अध्ययन के मुताबिक Heriot-Watt का ब्रूइंग सेंटर स्कॉटलैंड की अर्थव्यवस्था में सालाना £53.4 मिलियन जोड़ सकता है

Heriot-Watt University में £35 मिलियन का प्रस्तावित ब्रूइंग और डिस्टिलिंग सेंटर स्कॉटलैंड की अर्थव्यवस्था में सालाना £53.4 मिलियन जोड़ सकता है। नई आर्थिक प्रभाव आकलन रिपोर्ट में इस परियोजना और इसके सार्वजनिक व निजी वित्तपोषण के पक्ष में तर्क दिए गए हैं।

BiGGAR Economics की तैयार की गई और शुक्रवार को जारी रिपोर्ट में विश्वविद्यालय में Centre for Advanced Brewing and Distilling (CABD) के संभावित प्रभावों की पड़ताल की गई है। Heriot-Watt के मुताबिक, यह केंद्र ब्रूइंग और डिस्टिलिंग में एक सदी से अधिक के शैक्षणिक काम को आगे बढ़ाएगा और National Robotarium के पास बनाया जाएगा।

BiGGAR का अनुमान है कि 10 वर्षों के भीतर नया केंद्र स्कॉटलैंड के लिए सकल मूल्य वर्धित में कुल £324.8 मिलियन का सालाना आर्थिक प्रभाव पैदा कर सकता है और 1,570 नौकरियों को सहारा दे सकता है। विश्लेषण के मुताबिक, सार्वजनिक धन के हर £1 के निवेश पर परियोजना से £20.80 का आर्थिक लाभ हो सकता है।

परियोजना को आगे बढ़ाने के लिए Heriot-Watt उद्योग से £25.3 मिलियन और सार्वजनिक निवेश के रूप में £9.7 मिलियन जुटाने की मांग कर रहा है। विश्वविद्यालय का कहना है कि उसके International Centre for Brewing and Distilling के मौजूदा काम को बनाए रखने और उसका विस्तार करने के लिए नई सुविधा की जरूरत है। यह केंद्र करीब चार दशकों से इस क्षेत्र के लिए प्रशिक्षण और शोध का प्रमुख आधार रहा है।

आकलन के अनुसार, मौजूदा केंद्र ने 2024-25 में स्कॉटलैंड की अर्थव्यवस्था के लिए सकल मूल्य वर्धित में £240.1 मिलियन का योगदान दिया और 1,180 नौकरियों को सहारा दिया। रिपोर्ट के मुताबिक, ये आंकड़े विश्वविद्यालय के मौजूदा योगदान का पैमाना दिखाते हैं, लेकिन यह भी चेतावनी दी गई है कि इस प्रदर्शन को बनाए रखने की केंद्र की क्षमता पर दबाव बढ़ रहा है।

स्कॉटलैंड का शराब उद्योग अब भी बड़ा नियोक्ता और निर्यातक है। रिपोर्ट के मुताबिक, इस क्षेत्र में 60,000 लोग कार्यरत हैं, जो स्कॉटलैंड की कुल नौकरियों का 2.4% है। इसमें यह भी कहा गया है कि UK की डिस्टिलिंग नौकरियों में से 14,000, यानी 71%, स्कॉटलैंड में हैं। स्पिरिट डिस्टिलिंग और बीयर विनिर्माण उपक्षेत्रों में प्रति कर्मचारी सकल मूल्य वर्धित का अनुमान £240,730 था।

नई परियोजना के समर्थकों का कहना है कि प्रस्तावित केंद्र का मकसद सिर्फ विकास नहीं, बल्कि ब्रुअरी और डिस्टिलरी को बढ़ती तकनीकी और व्यावसायिक चुनौतियों से निपटने में मदद करना भी है। अधिक बड़ी और आधुनिक शोध व प्रशिक्षण सुविधा उत्पादन दक्षता, उत्पाद विकास और कर्मचारियों के कौशल से जुड़े काम को मजबूत कर सकती है। यह ऐसे समय में अहम है, जब पेय उद्योग के कुछ हिस्से कम होते मार्जिन, पर्यावरणीय लक्ष्यों और भर्ती में कमी का सामना कर रहे हैं।

BiGGAR के आकलन में कहा गया है कि ये दबाव और गंभीर हो रहे हैं। इसमें उद्योग की 2040 तक नेट ज़ीरो हासिल करने की प्रतिबद्धता का उल्लेख है और बताया गया है कि ब्रूइंग व डिस्टिलिंग से UK के कुल उत्सर्जन का 1.5% होता है। रिपोर्ट में Scotch whisky के उत्पादन में पानी की बड़ी खपत, बढ़ती इनपुट लागत और पूरे क्षेत्र में कुशल कामगारों की कमी की ओर भी ध्यान दिलाया गया है।

रिपोर्ट के मुताबिक, 2020 से 2025 के बीच ब्रूइंग और डिस्टिलिंग की इनपुट लागत 37% बढ़ी। इस बढ़ोतरी ने उन उत्पादकों पर दबाव और बढ़ाया है, जो पहले से ही ऊर्जा लागत, कच्चे माल की कीमतों और नई प्रक्रियाओं में निवेश की जरूरत से जूझ रहे हैं। ऐसे में शोध-आधारित सुविधा कंपनियों को उत्सर्जन घटाने, पानी का इस्तेमाल कम करने और उत्पादकता बढ़ाने के तरीके आजमाने में मदद कर सकती है। साथ ही, इससे कर्मचारियों को अधिक उन्नत उत्पादन प्रणालियों के लिए प्रशिक्षित किया जा सकेगा।

रिपोर्ट ने चेतावनी दी है कि यदि वित्तपोषण हासिल नहीं हुआ और नया केंद्र नहीं बना, तो विश्वविद्यालय के मौजूदा ब्रूइंग और डिस्टिलिंग संस्थान के लिए उद्योग को प्रभावी ढंग से सहारा देना और कठिन हो जाएगा। इसमें कहा गया है कि पुरानी होती सुविधाएं छात्रों और उद्योग की मांग पूरी करने में कम सक्षम होंगी। इससे यह जोखिम बढ़ेगा कि ब्रूइंग और डिस्टिलिंग की शिक्षा व नवाचार में स्कॉटलैंड ने जो बढ़त बनाई है, उसका कुछ हिस्सा उसके हाथ से निकल सकता है।

Heriot-Watt University में शोध और नवाचार के उप-प्राचार्य Professor Chris Turney ने कहा कि यह आकलन विश्वविद्यालय की दीर्घकालिक योजनाओं का समर्थन करता है। उनके मुताबिक, रिपोर्ट नए केंद्र की परिकल्पना के लिए “विश्वास का बड़ा मत” है। उन्होंने कहा कि ब्रूइंग, डिस्टिलिंग और व्यापक आपूर्ति श्रृंखला के लिए इससे मिलने वाले लाभ व्यावहारिक और मापने योग्य होंगे।

Turney ने कहा कि विश्वविद्यालय का मानना है कि यह परियोजना “आर्थिक वास्तविकता” पर आधारित है और स्थिरता व उच्च मानकों पर आधारित ब्रूइंग तथा डिस्टिलिंग के नए दौर की शुरुआत में मदद करेगी। उन्होंने कहा कि लक्ष्य दोनों उद्योगों में स्कॉटलैंड की अग्रणी वैश्विक स्थिति बनाए रखना है।

उद्योग जगत की हस्तियां भी सरकार से समर्थन की मांग के लिए इस रिपोर्ट का सहारा ले रही हैं। Diageo के वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला और खरीद विभाग के अध्यक्ष तथा मुख्य स्थिरता अधिकारी Ewan Andrew, Heriot-Watt की CABD धन-संग्रह समिति के सह-अध्यक्ष हैं। उन्होंने कहा कि आकलन से पता चलता है कि सरकार का समर्थन, उद्योग का निवेश, परोपकारी योगदान और शैक्षणिक विशेषज्ञता मिलकर स्कॉटलैंड और व्यापक UK के लिए कितना मूल्य पैदा कर सकते हैं।

Andrew ने कहा कि नई सुविधा लचीलापन बढ़ाने और ऐसे पैमाने पर विकास के अवसर पैदा करने में मदद कर सकती है, जिसे कोई एक पक्ष अकेले हासिल नहीं कर सकता। उनकी टिप्पणियां परियोजना समर्थकों के व्यापक तर्क को दर्शाती हैं: जैसे-जैसे ब्रुअरी और डिस्टिलरी कड़े पर्यावरणीय मानकों, अधिक अस्थिर लागत और नए तकनीकी कौशल की जरूरतों के अनुसार खुद को ढाल रही हैं, शोध और विशेष प्रशिक्षण में निवेश पहले से अधिक महत्वपूर्ण हो गया है।

इस केंद्र के पक्ष में दिए जा रहे तर्क स्कॉटलैंड के विश्वविद्यालयों से आगे भी अहम हो सकते हैं। ब्रूइंग और डिस्टिलिंग उद्योग अनुप्रयुक्त शोध, पायलट स्तर पर परीक्षण और विशेष प्रशिक्षण पर काफी निर्भर हैं। उत्पादक उत्सर्जन घटाने, पानी का इस्तेमाल कम करने और प्रतिस्पर्धी बने रहने के तरीके तलाश रहे हैं, इसलिए इन जरूरतों की तात्कालिकता बढ़ गई है। बीयर और स्पिरिट बनाने वालों के लिए प्रस्तावित Heriot-Watt परियोजना को अकादमिक शोध को उन उत्पादन चुनौतियों से सीधे जोड़ने के तरीके के रूप में पेश किया जा रहा है, जो रोजमर्रा के कामकाज और दीर्घकालिक निवेश के फैसलों को पहले से प्रभावित कर रही हैं।

अब धन जुटाने का अभियान इस बात पर निर्भर है कि Heriot-Watt निर्माण शुरू करने के लिए जरूरी उद्योग का निवेश और सार्वजनिक योगदान, दोनों हासिल कर पाता है या नहीं। विश्वविद्यालय ने इस परियोजना को स्कॉटलैंड के सबसे प्रसिद्ध विनिर्माण क्षेत्रों में से एक में रणनीतिक निवेश बताया है। वहीं, BiGGAR की रिपोर्ट इसे रोजगार, नवाचार और आपूर्ति श्रृंखला की गतिविधियों से जुड़े व्यापक आर्थिक लाभों वाली परियोजना के रूप में पेश करती है।