एक प्रोबायोटिक स्ट्रेन ने चूहों में शराब-संबंधी लिवर क्षति को कम किया

दक्षिण कोरिया के शोधकर्ताओं ने रिपोर्ट किया है कि प्रोबायोटिक स्ट्रेन Lacticaseibacillus paracasei WiKim 0110 ने चूहों में शराब-संबंधी आंत और लिवर क्षति के कई संकेतों को कम किया, जिससे gut-liver axis और शराब से जुड़ी जैविक क्षति पर बढ़ते शोध क्षेत्र को नए प्रमाण मिले हैं।

यह अध्ययन 23 अगस्त को Scientific Reports में World Institute of Kimchi, Chung-Ang University, Dongshin University और Korea University के वैज्ञानिकों द्वारा प्रकाशित किया गया। इसमें देखा गया कि क्या यह बैक्टीरियल स्ट्रेन चूहों में शराब-आहार से होने वाली क्षति को कम कर सकता है, जो alcoholic liver disease में शामिल शुरुआती तंत्रों के अध्ययन के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला मॉडल है।

यह ज्ञात है कि शराब gut-liver axis को बाधित करती है, जो आंत और लिवर के बीच का घनिष्ठ जैविक संबंध है। जब आंतों की बाधा कमजोर होती है, तो बैक्टीरियल उत्पाद आंत से रक्त प्रवाह में अधिक आसानी से जा सकते हैं और लिवर तक पहुंच सकते हैं, जहां वे सूजन और मेटाबोलिक तनाव को बढ़ा सकते हैं। यह प्रक्रिया इस बात को समझने की कोशिश कर रहे शोधकर्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण लक्ष्य बन गई है कि अधिक शराब सेवन शरीर को कैसे नुकसान पहुंचाता है।

नए अध्ययन में, जिन चूहों को शराब दी गई, उनका शरीर का वजन कम था, लिवर का वजन अधिक था और alanine aminotransferase तथा aspartate aminotransferase के रक्त स्तर बढ़े हुए थे, जो लिवर क्षति के संकेतक के रूप में आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले दो एंजाइम हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार, WiKim 0110 के पूरक सेवन से इन मापों में उल्लेखनीय सुधार हुआ।

टीम ने बड़ी आंत में ऐसे बदलाव भी पाए जो पूरक दिए गए चूहों में अधिक मजबूत बाधा-कार्य का संकेत देते थे। शराब के संपर्क ने आंतों की रक्षा प्रणाली को कमजोर किया था, लेकिन प्रोबायोटिक ने Muc2 और Muc3a नामक म्यूसिन-संबंधी जीनों के साथ-साथ Atoh1 की अभिव्यक्ति बढ़ाई, जो goblet-cell differentiation में शामिल एक कारक है। Goblet cells आंत की परत की रक्षा करने वाली म्यूकस परत बनाने में मदद करते हैं।

साथ ही, इस स्ट्रेन ने Tlr4 और Cd14 की अभिव्यक्ति कम की, जो lipopolysaccharide, या LPS, को पहचानने में शामिल दो मार्कर हैं; LPS एक बैक्टीरियल घटक है जो innate immune responses को ट्रिगर कर सकता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि यह पैटर्न LPS-संबंधी प्रतिरक्षा संकेतों के कमजोर होने की ओर इशारा करता है, जो प्रासंगिक है क्योंकि आंत से LPS का रिसाव लंबे समय से शराब-संबंधी लिवर सूजन में भूमिका निभाता माना गया है।

पेपर में आंत संबंधी सबसे मजबूत संकेतों में से एक Reg3g से जुड़ा था, जो आंत की परत में antimicrobial defense से संबंधित एक जीन है। लेखकों ने कहा कि WiKim 0110 ने Reg3g की अभिव्यक्ति को काफी बढ़ाया, जिससे संकेत मिलता है कि यह बैक्टीरिया epithelial barrier को मजबूत करने और आंत को सूक्ष्मजीवों को दूर रखने की क्षमता में मदद कर सकता है।

माइक्रोबायोम डेटा ने भी शराब का एक स्पष्ट प्रभाव और पूरक सेवन के साथ आंशिक उलटाव दिखाया। शराब-आहार वाले चूहों में alpha diversity कम थी, जो सूक्ष्मजीवी समृद्धि और संतुलन का एक सामान्य माप है, और Escherichia-Shigella में वृद्धि हुई थी, जो अक्सर dysbiosis और सूजन से जुड़ा समूह है। WiKim 0110 पाने वाले चूहों में शोधकर्ताओं ने Bacteroides, Akkermansia और Romboutsia सहित taxa में वृद्धि पाई, जिन्हें उन्होंने शराब से बाधित gut ecosystem की कम-से-कम आंशिक बहाली के अनुरूप बताया।

लिवर में, यह प्रोबायोटिक Il1b, Fasn और Acaca सहित सूजन और वसा-निर्माण से जुड़े जीनों की कम अभिव्यक्ति से संबंधित था। इसने antioxidant-संबंधी जीन Sod1 और Nfe2l2 की अभिव्यक्ति भी बढ़ाई। कुल मिलाकर, इन बदलावों से पूरक दिए गए जानवरों में कम सूजनकारी तनाव और अधिक मजबूत antioxidant response का संकेत मिला।

यह काम यह नहीं दिखाता कि प्रोबायोटिक्स लोगों में शराब-संबंधी बीमारी को रोकते हैं, और लेखकों ने इन निष्कर्षों को किसी नैदानिक समाधान के रूप में प्रस्तुत नहीं किया। अध्ययन चूहों में किया गया था, और पशु मॉडलों के नतीजे अक्सर सीधे मनुष्यों पर लागू नहीं होते। यह केवल एक बैक्टीरियल स्ट्रेन पर केंद्रित था, जिसका अर्थ है कि इन निष्कर्षों को व्यापक रूप से प्रोबायोटिक्स पर लागू नहीं माना जा सकता।

फिर भी, यह पेपर ऐसे क्षेत्र में योगदान देता है जो gastroenterology, microbiology और nutrition के शोधकर्ताओं के साथ-साथ सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों का ध्यान आकर्षित कर रहा है। Alcohol-related liver disease दुनिया भर में बीमारी का एक बड़ा कारण बनी हुई है, और वैज्ञानिक उन घटनाओं की श्रृंखला को तोड़ने के तरीके तलाश रहे हैं जो alcohol intake को intestinal permeability, microbiome imbalance और liver inflammation से जोड़ती है।

अध्ययन में परीक्षण किया गया स्ट्रेन gut-derived lactic acid bacterium के रूप में वर्णित किया गया था। पेपर के ethics statement में कहा गया कि शोध में उपयोग किया गया fecal sample एक स्वस्थ शिशु दाता से माता-पिता की सहमति के साथ लिया गया था, और अध्ययन प्रोटोकॉल को Mokpo Korean Medicine Hospital, Dongshin University के एक institutional review board ने मंजूरी दी थी। लेखकों ने कहा कि उनके कोई competing interests नहीं थे।

इस शोध को World Institute of Kimchi, Korea Institute of Planning and Evaluation for Technology in Food, Agriculture, Forestry, and Fisheries द्वारा, Agricultural Microbiome R&D Program के माध्यम से, जिसे Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs का समर्थन प्राप्त था, तथा Korea Innovation Foundation द्वारा, Ministry of Science and ICT द्वारा वित्तपोषित एक परियोजना के माध्यम से, समर्थन मिला।

पेय उद्योग के लिए इन निष्कर्षों की संभावित प्रासंगिकता हो सकती है, क्योंकि वे इस वैज्ञानिक प्रमाण को बढ़ाते हैं कि शराब gut-liver axis को कैसे नुकसान पहुंचा सकती है और उस नुकसान को कैसे modulate किया जा सकता है। इससे शराब सेवन को लेकर सार्वजनिक स्वास्थ्य चर्चाओं को दिशा मिल सकती है और functional beverages, fermentation तथा ingredient development से जुड़ी कंपनियां भी इस पर नजर रख सकती हैं। लेकिन अध्ययन यह सुझाव नहीं देता कि किसी उत्पाद में प्रोबायोटिक्स जोड़ने से शराब सेवन के जोखिम की भरपाई हो जाएगी, और मानव trials के बिना उपभोक्ताओं के लिए किसी health claim का कोई आधार नहीं देता।

इस क्षेत्र में अगला कदम संभवतः clinical testing होगा। शोधकर्ताओं को यह स्थापित करना होगा कि क्या WiKim 0110 लोगों में उसी तरह survive और function कर सकता है जैसा उसने चूहों में किया, सुरक्षित और प्रभावी dosing तय करनी होगी, और नियंत्रित studies में शराब पीने वालों या alcohol-related liver conditions वाले patients में मापनीय लाभ दिखाने होंगे। उन्हें यह भी स्पष्ट करना होगा कि apparent effect का कितना हिस्सा microbiome shifts, immune signaling, mucus production या लिवर में सीधे metabolic changes से आया।