Les coûts de production des domaines italiens bondissent de 8,9 %, malgré le recul de 2,6 % des prix du vin en magasin

La filière viticole italienne est prise en étau entre la hausse des coûts de production et la baisse des prix en magasin, selon des chiffres cités jeudi 5 novembre par l’Unione Italiana Vini, principale association professionnelle du secteur dans le pays. Les producteurs ont appelé le gouvernement à les soutenir sur le plan énergétique et à consacrer davantage de moyens à la promotion des exportations.

L’association indique que le taux annuel d’inflation en Italie a atteint 5,4 % en octobre, tandis que le prix à la consommation du vin a reculé de 2,6 % sur la même période, selon les données de l’institut national de statistique Istat. Dans le même temps, les coûts de production du vin ont augmenté de 8,9 % en septembre sur un an, d’après Ismea, l’institut public qui suit les marchés agricoles et alimentaires.

Cet écart est significatif pour les domaines viticoles : nombre de producteurs voient leurs factures augmenter sans pouvoir répercuter ces coûts sur les acheteurs. À l’échelle de la filière des boissons, ce décalage risque de réduire les marges et les moyens dont disposent les entreprises pour investir, faire du marketing et rivaliser à l’export, en particulier dans les catégories qui dépendent fortement des dépenses de consommation non essentielles.

Selon l’UIV, le secteur est pris en tenaille. D’un côté, les ménages réduisent leurs achats non essentiels, l’inflation pesant sur leur budget. De l’autre, les producteurs doivent faire face à la hausse de leurs coûts d’exploitation, notamment de l’énergie, tandis que les prix de vente ne suivent pas le rythme.

L’association a cité une récente enquête menée par Noto Sondaggi pour le quotidien Il Sole 24 Ore. Le vin arrivait en tête des postes de dépenses que les consommateurs italiens déclaraient réduire : 35 % d’entre eux indiquaient qu’il faisait partie des achats auxquels ils renonçaient davantage. Ce résultat laisse entrevoir un affaiblissement de la demande intérieure, alors que les producteurs subissent déjà la hausse des coûts des intrants agricoles, de la transformation, de l’embouteillage, du transport et des services publics.

Lamberto Frescobaldi, président de l’UIV, a déclaré que le contexte de marché devenait de plus en plus difficile, les domaines étant confrontés à des pressions extérieures qu’ils ne maîtrisent pas. Dans des propos diffusés par l’association, il a estimé que les mesures prévues dans le projet de loi de finances italien pour réduire les coûts de l’énergie pourraient également bénéficier à la filière viticole, notamment par un soutien aux dépenses d’exploitation et des aides à l’investissement dans l’efficacité énergétique.

Il a dit espérer une « mise en œuvre rapide et concrète » de ces mesures. Il faisait référence aux dispositions du projet de loi de finances, appelé DDL Bilancio en Italie, qui, selon l’UIV, pourraient aider les entreprises à faire face à l’escalade des coûts de l’énergie.

Lamberto Frescobaldi a également demandé au gouvernement des crédits exceptionnels supplémentaires pour soutenir la promotion des vins italiens sur les marchés étrangers, en complément des ressources déjà prévues pour les programmes d’internationalisation. Il a estimé que la filière avait besoin d’un soutien renforcé à l’étranger, alors que les entreprises subissent les effets des droits de douane, du recul de la consommation, des difficultés plus générales des marchés internationaux et de la concurrence croissante de pays producteurs de vin plus récents.

Cette demande reflète une préoccupation plus large au sein de la filière viticole italienne. Si les producteurs doivent absorber la hausse des coûts tout en maintenant des prix en rayon bas dans un marché où la consommation s’affaiblit, la promotion à l’export gagne en importance, car elle peut contribuer à préserver les volumes et la visibilité des marques à l’étranger. Pour les entreprises de boissons, ces enjeux peuvent dépasser le seul secteur du vin : les évolutions des aides au commerce, des coûts logistiques et de la demande des consommateurs touchent souvent des catégories voisines dans l’ensemble du secteur des boissons alcoolisées.

Dans son communiqué, l’UIV n’a pas fourni de nouvelles données sur les volumes de vente à l’échelle nationale, mais sa description du marché témoigne de son inquiétude face à la concomitance du ralentissement intérieur et des pressions internationales. Une baisse des prix à la consommation peut parfois soutenir la demande, mais l’association estime ici que le recul des prix en magasin ne suffit pas à compenser l’effet de l’inflation sur le budget des ménages ni l’alourdissement des charges de production des entreprises.

Les chiffres cités par l’UIV portent sur différents maillons de la chaîne d’approvisionnement et sur des mois distincts, mais ils dessinent ensemble un contexte difficile pour l’un des secteurs agroalimentaires les plus importants d’Italie. Le taux d’inflation d’octobre reflète la situation générale de l’économie et de la consommation, tandis que la hausse des coûts de production en septembre met en évidence les pressions qui s’exercent dans les vignobles et les domaines, et pourraient se prolonger même si les prix finaux restent faibles.

Les producteurs attendent désormais de voir si les mesures gouvernementales en faveur de l’énergie seront mises en œuvre rapidement et si des moyens supplémentaires seront consacrés à la promotion des exportations dans les prochains mois. D’ici là, les domaines italiens évoluent sur un marché où les coûts augmentent plus vite que les prix que de nombreux consommateurs sont prêts à payer.