11-08-2026
L'annata 2024 della Borgogna ha vissuto una delle stagioni vegetative più difficili che la regione abbia affrontato negli ultimi anni, con tempo freddo, piogge intense, peronospora e, nello Chablis, gelate che hanno ridotto drasticamente le rese, soprattutto per il Pinot Noir. Eppure, le prime valutazioni dei produttori e le degustazioni dei vini non ancora finiti indicano un esito misto ma spesso incoraggiante: vini rossi con frutto nitido, alcol moderato e struttura più leggera, e vini bianchi che molti coltivatori considerano un successo evidente.
Dopo due vendemmie abbondanti nel 2022 e nel 2023, molte tenute sono entrate nel 2024 aspettandosi un anno più difficile. I problemi maggiori sono arrivati presto. La fioritura si è svolta in condizioni fresche, nuvolose e piovose, in particolare nella Côte de Nuits e nello Chablis. Quel meteo ha disturbato l'allegagione e ha portato a coulure e millerandage, lasciando alcuni grappoli malformati e altri con una pezzatura irregolare degli acini. In diverse aree, i grappoli non si sono chiusi completamente, esponendo i raspi e aumentando la vulnerabilità della vite nel corso della stagione.
I produttori dicono che la pressione della peronospora è stata costante. Le precipitazioni tra primavera ed estate hanno raggiunto circa il doppio della norma, costringendo a trattamenti ripetuti in vigna e rendendo difficile entrare nei filari nei momenti giusti. Xavier Monnot, che gestisce la tenuta di famiglia a Meursault, ha definito il 2024 l'annata più dura dei suoi tre decenni da viticoltore. Ha detto che la tenuta ha dovuto eseguire circa il doppio dei trattamenti rispetto a un anno normale, gestendo al tempo stesso una crescita rapida della vite e una forte pressione delle infestanti.
La stagione è stata particolarmente severa per il Pinot Noir. Oltre al raccolto ridotto, molti produttori hanno segnalato frutti con grado alcolico potenziale più basso, bucce delicate e raspi che non avevano raggiunto una buona maturazione. Alcune tenute hanno apportato piccoli aggiustamenti in cantina, compresa una moderata chaptalizzazione, per preservare l'equilibrio e lasciare abbastanza tempo alla macerazione. I vinificatori hanno anche cambiato i metodi di estrazione per evitare di tirare fuori tannini ruvidi o verdi da frutti che non avevano la profondità o la maturità di un'annata più generosa.
Dimitri Bazas, enologo di Champy, ha paragonato il 2024 al 2016 e al 2021, altre due annate rosse difficili in Borgogna. Ha detto che oggi i produttori hanno più esperienza nella gestione di frutti fragili e sono stati in grado di controllare meglio l'estrazione rispetto a quelle vendemmie precedenti.
Quell'esperienza potrebbe rivelarsi decisiva per la qualità finale dei vini. Produttori e négociant di tutta la regione affermano che i rossi del 2024 mostrano frutto rosso fresco, acidità viva e una struttura più morbida rispetto alle annate più calde. Diversi li hanno paragonati al 2021 per il basso tenore alcolico e l'energia, ma hanno sottolineato una differenza chiave: i rossi del 2021 mostravano spesso note sapide ed erbacee, mentre i 2024 virano in modo più netto verso il frutto puro.
Le condizioni di crescita non sono state uniformi in tutta la Borgogna. Più la fioritura si spostava a nord, più severo diventava l'impatto del meteo. Gevrey-Chambertin e Chablis sono state tra le aree più colpite. I coltivatori lì hanno segnalato rese pari in alcuni casi solo al 20% o al 25% di un raccolto normale. Le perdite in vigna non sono derivate solo da una fioritura scarsa e dalla peronospora, ma anche da una selezione rigorosa al momento della vendemmia, con i produttori che hanno scartato i frutti non abbastanza maturi da conservare.
Al contrario, i vigneti attorno a Corton sembrano aver performato meglio di molti siti più a nord, e lo Chardonnay in generale ha retto la stagione meglio del Pinot Noir. Poiché lo Chardonnay tende a fiorire prima e gran parte di esso è piantata nella Côte de Beaune, il vitigno ha evitato parte del meteo peggiore in una fase critica dello sviluppo. Alcuni coltivatori hanno detto che anche la peronospora si è rivelata meno dannosa sullo Chardonnay che sul Pinot. Di conseguenza, in diverse aree le rese dei bianchi sono risultate vicine alla norma o solo leggermente sotto la media.
Quel quadro non si è verificato ovunque. Chablis ha subito un episodio di gelo dannoso il 1° maggio. Véronique Drouhin ha detto che circa 4.500 acri, soprattutto vigneti premier cru e grand cru, sono stati colpiti. Eppure, secondo i produttori, agosto ha cambiato la traiettoria della stagione. Dopo mesi di pioggia e pressione delle malattie, il clima più caldo e secco di luglio e agosto ha aiutato a asciugare la peronospora e ha permesso ai frutti di maturare più completamente prima della vendemmia.
Diversi vinificatori hanno detto che, senza le basse rese, la piena maturazione sarebbe stata difficile. Jean-Charles Thomas, capo enologo di Louis Latour, ha detto che il raccolto era dolorosamente esiguo, ma ha aggiunto che il volume ridotto ha anche aiutato le vigne a portare a maturazione il frutto rimanente. Pierre Meurgey, della casa di négociant Meurgey, ha detto che la tenuta ha osservato i suoi vigneti a fine luglio e ha visto pochissimo frutto rimasto, ma la fine favorevole della stagione ha permesso alla squadra di attendere un ciclo di maturazione completo. Ha descritto i vini come dotati di frutto puro, nessun aroma di sovramaturazione, basso alcol e una corretta maturità fenolica.
In cantina, molti dei produttori più grandi e più piccoli della Borgogna hanno reagito in modo simile. L'obiettivo principale per i rossi era proteggere il frutto e la finezza, più che forzare la struttura. Jérôme Flous, enologo di Domaine Faiveley, ha detto che una delle decisioni più difficili era se spingere l'estrazione per compensare il colore tenue o accettare il carattere dell'annata. Ha scelto un approccio più leggero perché le bucce avevano spessore ma i tannini non erano completamente maturi.
Da Albert Bichot, il direttore tecnico Matthieu Mangeneot ha detto che la tenuta ha abbassato le temperature durante la macerazione e ha fatto più rimontaggi che follature, cercando di arrivare al limite dell'estrazione senza introdurre amarezza o note verdi. A Louis Latour, Thomas ha detto che le macerazioni duravano in genere due o tre settimane, ma dopo circa 15 giorni c'era poco da guadagnare e più rischio di estrarre composti indesiderati.
Anche le scelte di affinamento sono state adattate. Flous ha detto che l'élevage è stato cruciale nel 2024 perché i vini avevano bisogno di tempo per acquisire precisione e definizione aromatica. Alcune tenute hanno limitato i travasi per preservare il frutto delicato e mantenere i vini a contatto con le fecce per aggiungere texture. Altre hanno ridotto o evitato il rovere nuovo, preferendo botti delle annate 2023 o 2022. Bichot ha accorciato l'affinamento in barrique dei rossi a 12 mesi da 14 mesi e ha ridotto la quota di rovere nuovo al 25% dal 30%. A Louis Jadot, il direttore tecnico Frédéric Barnier ha detto che le botti grandi, o foudres, hanno aiutato a preservare la purezza del frutto in un anno in cui le normali botti borgognone da 228 litri avrebbero potuto segnare troppo i vini.
Se i rossi hanno richiesto una gestione delicata, i bianchi hanno dato ai produttori più motivi di ottimismo fin dall'inizio. Le prime degustazioni suggeriscono che lo Chardonnay dell'annata 2024 unisca una forte acidità a equilibrio e chiara espressione del territorio. Flous ha detto che i vini bianchi di Faiveley sono tra i migliori che abbia realizzato lì da quando è entrato nella tenuta nel 2007, paragonando lo stile al 2014 con un tocco di 2017. In particolare, Corton-Charlemagne viene citata dai coltivatori come una denominazione di spicco.
Il contrasto tra rosso e bianco è uno dei tratti distintivi dell'annata. I rossi 2024 della Borgogna non vengono descritti come potenti o concentrati nello stile di una vendemmia calda e secca. Al contrario, i produttori dicono che sono aperti, espressivi e chiaramente segnati dal luogo, con una scala ben visibile dai vini regionali alle bottiglie village, premier cru e grand cru. Molti si aspettano che diano piacere relativamente presto, anche se i migliori esempi potrebbero svilupparsi ulteriormente nel tempo.
Per la Borgogna bianca, le aspettative sono più alte. I coltivatori dicono che i vini portano la tensione e la luminosità che spesso derivano dalle stagioni più fresche, ma senza le perdite gravi che hanno devastato alcune annate precedenti. In una regione in cui il rischio climatico è diventato una componente permanente del mestiere, molti produttori affermano che il 2024 ha mostrato quanto siano evoluti il lavoro in vigna e la tecnica di cantina. Monnot ha detto che se una stagione del genere fosse arrivata quando ha iniziato negli anni Novanta, la Borgogna non avrebbe prodotto vini della stessa qualità.