गर्म होती जलवायु के लिए फ्रांस वाइन अपेल्लेशन नियमों को फिर से लिखने की ओर बढ़ा

जलवायु परिवर्तन, बदलती उपभोक्ता मांग और आर्थिक दबाव के बीच उद्योग का स्वरूप बदल रहा है, और फ्रांस अपने वाइन अपेल्लेशन को नियंत्रित करने वाले नियमों को अद्यतन करने की ओर बढ़ रहा है।

National Institute of Origin and Quality, या INAO, ने कहा कि उसकी वाइन, मादक पेय और स्पिरिट्स संबंधी राष्ट्रीय समिति ने 17 और 18 जून की बैठकों में कई उपायों को मंजूरी दी, जिनका उद्देश्य अपेल्लेशनों को उनकी मूल पहचान बनाए रखते हुए अनुकूल बनाने में मदद करना है। यह निकाय कृषि और खाद्य उत्पादों के लिए फ्रांस के आधिकारिक गुणवत्ता और उत्पत्ति लेबलों की निगरानी करता है।

ये निर्णय उत्पादन नियमों में संशोधन, जिम्मेदार सिंचाई प्रथाओं को आगे बढ़ाने और समिति की राष्ट्रीय रणनीतिक दिशा को अद्यतन करने पर केंद्रित हैं। INAO ने कहा कि लक्ष्य अपेल्लेशनों को जलवायु, आर्थिक और सामाजिक बदलावों का जवाब देने में मदद करना है, बिना उत्पत्ति, उत्पाद की विशिष्टता और denomination प्रणालियों की विश्वसनीयता के बीच संबंध को कमजोर किए।

सबसे करीबी नजर से देखे जा रहे कदमों में से एक सतत सिंचाई पर बहस जारी रखने के लिए एक कार्य समूह का गठन है। INAO ने कहा कि यह समूह उन परिस्थितियों की जांच करेगा जिनमें सिंचाई, यदि कड़ाई से विनियमित हो, तो दाखबेलों में जल-तनाव के खिलाफ लचीलापन बढ़ाने का साधन बन सकती है।

समिति ने रोपण घनत्व पर एक अलग कार्य समूह के लिए प्रारंभिक दिशानिर्देश भी मंजूर किए। यह काम विशेष रूप से नई दाखबेलों, पंक्तियों के बीच दूरी, पत्ती-से-फल अनुपात और विभिन्न संरक्षित अपेल्लेशन श्रेणियों की विशिष्ट विशेषताओं पर केंद्रित होगा। इसका उद्देश्य जलवायु परिवर्तन, विकसित होती दाखबेली प्रथाओं और स्थिरता लक्ष्यों को बेहतर ढंग से ध्यान में रखना है, जबकि वाइनों और उनके टेरोइर के बीच संबंध बनाए रखना है।

VIFA अंगूर किस्मों के माध्यम से आगे और बदलावों पर विचार किया जा रहा है, जो अनुकूलन के लिए उपयोगी मानी जाने वाली किस्मों का संक्षिप्त रूप है। INAO ने कहा कि प्रस्ताव कई अपेल्लेशनों से जुड़े हैं, जो नियंत्रित उत्पत्ति पदनाम नियमों के तहत वाइनों की पहचान और विशिष्टता बनाए रखते हुए जलवायु, स्वास्थ्य और पर्यावरणीय चुनौतियों से निपटने के लिए धीरे-धीरे अपने अंगूर मिश्रण को समायोजित कर रहे हैं।

तकनीकी नवाचार के मोर्चे पर, राष्ट्रीय समिति ने अपनी वैज्ञानिक, तकनीकी और नवाचार आयोग द्वारा बेलों और मिट्टी की रक्षा के लिए बनाए गए उपकरणों पर किए गए काम को मंजूरी दी। INAO ने कहा कि वर्तमान में 30 से अधिक प्रयोगों की निगरानी की जा रही है, जिन्हें 18 वाइनग्रोवर संघों द्वारा किया जा रहा है। स्वीकृत नियामकीय ढांचा इन परीक्षणों का समर्थन करने के साथ-साथ टेरोइर, दाखबेली परिदृश्यों और अपेल्लेशनों की छवि पर उनके प्रभाव का आकलन करने के लिए बनाया गया है।

ये बदलाव फ्रांसीसी दाखबेलों से आगे भी मायने रखते हैं क्योंकि मूल्य के लिहाज से फ्रांस अब भी दुनिया का अग्रणी वाइन देश है, और सिंचाई, रोपण घनत्व या अनुमत अंगूर सामग्री को वह कैसे प्रबंधित करता है, इसमें कोई भी बदलाव प्रीमियम वाइन श्रेणियों में आपूर्ति, उत्पादन लागत और शैली को प्रभावित कर सकता है। ये निर्णय यह भी दिखाते हैं कि सबसे प्रभावशाली वाइन-नियमन प्रणालियों में से एक गर्म और शुष्क होती बढ़वार परिस्थितियों का सामना कर रहे उत्पादकों के बीच अनुकूलन और सख्त उत्पत्ति नियमों के बीच संतुलन बनाने की कोशिश कर रही है।