Les vendanges du Prosecco Conegliano Valdobbiadene atteignent 90 % et laissent présager un millésime 2026 stable

La récolte 2026 dans la zone Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG en Italie touche à son terme, avec des premiers signes indiquant une campagne globalement conforme à 2025, selon le Consorzio qui supervise l’appellation.

Dans une mise à jour publiée mardi, le consortium a indiqué que les vendanges avaient atteint 90 % au 15 septembre et que les premiers contrôles dans les vignes et les chais laissent entrevoir une récolte stable et une qualité encourageante après un début de saison irrégulier. Diego Tomasi, directeur du consortium, a déclaré que les pluies de septembre avaient aidé à rétablir l’équilibre des raisins après que certains des premiers lots sont arrivés avec un poids inférieur aux attentes.

La récolte dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene a commencé environ 10 jours plus tôt que la moyenne historique et environ une semaine plus tôt qu’en 2025, a indiqué le consortium. Il a attribué cette avance à des conditions météorologiques devenues plus fréquentes avec le changement climatique, notamment des températures douces, des nuits plus fraîches et des journées claires qui ont accéléré la maturation. Malgré ce départ plus précoce, les vendanges ont tout de même conservé leur durée globale habituelle d’environ 20 à 25 jours, les producteurs, qui récoltent à la main sur les pentes abruptes, ayant dû réduire les horaires de travail de l’après-midi pendant les périodes de forte chaleur.

Tomasi a déclaré que les caves de la zone s’étaient préparées à réagir vite si nécessaire, car un temps humide au mauvais moment peut présenter des risques pour la santé des raisins. Il a précisé que cela ne s’était pas produit cette année. Les premiers raisins, récoltés autour des 24 et 25 août, affichaient un poids inférieur aux attentes. Mais les pluies qui ont suivi ont permis aux vignes de se réhydrater et ont aidé les grappes à retrouver leur équilibre, selon le consortium.

Une deuxième série de pluies plus tard pendant les vendanges a eu un effet similaire, a indiqué le consortium. Ces averses sont arrivées alors qu’environ 40 % de la récolte était encore sur les vignes. Tomasi a déclaré qu’elles n’avaient pas créé de problèmes sanitaires et qu’au contraire, avec une nouvelle baisse des températures, elles avaient contribué à une meilleure complexité qualitative du fruit. Il a décrit l’état sanitaire des raisins arrivant dans les caves comme très solide.

Cela compte au-delà des vignobles du nord-est de l’Italie, car Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG est l’une des catégories de vin effervescent les plus surveillées sur les marchés internationaux des boissons. Les premiers signaux sur la taille de la récolte et l’état des raisins peuvent influencer les attentes en matière d’approvisionnement, de prix et de style pour les importateurs, distributeurs et détaillants. L’acidité sera particulièrement suivie, car elle influe sur la fraîcheur et l’équilibre des vins de base qui deviendront ensuite du Prosecco effervescent.

Tomasi a déclaré que le principal point encore sous observation est l’acidité, qui diminue lentement à ce stade de la maturation. Il a décrit cette évolution comme normale et a précisé qu’elle est généralement ajustée plus tard en cave. Sur le tableau d’ensemble de la qualité, il a dit que les premières inquiétudes suscitées par les raisins les plus précoces se sont atténuées à mesure que davantage de fruit est rentré et que les premiers retours des caves ont été positifs.

Le consortium a indiqué que le profil aromatique final du millésime devrait devenir plus clair d’ici la fin novembre, lorsque son bureau technique s’attend à disposer d’une lecture plus complète des vins de base. Les données officielles de production suivront le 15 décembre, date limite légale pour le dépôt des déclarations de production. D’ici là, le groupe présente son évaluation actuelle comme préliminaire.

Malgré cela, Tomasi a déclaré que la production ne devrait pas beaucoup différer de celle de l’an dernier. Il a dit que des signes d’une bonne récolte étaient déjà visibles dans le nombre de grappes sur les vignes et que les vendanges jusqu’à présent ont confirmé cette impression. Le résultat, a-t-il ajouté, semble être une année normale malgré les fortes températures estivales et les périodes de déficit hydrique.

Le consortium a également indiqué que les différents sols et microclimats de la zone semblent avoir conservé leurs différences malgré les extrêmes météorologiques de la saison. C’est un point important pour les producteurs de l’appellation, où l’expression des parcelles de coteaux individuelles, connues sous le nom de Rive, constitue un élément clé du positionnement qualitatif. Ces distinctions devraient être davantage mises à l’épreuve lors des dégustations des vins de base dans les semaines à venir.

Pour l’heure, le message de l’appellation est celui d’une confiance prudente. Avec la plupart des raisins déjà récoltés et aucun problème sanitaire majeur signalé, viticulteurs et caves abordent la prochaine étape de la vinification avec l’espoir d’une vendange qui a surmonté les incertitudes initiales et pourrait offrir à la fois un volume stable et une qualité solide si les premiers indices se confirment.