Le scorte di vino italiano volano a un record di 53 milioni di ettolitri

Le scorte di vino italiano sono aumentate nettamente nell’ultimo anno, accrescendo la pressione sui prezzi e sui margini delle cantine in un momento in cui la domanda è debole sia in Italia sia all’estero.

Un’analisi presentata da Unione Italiana Vini, il gruppo di settore italiano noto come UIV, ha rilevato che le giacenze di vino e mosto hanno superato i 53 milioni di ettolitri a maggio, in aumento del 7,3% rispetto allo stesso mese del 2025. UIV ha affermato che quel volume equivale grosso modo a un’intera vendemmia rimasta invenduta in cantina e segna il livello di scorte più alto dal 2022, quando il mercato stava ancora assorbendo un raccolto insolitamente abbondante di quasi 50 milioni di ettolitri.

I dati spiccano perché arrivano dopo tre vendemmie relativamente contenute. Anche con una produzione più bassa nelle ultime annate, le giacenze hanno continuato ad accumularsi, segnalando difficoltà nel collocare il prodotto sul mercato.

UIV ha collegato l’aumento alla stagnazione dei consumi in Italia e al peggioramento della performance dell’export. Nel canale della grande distribuzione italiana, le vendite sono diminuite del 2% nel periodo da gennaio a maggio rispetto allo stesso intervallo del 2025, secondo l’osservatorio del gruppo. All’estero, le esportazioni del primo trimestre sono calate del 4% in volume e dell’8,3% in valore.

Questa combinazione sta spingendo più cantine a riclassificare i vini in categorie inferiori per venderli più facilmente, ha detto UIV. In pratica, i vini vengono declassati da livelli di denominazione più alti come DOCG a DOC, da DOC a IGT, oppure a vino da tavola comune. Il passaggio aiuta i produttori a smaltire le scorte, ma riduce anche il valore medio di ciò che vendono.

I prezzi del vino sfuso mostrano chiaramente questa pressione. Nei primi cinque mesi dell’anno, i prezzi sono scesi del 6% per i vini DOP, del 7% per i vini IGP e del 14,4% per i vini comuni, secondo UIV. Il vino comune ha rappresentato il 75% dei volumi declassati e ha registrato una media di 54 centesimi di euro al litro.

Lamberto Frescobaldi, presidente di UIV, ha detto che le attuali condizioni di mercato non sostengono più una vendemmia neppure di 44 milioni di ettolitri. Ha chiesto quelle che ha definito decisioni coraggiose, anche se impopolari, sostenendo che l’inazione sta già costando al settore più di qualsiasi tentativo di riequilibrare l’offerta. Ha affermato che la sovrapproduzione sta danneggiando valore e redditività lungo tutta la filiera.

L’accumulo conta oltre l’economia dei vigneti perché un eccesso di offerta prolungato può pesare sui prezzi nell’intero comparto delle bevande legato al vino, dai commercianti di sfuso e gli imbottigliatori fino a distributori e dettaglianti. Se le scorte restano elevate e più vino viene spinto verso categorie di minor valore, i produttori possono trovarsi di fronte a margini più stretti e a decisioni più difficili sulla gestione dei vigneti, sulla pianificazione produttiva e sulle future uscite.

I dati presentati da UIV suggeriscono che l’industria vinicola italiana stia entrando in una fase più difficile, in cui i soli raccolti più bassi non bastano più a ristabilire l’equilibrio. Con consumi interni deboli, esportazioni sotto pressione e scorte di cantina ancora in aumento, i produttori si confrontano con un mercato in cui collocare i volumi significa sempre più spesso accettare prezzi più bassi.