Les ventes de bière en Allemagne ont reculé de 4,6 % en septembre malgré la hausse des exportations

L’industrie brassicole allemande a vendu moins de bière en septembre, la faiblesse de la demande intérieure ayant éclipsé la hausse des exportations et prolongé un recul qui s’est poursuivi pendant la majeure partie de 2026.

Les données de l’Office fédéral de la statistique, publiées vendredi 30 octobre par l’Association des brasseurs allemands, montrent que les ventes de bière ont baissé de 4,6 % sur un an, à 6,38 millions d’hectolitres en septembre. Cela représente environ 309 000 hectolitres de moins qu’en septembre 2025.

Cette baisse est imputable au marché intérieur. En Allemagne, les ventes de bière assujetties à l’impôt ont reculé de 7,3 %, à 5,19 millions d’hectolitres, soit une diminution d’environ 411 000 hectolitres sur un an. Les exportations ont évolué en sens inverse, progressant de 9,4 % à 1,19 million d’hectolitres, soit environ 103 000 hectolitres de plus qu’au même mois de 2025.

Les chiffres témoignent d’une fracture persistante du marché : la demande des consommateurs en Allemagne reste sous pression, tandis que les ventes à l’étranger jouent un rôle croissant dans le soutien des volumes des brasseries. Cette tendance est importante pour les entreprises de boissons, car elle laisse penser que le commerce international devient un rempart de plus en plus essentiel face à la faiblesse du marché intérieur.

Les livraisons vers les autres pays de l’Union européenne ont progressé de 6,3 % en septembre, à environ 701 000 hectolitres. Les exportations vers les pays hors UE ont augmenté plus fortement, de 14,4 %, à environ 487 000 hectolitres.

Le bilan global de l’année restait négatif. De janvier à septembre, les ventes totales de bière ont reculé de 2,1 % par rapport à la même période un an plus tôt, à 59,35 millions d’hectolitres, soit une baisse d’environ 1,26 million d’hectolitres. Sur les neuf premiers mois, les ventes intérieures assujetties à l’impôt ont diminué de 3,2 %, à 48,12 millions d’hectolitres, tandis que les exportations ont progressé de 3,2 %, à 11,15 millions d’hectolitres.

L’Association des brasseurs allemands a indiqué que les consommateurs étaient restés prudents, même en septembre, malgré un temps chaud et relativement sec, des conditions qui favorisent habituellement la consommation de bière. Elle a également déclaré que la croissance des exportations avait permis d’éviter une dégradation plus marquée du bilan depuis le début de l’année.

Les boissons mélangées à base de bière ont également reculé. Leurs ventes ont baissé de 2,2 % en septembre, à environ 284 000 hectolitres. Sur les neuf premiers mois de 2026, les ventes de ces produits ont diminué de 3,5 %, à 3,30 millions d’hectolitres.

Les données de septembre font également apparaître de fortes disparités entre les régions brassicoles allemandes. Les brasseries de Bavière ont enregistré la plus forte hausse des ventes totales, en progression de 5,3 % sur un an. Celles de Berlin et du Brandebourg ont augmenté leurs ventes de 3,8 %, devant le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, à 3,3 %, et la Thuringe, à 1,8 %.

D’autres régions ont enregistré de fortes baisses. Les brasseries de Hesse ont connu le recul le plus marqué, avec des ventes en baisse de 28,0 %. Les ventes ont également chuté de plus de 10 % en Basse-Saxe et à Brême, de 18,1 % ; en Saxe-Anhalt, de 17,1 % ; dans le Schleswig-Holstein et à Hambourg, de 13,6 % ; et en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, de 10,5 %. Les brasseries du Bade-Wurtemberg ont affiché un recul de 8,4 %, tandis que les ventes ont baissé de 3,8 % en Saxe et de 1,0 % en Rhénanie-Palatinat et en Sarre.

Les statistiques couvrent la bière produite en Allemagne ainsi que celle importée d’autres pays de l’UE. Elles n’incluent pas la bière sans alcool, les boissons à base de malt ni la bière importée de pays hors UE.