Bonhams met aux enchères à Hong Kong une collection de 40 000 bouteilles constituée sur 50 ans

Bonhams a annoncé la mise en vente, lors d’une série d’enchères en plusieurs volets qui débutera à Hong Kong le 20 novembre, d’une collection privée de plus de 40 000 bouteilles réunie sur 50 ans. La première vente devrait dépasser 24 millions de HK $, soit environ 3 millions de dollars américains.

La maison de ventes a indiqué que la collection, baptisée « The Olympus Cellar », avait été constituée par un seul propriétaire sur près d’un demi-siècle et serait dispersée par étapes jusqu’en 2027. La première vente, intitulée « The Olympus Cellar: The Gods », est prévue à 17 heures chez Bonhams Hong Kong, à Wan Chai. Elle proposera plus de 400 lots consacrés à des Bordeaux, des Bourgognes et des champagnes rares.

Bonhams n’a pas révélé l’identité du collectionneur dans son annonce. La maison a précisé que la cave avait été constituée en accordant une attention particulière à la provenance et aux conditions de conservation, les bouteilles étant entreposées dans un lieu à température contrôlée. Selon la maison de ventes, la collection a commencé à prendre forme dans les années 1970, après que son propriétaire eut dégusté un Pommard 1916 du Château de Pommard et décidé de s’intéresser sérieusement aux grands vins.

Par son ampleur, cette cave compte parmi les plus importantes collections de vins appartenant à un seul propriétaire à avoir été mises aux enchères ces dernières années. Bonhams a indiqué qu’elle comprend de belles séries de vins français, notamment de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne et de la vallée du Rhône, ainsi que des vins d’Italie, d’Espagne, du Portugal, d’Allemagne, d’Australie, de Nouvelle-Zélande et des États-Unis.

Le champagne occupe une place centrale dans la cave. Bonhams a indiqué que la collection compte plus de 7 000 bouteilles de champagne, notamment des cuvées de Krug, Dom Pérignon, Salon et Jacques Selosse. La maison de ventes précise que nombre de ces bouteilles ont été acquises très tôt, ce qui a contribué à constituer ce qu’elle décrit comme l’une des plus importantes collections privées de champagne au monde.

L’estimation la plus élevée de la première vente concerne une caisse assortiment de 12 bouteilles de Domaine de la Romanée-Conti 1999, estimée entre 500 000 et 700 000 HK $. Parmi les autres lots de Bourgogne de grande valeur figurent une bouteille de 3 litres de La Tâche 1990, estimée entre 400 000 et 550 000 HK $, et un magnum de Domaine de la Romanée-Conti 1990, estimé entre 320 000 et 450 000 HK $. Une caisse de 12 bouteilles de Domaine Leroy Richebourg 2009 affiche la même estimation que la caisse assortiment de DRC 1999, soit entre 500 000 et 700 000 HK $.

La section consacrée à Bordeaux comprend plusieurs bouteilles et grands formats de grands domaines et de millésimes très recherchés. Bonhams met en avant un Château La Mission Haut-Brion 1955 en bouteille de 3 litres, estimé entre 200 000 et 280 000 HK $. Un lot de deux bouteilles de Pétrus 1961 est estimé entre 90 000 et 120 000 HK $, tandis qu’un magnum du même vin est estimé entre 180 000 et 250 000 HK $. Château Lafleur 1982 est estimé entre 120 000 et 170 000 HK $ pour six bouteilles au format standard, et entre 200 000 et 300 000 HK $ pour trois magnums.

La vente comprend également plusieurs formats de Château Lafite Rothschild des millésimes 1959 et 1982, ainsi que du Château Latour 1961. Bonhams a précisé que la sélection de Bordeaux couvre des premiers grands crus classés et des domaines de premier plan de la rive droite, avec des millésimes allant de 1959 à 2000, notamment 1961, 1982, 1989 et 1990.

Pour le champagne, Bonhams propose un magnum de Dom Pérignon 1961, estimé entre 20 000 et 28 000 HK $, et un magnum de Dom Pérignon Rosé 1971, estimé entre 25 000 et 35 000 HK $. Un magnum de Dom Pérignon Oenothèque 1973 est estimé entre 30 000 et 42 000 HK $. Parmi les lots les plus singuliers figure une caisse assortiment comprenant un magnum de Krug Collection 1962 et un magnum de Krug 1982, signée par Henri Krug. Bonhams a indiqué que seuls 40 coffrets de ce type avaient été commercialisés dans le monde. Le lot est estimé entre 75 000 et 100 000 HK $.

Amayès Aouli, responsable mondial des vins et spiritueux chez Bonhams, a déclaré dans l’annonce que cette vente témoignait à la fois d’une passion de longue date pour les grands vins et de la position grandissante de la maison sur le marché des vins haut de gamme. Terrence Tang, responsable des vins et spiritueux de Bonhams en Asie, a expliqué que Hong Kong avait été choisi pour lancer la série en raison du rôle de la ville comme grand centre du commerce du vin et de l’importance que les acheteurs de la région accordent à la provenance, à l’état de conservation et à la rareté.

Le choix de Hong Kong pour lancer cette série souligne l’importance persistante de la demande asiatique pour les vins de collection les plus prestigieux, en particulier les Bourgognes et les champagnes, dont l’offre est limitée et qui suscitent toujours un vif intérêt chez les acheteurs privés. Sur le marché secondaire, les grands formats et les vieux millésimes dont l’historique de propriété est clairement établi sont particulièrement recherchés. Bonhams présente cette vente comme un test de cet appétit, alors que les acheteurs se montrent plus sélectifs.

Le nom de la collection fait référence au mont Olympe, mais la vente s’organise autour de catégories réputées plutôt que d’un concept thématique. Bonhams a indiqué que ce premier chapitre, « The Gods », entend présenter les bouteilles les plus rares et les plus recherchées de la cave, avant la poursuite des ventes jusqu’en 2027.

La vente du 20 novembre se tiendra chez Bonhams Hong Kong, au 10e étage du Six Pacific Place, 50 Queen’s Road East, à Wan Chai. Fondée en 1793, Bonhams est présente dans 24 pays et a développé son activité dans les vins et spiritueux alors que la concurrence entre maisons de ventes pour les collections provenant d’un seul propriétaire s’intensifie.