L’industria degli spirits in Francia chiede al governo di mantenere stabili le tasse

L’industria francese degli spirits sta facendo pressione sul governo affinché garantisca stabilità fiscale e normativa, dopo un nuovo aumento dei costi e un ulteriore calo delle vendite nei supermercati, anche se bar, hotel e ristoranti mostrano un modesto miglioramento.

L’allarme arriva dalla Fédération française des spiritueux, o FFS, che ha affermato che il settore resta sotto pressione per via di una domanda interna più debole, di un forte calo dell’export e di margini più stretti sia per le grandi aziende sia per i produttori più piccoli. La federazione sostiene che questa combinazione stia rendendo più difficili le operazioni quotidiane per molte imprese di una categoria che, secondo quanto afferma, sostiene 150.000 posti di lavoro in Francia, tra cui 12.000 diretti e 45.000 indiretti.

Secondo i dati citati dalla FFS e provenienti da Nielsen, le vendite di spirits nella grande distribuzione francese sono calate ancora nel 2025, con un -2% in volume e un -1,6% in valore. La stessa tendenza è proseguita nei primi cinque mesi del 2026. Le vendite nel canale café, hotel e restaurant, noto in Francia come CHR, sono aumentate dell’1,1% in volume e dell’1,8% in valore, ma questo sbocco resta molto più piccolo dei supermercati, rappresentando circa 21 milioni di litri contro i 240 milioni di litri venduti attraverso le grandi catene della distribuzione.

Thomas Gauthier, direttore generale della federazione, ha detto ad Agence France-Presse che il canale dell’ospitalità ha recuperato un po’ di slancio, ma ha aggiunto che il trend più ampio dei supermercati resta negativo. Ha inoltre osservato che l’export, che rappresenta circa la metà del fatturato delle aziende del settore, è sceso del 17,4% in valore nel 2025. Affrontare contemporaneamente entrambe le tendenze, ha detto, è particolarmente difficile per i produttori.

Il settore afferma che gli spirits tradizionali continuano a perdere consumatori in Francia, tra cui whisky, rum e bevande a base di anice. Altre categorie hanno retto meglio, tra cui i white spirits, alcuni liquori e le versioni analcoliche o aromatizzate. Dopo un 2024 piatto, le bevande in stile spritz, descritte dalla federazione come bevande che combinano una base fermentata con elementi frizzanti, hanno iniziato a riprendersi.

La federazione collega il rallentamento a diversi fattori: il cambiamento delle preferenze dei consumatori, l’effetto dei messaggi di salute pubblica, l’aumento dei costi di produzione per materie prime agricole, energia e logistica, e la pressione sui prezzi esercitata dai grandi retailer. Secondo la federazione, questi fattori stanno riducendo i margini lungo tutta la filiera.

In un sondaggio aziendale citato dalla federazione, due terzi dei produttori hanno segnalato un peggioramento della liquidità che sta incidendo sulla loro capacità di operare quotidianamente. Questa tensione conta non solo per gli spirits, perché può ripercuotersi su distributori, retailer e operatori dell’on-premise legati alle vendite di bevande, soprattutto in un mercato in cui vino, birra e spirits spesso competono per lo stesso spazio sugli scaffali e per la stessa spesa dei consumatori.

Il gruppo chiede alle autorità pubbliche quello che definisce un quadro stabile per aiutare il settore a riprendersi. Tra le richieste figurano la fine di quella che descrive come una sovrapposizione tra norme francesi ed europee su imballaggio ed etichettatura, oltre alla stabilità fiscale in vista del prossimo dibattito di bilancio in Francia.

Gauthier ha detto che i produttori temono che i dibattiti annuali sul bilancio portino spesso proposte per aumentare le imposte sulle bevande alcoliche. Ha affermato che su una bottiglia media venduta nei supermercati a 18,50 euro, il 72% del prezzo è già costituito da tasse. Qualsiasi ulteriore aumento, ha avvertito, potrebbe vanificare gli sforzi compiuti dalle aziende per adattarsi.

Il dibattito arriva in un momento in cui i produttori francesi di spirits stanno anche cercando di rispondere alle aspettative ambientali e ai cambiamenti nelle abitudini di consumo. Nel corso della sua assemblea generale di questa settimana, la federazione ha presentato una roadmap quadriennale volta a migliorare le pratiche in materia di approvvigionamento, imballaggio e tutela dell’acqua.

Anche la politica commerciale fa parte del quadro. Mercoledì è entrato in vigore un accordo commerciale tra Washington e l’Unione europea, che limita al 15% i dazi imposti dal presidente Donald Trump su alcuni prodotti europei, compresi gli spirits. SpiritsEurope ha accolto con favore l’intesa come base per un dialogo continuo e ha chiesto che gli spirits europei siano prioritari nei futuri colloqui, con l’obiettivo di riportare i dazi allo 0%, come avveniva prima dei dazi dell’era Trump.

Per le aziende del beverage che guardano alla Francia, uno dei mercati chiave d’Europa per gli alcolici premium, il messaggio del settore è chiaro: la domanda interna resta fragile, l’export si è indebolito bruscamente e i produttori vogliono meno shock normativi mentre cercano di adattarsi alle nuove abitudini dei consumatori e all’aumento dei costi.