Mermelada de Manzanas

Poner las manzanas ya peladas, troceadas y pesadas en un recipiente y añadir el zumo del limón y el azúcar. Dejar macerar toda la noche. Pasado este tiempo poner todo el contenido del recipiente en una cacerola y llevar al fuego. Añadir el agua y dejar cocer a fuego suave durante 45 minutos a 1 hora. Entonces retirar del fuego, y triturar con la batidora. Poner en botes o frascos de cristal debidamente esterilizados y una vez cerrados colocarlos boca a bajo durante 24 horas. Ponerlos a cocer al baño maría durante 20 minutos, dejar enfriar completamente y guardar en la nevera o en sitio fresco y seco. El ponerlos a cocer estos 20 minutos es para que la conservación de la mermelada sea más prolongada y segura.

SUGERENCIAS:
•Se puede poner otra variedad de manzana.