La Castille-La Manche a produit plus de vin que le reste de l’Espagne réuni jusqu’en septembre

L’Espagne a déclaré une production de 29,38 millions d’hectolitres de vin entre le 1er août et le 30 septembre, les deux premiers mois de la campagne de commercialisation 2026/2027, selon les données publiées en novembre par le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation. Les vins blancs représentaient 16,95 millions d’hectolitres, soit 57,7 % du total, tandis que les rouges et les rosés atteignaient 12,43 millions d’hectolitres.

La Castille-La Manche a dominé les chiffres du début de campagne. La région a produit 16,04 millions d’hectolitres, soit 54,6 % de l’ensemble des vins déclarés sur la période, davantage que le volume cumulé du reste du pays. À la fin du mois de septembre, les opérateurs couverts par les statistiques ont déclaré 53,62 millions d’hectolitres de vin en stock. En incluant les moûts non concentrés, les stocks totaux atteignaient 61,58 millions d’hectolitres.

Ces chiffres proviennent du système espagnol d’information sur le marché du secteur vitivinicole, connu sous le nom d’INFOVI, à partir d’une extraction réalisée le 28 octobre. Le ministère a précisé que les données de production couvrent les producteurs dont les volumes annuels atteignent au moins 1 000 hectolitres, tandis que les tableaux sur les stocks et les mouvements incluent également les opérateurs de stockage. Le rapport constitue donc un état des lieux partiel de la campagne, et non le résultat définitif des vendanges ni un chiffre de production annuel complet pour 2026.

Le volume de raisins acheminés vers ces installations a totalisé 4,58 milliards de kilogrammes sur les deux mois. Les raisins blancs représentaient 2,76 milliards de kilogrammes, soit 60,3 %, et les raisins rouges 1,82 milliard, soit 39,7 %. Le seul mois de septembre a contribué à hauteur de 3,07 milliards de kilogrammes de raisins et de 18,70 millions d’hectolitres de vin, soit 63,7 % du vin déclaré depuis le début de la campagne.

La Castille-La Manche a pris la tête des deux grandes catégories de production. Son total comprenait 9,55 millions d’hectolitres de vin blanc et 6,49 millions d’hectolitres de rouges et de rosés. La région a également reçu 2,67 milliards de kilogrammes de raisins.

L’Estrémadure s’est classée deuxième en production cumulée avec 3,32 millions d’hectolitres, devant la Catalogne avec 2,27 millions. Ces trois régions représentaient ensemble 73,6 % du volume national déclaré. Venaient ensuite la Castille-et-León avec 1,85 million d’hectolitres, La Rioja avec 1,56 million et la Communauté valencienne avec 1,22 million. Les six premières régions représentaient 89,4 % de la production déclarée jusqu’en septembre.

La répartition entre les différents types de vin variait fortement selon les régions. Les vins blancs représentaient 76,6 % de la production en Estrémadure et 78,9 % en Catalogne. Leur part atteignait 89,8 % en Galice et 97,5 % en Andalousie, où la production totale s’élevait respectivement à 389 210 et 750 193 hectolitres. À La Rioja, les rouges et les rosés représentaient 90,1 % du vin déclaré, tandis qu’en Murcie, leur part atteignait 92,9 %. La Castille-et-León affichait une répartition plus équilibrée, les blancs représentant 53,6 %.

Les stocks de vin ont fortement augmenté en septembre, avec l’arrivée de la nouvelle récolte dans le système. Les stocks de vin déclarés sont passés de 37,12 millions d’hectolitres au début du mois à 53,62 millions à la fin, soit une hausse de 16,50 millions d’hectolitres, ou 44,4 %. Les stocks de moût non concentré sont passés de 2,87 millions à 7,96 millions d’hectolitres. Les stocks cumulés de vin et de moût non concentré ont ainsi progressé de 39,99 millions à 61,58 millions d’hectolitres au cours du mois. Le ministère a précisé que cette comparaison reflète l’évolution au cours du mois de septembre et ne doit pas être interprétée comme une hausse sur un an.

La majeure partie de cette augmentation des stocks concernait les vins en vrac. À la fin du mois de septembre, les stocks de vin en vrac s’élevaient à 47,73 millions d’hectolitres, soit 89 % de l’ensemble des stocks de vin. Les vins conditionnés totalisaient 5,89 millions d’hectolitres, contre 6,11 millions au début du mois, soit une baisse de 223 470 hectolitres, ou 3,7 %. Par couleur, les stocks étaient presque équilibrés, avec 26,83 millions d’hectolitres de rouges et de rosés et 26,79 millions d’hectolitres de blancs.

La Castille-La Manche détenait également la plus grande part des stocks de vin, avec 21,69 millions d’hectolitres, soit 40,4 % du total national déclaré. La Catalogne suivait avec 6,16 millions d’hectolitres, devant La Rioja avec 5,37 millions, la Castille-et-León avec 4,21 millions, l’Estrémadure avec 3,74 millions et l’Andalousie avec 3,25 millions. Le ministère a précisé que ces stocks correspondent au vin encore présent dans les installations à la fin du mois de septembre, et pas uniquement au vin produit pendant la nouvelle campagne.

La concentration était encore plus forte pour les moûts non concentrés. La Castille-La Manche en détenait 6,45 millions d’hectolitres, soit 81 % du total national. La Communauté valencienne en comptait 704 683 hectolitres, la Catalogne 296 334 et l’Estrémadure 236 016. En additionnant le vin et les moûts non concentrés, les stocks de la Castille-La Manche atteignaient 28,14 millions d’hectolitres, soit 45,7 % du total espagnol. INFOVI a comptabilisé séparément 243 096 hectolitres supplémentaires de moûts concentrés, de moûts concentrés rectifiés et de moûts partiellement fermentés.

Les mouvements de vin enregistrés en septembre font état de 3,69 millions d’hectolitres sortants. Sur ce volume, 2,33 millions d’hectolitres étaient destinés au marché intérieur et 1,37 million aux marchés étrangers. Les destinations extérieures représentaient donc 37 % des sorties déclarées. Le ministère a souligné qu’il s’agit de mouvements mensuels, à ne pas confondre avec les 29,38 millions d’hectolitres de production cumulée déclarés entre août et septembre.

Les sorties destinées au marché intérieur, hors distillation et production de vinaigre, totalisaient 2,29 millions d’hectolitres. Les vins en vrac représentaient 1,40 million d’hectolitres et les vins conditionnés 884 611 hectolitres. La Castille-La Manche a enregistré 978 940 hectolitres pour ces mouvements intérieurs, suivie de la Catalogne avec 249 699 et de la Castille-et-León avec 187 531. Le ministère a précisé que ces chiffres ne mesurent pas directement la consommation des ménages ou des restaurants, car ils incluent également les transferts entre opérateurs. Par ailleurs, les entrées de vin provenant d’autres opérateurs espagnols dans les installations déclarantes ont totalisé 1,69 million d’hectolitres.

Les autres sorties intérieures étaient moins importantes. Les distilleries ont reçu 21 189 hectolitres et les vinaigreries 20 011 hectolitres. La Castille-La Manche et la Catalogne représentaient l’essentiel de ces volumes, avec respectivement 18 913 et 12 623 hectolitres cumulés pour les deux destinations. Dans une catégorie distincte, les opérations pour compte propre totalisaient 96 654 hectolitres, dont 58 429 hectolitres de vin blanc et 38 225 hectolitres de rouges et de rosés.

Les exportations déclarées dans le système ont atteint 1,37 million d’hectolitres en septembre. Les pays de l’Union européenne ont reçu 924 098 hectolitres et les marchés hors UE 441 585 hectolitres, soit 67,7 % des expéditions extérieures déclarées pour l’Union. Le ministère a indiqué que ces chiffres sont seulement indicatifs, car ils couvrent les déclarations des opérateurs inclus dans INFOVI et peuvent ne pas prendre en compte les exportations réalisées par d’autres entreprises. Il a précisé que la référence officielle pour les exportations effectivement réalisées est Datacomex.

La forme du vin expédié variait selon les marchés. À destination de l’UE, les vins en vrac totalisaient 664 003 hectolitres, soit 71,9 % du total, tandis que les vins conditionnés représentaient 260 095 hectolitres. Pour les marchés hors UE, la tendance était inverse : les vins conditionnés atteignaient 297 253 hectolitres, soit 67,3 %, contre 144 332 hectolitres pour les vins en vrac. Le ministère a précisé que ces proportions décrivent uniquement les volumes expédiés et ne permettent pas de tirer de conclusions sur les recettes ou les prix.

La Castille-La Manche a dominé les expéditions à l’étranger avec 788 771 hectolitres, dont 661 634 à destination de l’UE. La Communauté valencienne s’est classée deuxième avec 176 287 hectolitres, devant la Catalogne avec 105 117, l’Estrémadure avec 78 307 et la Murcie avec 73 988. Le profil valencien différait de celui de la Castille-La Manche. Ses expéditions vers les marchés hors UE ont atteint 136 723 hectolitres, dépassant les 127 137 hectolitres de la Castille-La Manche à destination de ces marchés. Sur le total valencien envoyé hors UE, 110 138 hectolitres concernaient des vins en vrac.

Les entrées de vin en provenance de l’étranger ont totalisé 75 156 hectolitres en septembre, dont 50 946 hectolitres provenant de l’UE et 24 210 de pays hors UE. Les vins en vrac représentaient 73 567 hectolitres, contre 1 589 hectolitres de vins conditionnés. La Castille-La Manche a reçu 29 699 hectolitres, la Murcie 15 293 et l’Estrémadure 13 196, soit les volumes régionaux les plus importants enregistrés.

Les moûts non concentrés restaient très largement destinés au marché de l’UE. Sur les 117 388 hectolitres déclarés comme sorties vers l’étranger, 117 222 hectolitres étaient destinés aux pays de l’UE et seulement 166 hectolitres à des destinations hors UE. La Castille-La Manche représentait 84 463 hectolitres de ces expéditions, devant la Catalogne avec 19 825 et la Communauté valencienne avec 13 100. Les autres produits à base de moût ont été comptabilisés séparément : 19 448 hectolitres de moût concentré, 19 519 hectolitres de moût concentré rectifié et 72 hectolitres de moût partiellement fermenté.