Espaguettis a la Carbonara

MODO DE HACERLOS:

Se ponen a cocer los spaguetti en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite durante unos 9 minutos hasta que queden al "dente". Luego se pasan por agua fría y se escurren.
En una sartén se dora ligeramente el bacon, luego se incorporan los champiñones troceados y se deja hacer todo.
Se baten las yemas de huevo con la nata líquida y con el queso. Se añade el jamón York cortado en cuadritos y se sazona con sal y pimienta.
Se ponen los spaguettis ya cocidos en una cazuela, y se incorpora el contenido de la sartén removiendo bien para mezclar todo. A continuación se vierte sobre la pasta el batido de huevos; se remueve deprisa y se sirve en platos calientes.