इटली के सुपरमार्केट खरीदारों ने अगस्त तक 3.2% कम स्टिल वाइन खरीदी

इटली के बड़े किराना खुदरा चैनल में गर्मियों के दौरान वाइन की बिक्री में गिरावट जारी रही, लेकिन बाजार की दिशा सभी श्रेणियों में एक जैसी नहीं रही। स्पार्कलिंग वाइन की बिक्री बढ़ी, जबकि स्टिल वाइन की मात्रा घटी। वहीं, बॉटलिंग के नए आंकड़े साल के अंत के अहम बिक्री सत्र से पहले गतिविधियों में तेजी आने का संकेत देते हैं।

ये आंकड़े इटली की Qualivita फाउंडेशन ने जारी किए। फाउंडेशन ने Il Piccolo की उस रिपोर्ट का हवाला दिया, जो Nomisma की Wine Monitor इकाई के बाजार विश्लेषण पर आधारित थी। विश्लेषण के अनुसार, जनवरी से अगस्त 2026 के बीच इटली के संगठित खाद्य खुदरा क्षेत्र में स्टिल वाइन की बिक्री की मात्रा 3.2% घटी, जबकि इसी अवधि में स्पार्कलिंग वाइन की बिक्री 2.7% बढ़ी। दोनों श्रेणियों के बीच 5.9 प्रतिशत-अंक का अंतर रहा।

स्टिल वाइन में रेड वाइन की बिक्री सबसे अधिक, 4.4%, गिरी। व्हाइट वाइन 1.9% और रोज़े 2.2% नीचे रही। रेड वाइन में गिरावट व्हाइट वाइन की तुलना में 2.5 प्रतिशत-अंक अधिक थी। इससे उस श्रेणी की गति में ज्यादा तेज कमी का पता चलता है, जो लंबे समय से देश की वाइन पहचान और निर्यात प्रतिष्ठा का बड़ा आधार रही है।

Nomisma में कृषि-खाद्य और Wine Monitor के प्रमुख Denis Pantini ने ऐसे बाजार का वर्णन किया जिसमें स्पार्कलिंग वाइन, खासकर Prosecco, क्षेत्र की बाकी श्रेणियों से बेहतर स्थिति में हैं। उन्होंने रेड वाइन के मुकाबले व्हाइट वाइन की अपेक्षाकृत मजबूती की ओर भी इशारा किया। स्रोत रिपोर्ट में Pantini ने कहा कि रेड वाइन के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों—Piedmont, Tuscany, Veneto और Sicily—सभी में गिरावट दर्ज हो रही है।

खुदरा बिक्री के ये आंकड़े इटली के व्यापक बाजार वाले किराना चैनल के हैं, पूरे वाइन बाजार के नहीं। इनसे पता चलता है कि उपभोक्ता सुपरमार्केट और इसी तरह के दुकानों से क्या खरीद रहे हैं; ये देश के सबसे अहम बिक्री चैनलों में शामिल हैं। आंकड़े यह भी दिखाते हैं कि वाइन की मांग में कमजोरी सभी श्रेणियों में समान नहीं है। स्पार्कलिंग वाइन की बढ़त, स्टिल वाइन की गिरावट के विपरीत है। इससे संकेत मिलता है कि कुल बिक्री मात्रा कमजोर होने के बावजूद उपभोक्ता चुनिंदा श्रेणियों पर खर्च करने को तैयार हैं।

Nomisma के बाजार विश्लेषण में यह भी सामने आया कि मात्रा के बजाय मूल्य के आधार पर मापने पर गिरावट कम है। Pantini ने कहा कि स्टिल और स्पार्कलिंग वाइन के मूल्य में गिरावट 2% तक सीमित रही। इसका अर्थ है कि उपभोक्ता कुल मिलाकर कम बोतलें या कम लीटर खरीद रहे हैं, लेकिन कीमत के लिहाज से औसत खरीद का मिश्रण बेहतर बना हुआ है। स्रोत रिपोर्ट में Pantini ने कहा कि बाजार में कीमतों का स्पष्ट ध्रुवीकरण दिख रहा है: शुरुआती कीमत वाले उत्पादों की मांग स्थिर है, जबकि अधिक कीमत वाली श्रेणियां भी बढ़ रही हैं।

इस रुझान से संकेत मिलता है कि कुछ उपभोक्ता कम बार वाइन पी रहे हैं, लेकिन खरीदते समय बेहतर बोतलें चुन रहे हैं। यह खाद्य और पेय बाजार के कई हिस्सों में दिख रहे व्यापक बदलाव से भी मेल खाता है, जहां महंगाई, घरेलू बजट पर दबाव और बदलती खपत की आदतें लोगों के खर्च करने के तरीके को नया रूप दे रही हैं—न कि हर श्रेणी में खर्च को सीधे घटा रही हैं।

घरेलू बिक्री के ताजा आंकड़े ऐसे समय आए हैं जब उत्पादक और वितरक साल के सबसे अहम कारोबारी दौर में प्रवेश कर रहे हैं। Qualivita की उद्धृत रिपोर्ट के अनुसार, देश के दो प्रमुख वाइन क्षेत्रों Veneto और Friuli Venezia Giulia की वाइनरी को छुट्टियों के मौसम के लिए इटली और अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों से ऑर्डर मिलने शुरू हो गए हैं। कई उत्पादकों के लिए क्रिसमस और नववर्ष से जुड़ी बिक्री का वार्षिक राजस्व और मुनाफे पर बड़ा असर हो सकता है।

उत्पादन के मोर्चे पर भी एक सकारात्मक संकेत मिला। Pantini ने Valoritalia के आंकड़ों का हवाला देते हुए कहा कि सितंबर में बॉटलिंग की मात्रा में सुधार हुआ। उनके मुताबिक, साल की पहली दो तिमाहियों में उल्लेखनीय कमजोरी के बाद उत्पादक फिर से बढ़त हासिल कर रहे हैं। रिपोर्ट में उन्होंने कहा कि बॉटलिंग में यह उछाल संकेत दे सकता है कि 2026 के आखिरी महीनों में वाइनरियों के पास पूरे करने के लिए अधिक ऑर्डर हैं।

यह अहम है, क्योंकि बॉटलिंग गतिविधि से संभावित आपूर्ति और निकट अवधि की व्यावसायिक मांग का शुरुआती संकेत मिल सकता है। यदि पहली छमाही धीमी रहने के बाद उत्पादक बॉटलिंग बढ़ा रहे हैं, तो यह छुट्टियों के मौसम की तैयारी कर रहे खुदरा विक्रेताओं और आयातकों से मिले अधिक ऑर्डर को दर्शा सकता है। इससे साल की शुरुआत में दिखी बिक्री की कमजोर प्रवृत्ति अपने आप पलटती नहीं है, लेकिन यह बताता है कि बाजार का आपूर्ति पक्ष अधिक सक्रिय हो रहा है।

निर्यात की स्थिति अब भी कठिन बनी हुई है। Nomisma के विश्लेषण के मुताबिक, जनवरी से जुलाई के बीच दुनिया के 12 सबसे बड़े बाजारों में से नौ में इटली का वाइन निर्यात घटा। Qualivita की प्रकाशित सामग्री के अंश में देशवार आंकड़े नहीं दिए गए, लेकिन यह निष्कर्ष घरेलू बाजार से बाहर भी दबाव की ओर इशारा करता है। यह इटली के लिए अहम है, जो दुनिया के सबसे बड़े वाइन निर्यातकों में से एक है और जहां कई उत्पादक घरेलू बिक्री जितना ही अंतरराष्ट्रीय मांग पर निर्भर हैं।

स्पार्कलिंग वाइन की मजबूती और स्टिल वाइन की कमजोरी के बीच का अंतर साल की आखिरी तिमाही में प्रवेश कर रहे उत्पादकों के लिए खास तौर पर अहम हो सकता है। उत्सवों के दौरान मौसमी खपत से आमतौर पर स्पार्कलिंग वाइन को फायदा होता है। स्रोत रिपोर्ट के अनुसार, पारंपरिक विधि से बनी स्पार्कलिंग वाइन—जिनमें Trento DOP और Franciacorta DOP शामिल हैं—फिर से बढ़त हासिल कर रही हैं, जबकि Prosecco अब भी सबसे आगे है।

स्टिल वाइन, खासकर रेड वाइन, के सामने ज्यादा कठिन माहौल है। आंकड़े बताते हैं कि इन श्रेणियों पर केंद्रित उत्पादक छुट्टियों के मौसम में सुपरमार्केट बिक्री के रुझानों से कम सहारा पाकर प्रवेश कर रहे हैं। व्हाइट वाइन ने रेड वाइन से बेहतर प्रदर्शन किया है, लेकिन उसमें भी गिरावट जारी है। जनवरी से अगस्त की अवधि में रोज़े की बिक्री भी नकारात्मक रही।

कुल मिलाकर, Nomisma के ताजा आंकड़े इटली के ऐसे वाइन बाजार की तस्वीर पेश करते हैं जिस पर दबाव है, लेकिन हर श्रेणी में व्यापक गिरावट नहीं है। सुपरमार्केट में कुल बिक्री मात्रा कम है, कई प्रमुख बाजारों में निर्यात कमजोर पड़ा है और रेड वाइन में अन्य स्टिल वाइन की तुलना में तेज गिरावट आई है। वहीं, स्पार्कलिंग वाइन की बिक्री बढ़ रही है, मात्रा के मुकाबले मूल्य अधिक मजबूती से बना हुआ है और कमजोर पहली छमाही के बाद सितंबर में बॉटलिंग बढ़ी है। साल के सबसे व्यस्त बिक्री दौर में प्रवेश कर रहे उत्पादकों के लिए यह बेहतर संकेत है।