Bonhams mettra aux enchères en Asie, pour la première fois, l’une des 12 bouteilles de The Dalmore 62-Year-Old

Bonhams prévoit de proposer à Hong Kong, le 21 novembre, l’un des whiskies écossais modernes les plus rares et les plus recherchés par les collectionneurs. Une bouteille de The Dalmore 62-Year-Old, connue sous le nom de The Ardross Estate, fera alors sa première apparition aux enchères en Asie.

La bouteille sera la pièce phare de la vente Whisky Masterpieces: The Curation of Rarity, organisée par Bonhams Hong Kong à Wan Chai. La maison de vente l’estime entre 2,8 et 3,8 millions de dollars hongkongais, soit environ 360 000 à 480 000 dollars américains.

Bonhams indique que seuls 12 flacons de The Dalmore 62-Year-Old ont été produits. Cette édition a été créée en 2002 par le maître distillateur Richard Paterson et assemble des whiskies de quatre millésimes, datant de 1868 à 1939. Selon la maison de vente, le plus jeune des composants avait vieilli pendant 62 ans avant l’assemblage des whiskies dans un fût de sherry Matusalem Oloroso, puis leur mise en bouteille.

Chacune des 12 bouteilles a reçu un nom propre, en lien avec une personne, un lieu ou une étape marquante de l’histoire de la distillerie, et a été signée par Paterson, précise Bonhams. La bouteille The Ardross Estate doit son nom au domaine associé à l’emplacement historique de la distillerie, qui surplombe le Cromarty Firth, dans les Highlands écossais.

La mise en vente de cette bouteille à Hong Kong illustre l’importance persistante de l’Asie sur le segment haut de gamme des enchères de whisky, où les éditions rares de whiskies écossais et japonais suscitent de vives enchères de la part de collectionneurs privés. Bonhams indique que la vente comprendra également plusieurs whiskies japonais de grande valeur, dont un Yamazaki 50 Year Old 2007 Release estimé entre 1,8 et 2,8 millions de dollars hongkongais, un Karuizawa 47 Year Old Cask #5627 de 1960 estimé entre 600 000 et 900 000 dollars hongkongais, et un Yamazaki 35 Year Old estimé entre 400 000 et 550 000 dollars hongkongais.

Amayès Aouli, directeur mondial des ventes de vins et spiritueux chez Bonhams, a déclaré que la maison entendait capitaliser sur la dynamique de ses ventes de mai, lors desquelles elle a, selon ses dires, établi deux records mondiaux pour des whiskies japonais avec le Yamazaki 50-Year-Old Club Natsume et le Karuizawa 52 Year Old Cask #5627, 1960, Treasure Ship. Il a décrit The Dalmore 62-Year-Old comme l’une des éditions de whisky écossais les plus recherchées à être mises sur le marché.

Terrence Tang, directeur des ventes de vins et spiritueux de Bonhams pour l’Asie, a déclaré que la demande régionale de whiskies écossais haut de gamme restait forte. Selon lui, la présentation de la bouteille à Hong Kong offre aux acheteurs locaux une occasion rare de se positionner sur une édition rarement proposée lors de ventes publiques.

La vente aux enchères en présentiel du 21 novembre est prévue à 19 h chez Bonhams Hong Kong, Six Pacific Place, 50 Queen’s Road East. En complément, Bonhams organisera une vente en ligne, Spirits Rarity: Featuring the Extravagant Collection of a Hedonist, du 18 novembre au 3 décembre.

Cette vente en ligne comprendra d’autres lots de whiskies rares, dont un Black Bowmore 50 Year Old The Last Cask, 1964, estimé entre 240 000 et 340 000 dollars hongkongais, un Hibiki 35 Year Old Kokutani Utsushi Ceramic Decanter estimé entre 180 000 et 260 000 dollars hongkongais, et un Karuizawa 50 Year Old Cask #5132, 1963, estimé entre 160 000 et 220 000 dollars hongkongais.

Depuis une dizaine d’années, les whiskies rares sont régulièrement au programme des grandes ventes aux enchères, les embouteillages écossais et japonais se disputant souvent les prix les plus élevés. Les bouteilles affichant des mentions d’âge très élevées, produites en quantités très limitées et dotées d’une provenance clairement établie suscitent généralement le plus d’intérêt, en particulier lorsqu’elles sont liées à des distilleries fermées, à des fûts historiques ou à des éditions emblématiques de producteurs réputés.

The Dalmore 62-Year-Old répond pleinement à ces critères. Sa production limitée, l’âge des whiskies entrant dans l’assemblage et le fait que chaque bouteille porte un nom propre en ont fait une édition remarquée sur le marché secondaire. En présentant l’un des 12 flacons à Hong Kong, Bonhams entend évaluer si la demande des collectionneurs asiatiques sera à la hauteur de l’attention suscitée par cette référence dans les salles de vente occidentales.