सर्वे में शामिल करीब आधे अमेरिकी इटली की ऐसी यात्रा चाहते हैं जिसमें वाइन पर्यटन भी हो

इटली जाने पर विचार कर रहे अमेरिकी यात्रियों को प्रामाणिक खान-पान और वाइन के अनुभवों, ऐतिहासिक शहरों तथा अंगूर के बागों के नज़ारों का मेल चाहिए। न्यूयॉर्क में Vinitaly.USA 2026 से पहले जारी एक नई रिपोर्ट में यह बात सामने आई है। अध्ययन के अनुसार, सर्वे में शामिल 79% अमेरिकी इटली को ऐसा गंतव्य मानते हैं जहां प्रामाणिक खान-पान और वाइन के अनुभव मिल सकते हैं, जबकि 47% ने कहा कि अगले 24 महीनों में इटली की ऐसी यात्रा करना अच्छा लगेगा जिसमें वाइन पर्यटन की कम से कम एक गतिविधि शामिल हो।

“The U.S. Market and Wine Tourism” शीर्षक वाली यह रिपोर्ट Italian Association for Food and Wine Tourism (Aite) ने Vinitaly Tourism और Vinitaly.USA 2026 के लिए तैयार की है। यह आयोजन 26 और 27 अक्टूबर को न्यूयॉर्क में होगा। शोध में अमेरिकी यात्रियों के यात्रा व्यवहार, अपेक्षाओं और इटली में वाइन से जुड़े अनुभवों में उनकी दिलचस्पी का अध्ययन किया गया है। इसका मुख्य निष्कर्ष है कि वाइन को शायद ही कभी अकेली गतिविधि के रूप में देखा जाता है। कई अमेरिकी आगंतुकों के लिए वाइन का जुड़ाव जगह, संस्कृति, दृश्यों और स्थानीय पहचान से होता है।

इटली की यात्रा के लिए सिसिली और टस्कनी सबसे अधिक विचार किए जाने वाले क्षेत्र रहे; क्रमशः 82% और 81% उत्तरदाताओं ने इनके नाम लिए। इसके बाद पीडमोंट 56% के साथ रहा। रिपोर्ट के अनुसार, विशिष्ट उप-क्षेत्रीय गंतव्यों और वाइन क्षेत्रों में भी काफी दिलचस्पी है। संभावित वाइन यात्रियों में 67% ने अमाल्फी तट का उल्लेख किया। इसके बाद प्रोसेको क्षेत्र 60%, चियांती 59%, एटना 58%, मोंटाल्चिनो 56%, सिंक्वे तेरे और मोंटेपुल्चानो 55%, फ्रांसियाकोर्ता 54%, लांगे और बारोलो 53%, तथा वालपोलिचेला 52% पर रहे।

नतीजे बताते हैं कि अमेरिकी बाजार के बड़े हिस्से के लिए वाइन पर्यटन पहले से जाना-पहचाना है। पिछले तीन वर्षों में 60% उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्होंने वाइन से जुड़ी कम से कम एक गतिविधि में हिस्सा लिया था। इनमें से 39% ने ऐसा केवल अमेरिका में, 16% ने अमेरिका और विदेश—दोनों जगहों पर, और 6% ने केवल विदेश में किया था। आंकड़े बताते हैं कि कई अमेरिकी यात्री वाइन पर्यटन के स्वरूप से पहले ही परिचित हैं, लेकिन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इसके विस्तार की गुंजाइश अब भी है।

वाइन पर्यटन के कम से कम एक अनुभव में पहले हिस्सा ले चुके उत्तरदाताओं में 42% ने कहा कि यात्रा का मुख्य कारण वाइन थी, जबकि 38% ने इसे यात्रा के प्रमुख कारणों में से एक बताया। इससे ऐसे यात्री की तस्वीर उभरती है जिसे वाइन में खुद दिलचस्पी हो सकती है, लेकिन जो किसी गंतव्य को व्यापक रूप से समझने के माध्यम के तौर पर भी वाइन का इस्तेमाल करता है। रिपोर्ट के मुताबिक, यह इटली की एक खास ताकत है, क्योंकि देश में वाइनरी यात्राओं को क्षेत्रीय भोजन, ऐतिहासिक परिवेश और स्थानीय समुदायों के साथ जोड़ा जा सकता है।

सर्वे में शामिल अमेरिकी उत्तरदाताओं के बीच इटली की छवि कई पहलुओं पर सकारात्मक रही। देश को प्रामाणिक खान-पान और वाइन से जोड़ने वाले 79% लोगों के अलावा, 73% ने कहा कि इटली में अंगूर के बागों के अनोखे नज़ारे, उत्कृष्ट वाइन और सांस्कृतिक समृद्धि देने वाले वाइन आकर्षण हैं। अन्य 67% ने स्थानीय लोगों से मिलने और वाइनरी तथा उसकी वाइन की कहानी जानने के अवसर को अहम बताया। वहीं, 71% ने इटली को उच्चस्तरीय या लग्ज़री वाइन अनुभवों से जोड़ा।

संस्कृति का आकर्षण भी वाइन से लगभग उतना ही मजबूत रहा। रिपोर्ट में पाया गया कि 66% उत्तरदाताओं का मानना है कि वाइन के अनुभवों के साथ ऐतिहासिक शहरों और सांस्कृतिक स्थलों की यात्रा जोड़ने से इटली एक गंतव्य के रूप में अधिक आकर्षक बनता है। अन्य 65% ने कहा कि अंगूर के बागों के नज़ारों और इतालवी ग्रामीण इलाकों का अनुभव करना महत्वपूर्ण है। अगले 24 महीनों में इटली की वाइन-संबंधी यात्रा की संभावना को खारिज न करने वाले 474 उत्तरदाताओं में—जिनमें अनिर्णीत लोग भी शामिल थे—54% ने कहा कि वे शहरों की यात्राओं के साथ वाइन भ्रमण और अनुभवों को जोड़ने वाली यात्रा चुनेंगे, जबकि 37% ने मुख्य रूप से वाइन क्षेत्रों पर केंद्रित यात्रा को प्राथमिकता दी।

खान-पान और सामाजिक अनुभव भी महत्वपूर्ण रहे, हालांकि सबसे प्रमुख नहीं। इटली में अपने आदर्श अनुभवों के बारे में पूछे जाने पर 39% ने कहा कि वे वाइनरी के रेस्तरां में दोपहर या रात का भोजन करना चाहेंगे। अन्य 36% ने अंगूर के बागों के बीच मोमबत्ती की रोशनी में भोजन करने की इच्छा जताई। सूर्यास्त के समय वाइन चखने और स्थानीय खाद्य उत्पादों के साथ वाइन चखने—दोनों विकल्पों को 33% लोगों ने चुना। रिपोर्ट के अनुसार, ये प्राथमिकताएं सिर्फ वाइन चखने के बजाय वाइन, भोजन, नज़ारों और सामाजिक मेल-जोल को जोड़ने वाले अनुभवों की मांग दिखाती हैं।

यात्रा की योजना बनाने और बुकिंग के माध्यम भी रिपोर्ट का एक प्रमुख विषय रहे। 55% से अधिक उत्तरदाताओं ने कहा कि वाइनरी यात्राओं और अनुभवों की ऑनलाइन बुकिंग कर पाना महत्वपूर्ण है। इटली की भविष्य की यात्रा के लिए 49% ने कहा कि वे रवाना होने से पहले Viator या GetYourGuide जैसे ऑनलाइन अनुभव-बुकिंग प्लेटफॉर्म का इस्तेमाल करेंगे, जबकि 43% ने यात्रा के दौरान इनका उपयोग करने की बात कही। इसके साथ ही, पारंपरिक मध्यस्थों की भूमिका भी बड़ी बनी हुई है। करीब 62% ने कहा कि वे घर से निकलने से पहले वाइन पर्यटन अनुभव बुक करने के लिए ट्रैवल एजेंसियों और टूर ऑपरेटरों पर निर्भर रहेंगे।

सर्वे में पहले से तय यात्रा कार्यक्रमों को भी मजबूत पसंद मिली। 43% उत्तरदाताओं के लिए पूरी तरह व्यवस्थित पैकेज पहली पसंद था। अन्य 41% ने ऐसी आंशिक रूप से व्यवस्थित यात्रा को प्राथमिकता दी जिसमें कम से कम कुछ सेवाएं पहले से बुक हों। केवल 16% ने कहा कि वे पूरी यात्रा की योजना खुद बनाएंगे। परिवहन के मामले में, 42% ने इटली के खान-पान और वाइन क्षेत्रों तक पहुंचने तथा वहां घूमने के लिए किराये की कार को प्राथमिकता दी, जबकि 25% ने ड्राइवर वाली कार या मिनीबस चुनी। रिपोर्ट के अनुसार, ग्रामीण गंतव्यों के लिए पहुंच और परिवहन संपर्क अब भी केंद्रीय मुद्दे हैं।

Aite की अध्यक्ष और University of Bergamo की प्रोफेसर Roberta Garibaldi ने कहा कि शोध से ऐसे अमेरिकी यात्री की तस्वीर सामने आती है जिसे इटली में गहरी दिलचस्पी है, लेकिन उसकी यात्रा के मकसद अलग-अलग हैं। रिपोर्ट के साथ जारी टिप्पणी में उन्होंने कहा कि इस बाजार में अनुभवी वाइन प्रेमी भी हैं और ऐसे यात्री भी, जिनके लिए वाइन किसी क्षेत्र, उसके भोजन, नज़ारों, संस्कृति और लोगों को जानने का मुख्यतः एक माध्यम है। उन्होंने यह भी कहा कि अमेरिका में वाइन की खपत के तौर-तरीके बदलने के बावजूद, वाइन से जुड़ी जगहों, संस्कृतियों और यात्रा अनुभवों में दिलचस्पी बनी हुई है।

रिपोर्ट में दो अमेरिकी विद्वानों—Sonoma State University के Angelo A. Camillo और California State University, Chico के Matthew J. Stone—के योगदान के ज़रिए इटली के निष्कर्षों को व्यापक अमेरिकी संदर्भ में रखा गया है। Stone के विश्लेषण में पाया गया कि अब 58% अमेरिकी यात्री कहते हैं कि वे अपनी कम से कम आधी यात्राओं में स्थानीय वाइन पीते हैं; 2020 में यह आंकड़ा 52% था। रिपोर्ट इस बदलाव को इस बात का संकेत बताती है कि रोजमर्रा की खपत की आदतें बदलने के बावजूद, यात्रा में वाइन की अहमियत बनी हुई है।

Camillo का योगदान कैलिफोर्निया पर केंद्रित है, जिसे लंबे समय से अमेरिका के प्रमुख वाइन पर्यटन बाजारों में गिना जाता है। वे मौजूदा दौर को वाइन अर्थव्यवस्था और आतिथ्य मॉडल में संरचनात्मक पुनर्संयोजन का समय बताते हैं। रिपोर्ट खास तौर पर Napa Valley का उल्लेख करती है, जहां जनवरी से अगस्त 2025 तक होटल अधिभोग 2019 के स्तर से 10% नीचे था, हालांकि यह 2024 से अधिक था। Stone ने औसत वाइन-चखाई शुल्क का भी हवाला दिया, जो दिखाता है कि अमेरिका के कुछ वाइन गंतव्यों में यह अनुभव कितना महंगा हो गया है: Napa में सामान्य वाइन-चखाई के लिए $79 और रिज़र्व वाइन-चखाई के लिए $125, जबकि Sonoma में ये शुल्क क्रमशः $47 और $95 थे। रिपोर्ट के मुताबिक, ये आंकड़े न सिर्फ वाइन की खपत पर दबाव, बल्कि वहनीयता, मूल्य निर्धारण और आगंतुकों के समग्र अनुभव से जुड़े सवालों को भी उजागर करते हैं।

रिपोर्ट यह भी बताती है कि अमेरिका में वाइन पर्यटन की पेशकश बदल रही है। वाइनरी यात्राओं को अब भोजन, बाहरी गतिविधियों, सांस्कृतिक आयोजनों, वेलनेस और प्रकृति-आधारित अनुभवों के साथ तेजी से जोड़ा जा रहा है। अध्ययन के अनुसार, संचालक अलग-अलग मूल्य स्तरों और ऐसे सहयात्रियों की जरूरतों पर अधिक ध्यान दे रहे हैं जो बहुत कम या बिल्कुल शराब नहीं पीते। रिपोर्ट वाइन क्लबों और सीधे उपभोक्ताओं को बिक्री के तौर-तरीकों में बदलाव की ओर भी इशारा करती है। अब वाइनरी की यात्रा को एक बार रुकने के अनुभव के बजाय लंबे संबंध की शुरुआत के रूप में देखा जा रहा है, जो खरीदारी, संवाद और सदस्यता के ज़रिए आगे जारी रह सकता है।