बोर्दो ने थोक रेड वाइन के लिए उत्पादन लागत से कम सांकेतिक मूल्य तय किया

बोर्दो के वाइन व्यापार संगठन ने Bordeaux AOP के तहत थोक रेड वाइन के लिए एक गैर-बाध्यकारी सांकेतिक मूल्य जारी किया है। इसका उद्देश्य ऐसे समय में उत्पादकों और व्यापारियों को बातचीत के लिए अधिक स्पष्ट संदर्भ देना है, जब खेत-द्वार कीमतों पर लगातार दबाव बना हुआ है।

Agra Presse के अनुसार, इस उपाय की घोषणा मंगलवार को Bordeaux Wine Council ने की, जिसे उसके फ्रांसीसी संक्षिप्त नाम CIVB से जाना जाता है। प्रकाशन ने बताया कि नया संदर्भ मूल्य उत्पादन लागत से नीचे रखा गया है। इसका अर्थ है कि यह स्तर अभी भी कई उत्पादकों द्वारा वाइन बनाने की बताई गई लागत और बाजार में उपलब्ध कीमतों के बीच की खाई को पाट नहीं पाता।

इसके बावजूद, यह कदम अहम है, क्योंकि इससे ऐसे बाजार में कीमत का एक औपचारिक संकेत मिलता है जहां कई सौदे उन स्तरों पर होते रहे हैं जिन्हें उत्पादक अस्थिर मानते हैं। व्यावहारिक तौर पर, CIVB उत्पादकों और वाइन व्यापारियों के बीच बातचीत में सार्वजनिक रूप से तय एक संदर्भ मूल्य शामिल करने की कोशिश कर रहा है। उम्मीद है कि समय के साथ थोक में बिकने वाली बोर्दो रेड वाइन के सौदे उत्पादन लागत के करीब पहुंचेंगे।

यह संदर्भ मूल्य बाध्यकारी नहीं है। इससे न तो न्यूनतम लेनदेन मूल्य तय होता है और न ही खरीदारों तथा विक्रेताओं को अन्य शर्तों पर सहमति बनाने से रोका जाता है। फिर भी, खंडित बाजार में यह मायने रख सकता है, क्योंकि यह बातचीत के लिए एक साझा शुरुआती आधार देता है और क्षेत्र के उद्योग की ओर से इस बात की स्पष्ट स्वीकृति है कि मौजूदा रिटर्न पर दबाव बना हुआ है।

Agra Presse ने बताया कि बोर्दो की यह पहल इस महीने की शुरुआत में फ्रांस की Rhône Valley में की गई ऐसी ही घोषणा के बाद आई है। इससे संकेत मिलता है कि फ्रांसीसी वाइन उद्योग के कुछ हिस्सों में कमजोर कीमतों से निपटने के लिए व्यापक प्रयास हो रहा है। इसके तहत ऐसे संदर्भ उपकरण बनाए जा रहे हैं जो स्वैच्छिक होने के बावजूद व्यावसायिक चर्चाओं को प्रभावित कर सकते हैं और उत्पादकों की आर्थिक स्थिति को उजागर कर सकते हैं।

बोर्दो का शुरुआती सांकेतिक मूल्य उत्पादन लागत से नीचे होने के कारण, पहले से कम मार्जिन का सामना कर रहे अंगूर बागों को तत्काल राहत मिलने की संभावना सीमित है। यह बाजार में संतुलन की कठिनाई भी दिखाता है। बहुत ऊंचा संदर्भ मूल्य तय करने पर खरीदार उसे नजरअंदाज कर सकते हैं, जबकि बहुत कम मूल्य उत्पादकों को पर्याप्त सहारा नहीं दे सकता। लागत से कम मार्गदर्शक मूल्य तय करके CIVB शायद ऐसा स्तर स्थापित करना चाहता है जिसे बाजार फिलहाल स्वीकार कर सके, साथ ही यह संकेत भी देना चाहता है कि कीमतों में सुधार जरूरी है।

पेय क्षेत्र के लिए इस फैसले का असर बोर्दो से आगे भी हो सकता है। थोक वाइन की कीमतें पूरी आपूर्ति शृंखला में मार्जिन और खरीद के फैसलों को प्रभावित करती हैं—उत्पादकों और सहकारी संस्थाओं से लेकर व्यापारियों, बोतलबंद करने वाली कंपनियों, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं तक। औपचारिक संदर्भ मूल्य ऐसे क्षेत्र में बातचीत का औजार भी बन सकता है जहां लागत से कम कीमत पर बिक्री उत्पादकों की प्रमुख शिकायत रही है। यदि ऐसे तंत्र अन्य जगहों पर भी अपनाए जाते हैं, तो वे सीधे मूल्य नियंत्रण लागू किए बिना दूसरे वाइन क्षेत्रों में मूल्य निर्धारण के अनुशासन को प्रभावित कर सकते हैं।

CIVB की यह कार्रवाई यूरोपीय वाइन बाजारों में व्यावसायिक वास्तविकता और उत्पादन अर्थशास्त्र के बीच तनाव को भी उजागर करती है। कई अपीलेशन प्रणालियों में उत्पादक तय मानकों और ऐसी लागतों के तहत काम करते हैं जिन्हें तेजी से घटाना आसान नहीं होता। जब थोक कीमतें इन लागतों से नीचे चली जाती हैं, तो दबाव पूरे क्षेत्र में फैल सकता है और अंगूर बागों में निवेश, नकदी प्रवाह तथा मौजूदा स्तर पर वाइन की आपूर्ति जारी रखने की उत्पादकों की इच्छा को प्रभावित कर सकता है।

Agra Presse की संक्षिप्त रिपोर्ट में मंगलवार को उपलब्ध कराई गई सामग्री में बोर्दो के नए संदर्भ मूल्य की सटीक राशि नहीं बताई गई। यह भी स्पष्ट नहीं किया गया कि मार्गदर्शक मूल्य कितनी बार संशोधित होगा। रिपोर्ट में यह भी नहीं बताया गया कि यह संदर्भ Bordeaux AOP के थोक बाजार की सभी रेड वाइन पर लागू होगा या गुणवत्ता वर्ग, अनुबंध के प्रकार अथवा अन्य व्यावसायिक कारकों के आधार पर इसमें बदलाव किया जाएगा।

यह स्पष्ट है कि बोर्दो के अंतर-व्यावसायिक संगठन ने कीमतों पर बहस में दखल देने के लिए मुद्दे को पूरी तरह निजी बातचीत पर छोड़ने के बजाय एक निश्चित सार्वजनिक संदर्भ मूल्य तय किया है। इससे उत्पादकों को अधिक भुगतान की गारंटी नहीं मिलती। लेकिन यह इस क्षेत्र के वाइन उद्योग की ओर से बाजार की चर्चा को इस सवाल की ओर ले जाने का अधिक स्पष्ट प्रयास है कि क्या बिक्री मूल्य बोर्दो वाइन के उत्पादन की वास्तविक लागत को दर्शाते हैं।