los que suelen ser buenos acompañantes para una velada de conversación.

Cuando se trata de platos elaborados con sabores intensos que estimulan el paladar, se recomiendan los vinos tipo Cabernet o Shiraz. Claro que esto no es una regla, solo se trata de una clave a tomar en cuenta

·  Si deseas llevar una botella de vino como un detalle a la cena de navidad pero los invitados o el anfitrión no son precisamente tomadores de vino, puedes comenzar por ofrecerle un Pinot Noir, cuya astringencia es menor, así podrás conseguir que lo disfrute más e incluso comience a apreciarlo

·  No necesariamente un vino joven es malo o pobre, en la actualidad existen vinos jóvenes con una gran calidad, por lo general suelen ser menos intensos que los reserva, y para muchos que no se sienten atraídos hacia los sabores fuertes, son la mejor opción

·  No necesariamente un vino reserva te va a gustar, es lo mismo que ocurre con los vinos jóvenes, y es que la clave está en el gusto personal, los vinos reserva suelen ser más intensos, si no disfrutas estos sabores, o piensas que no van con los platos de la cena de navidad, es mejor decidirse por uno joven, pero de buena calidad.