Les exportations de vin italien ont reculé, tandis que les ventes intérieures ont amorti le secteur

Le secteur vitivinicole italien résiste mieux sur son marché intérieur qu’à l’étranger, selon des données présentées à Rome lors de l’assemblée annuelle de Federvini, où producteurs, responsables du commerce et ministres ont décrit un marché partagé entre des exportations en repli et une activité domestique soutenue par les supermarchés, le vin effervescent et les restaurants haut de gamme.

La réunion, intitulée « Wines, spirits and vinegars facing the new world disorder », s’est concentrée sur la pression qui pèse sur les producteurs italiens de boissons en 2026. Les dirigeants du secteur ont indiqué que les exportations restent sous tension en raison des droits de douane, des fluctuations monétaires et d’une demande mondiale plus faible, même si l’Italie a mieux résisté que plusieurs autres grands pays producteurs de vin.

Denis Pantini, responsable de Nomisma Wine Monitor, a indiqué que le premier trimestre 2026 s’était ouvert sur un net ralentissement chez les principaux exportateurs mondiaux de vin. Sur 12 marchés internationaux clés, la valeur des importations de vin a reculé de 17,1 % par rapport à la même période un an plus tôt. La baisse la plus marquée a été enregistrée aux États-Unis, où la valeur des importations a chuté de 38,9 %, suivis par la Chine avec 10,6 % et le Canada avec 10,5 %. Dans ce contexte, les exportations italiennes de vin ont diminué de 13,3 % en valeur, un résultat inférieur aux attentes des producteurs mais toujours meilleur que la contraction globale de la demande.

Le président de Federvini, Giacomo Ponti, a déclaré que les entreprises avaient été mises à l’épreuve par un environnement commercial instable, passé de droits de douane réciproques à une suspension, puis à un régime tarifaire de 10 % appelé à rester en vigueur jusqu’au 24 juillet. Il a ajouté que les entreprises faisaient aussi face à la confusion aux États-Unis, où les importateurs tentaient de récupérer auprès des fournisseurs les droits acquittés après que certains tarifs instaurés sous Trump eurent été jugés illégaux par les tribunaux américains. Ponti a estimé que l’incertitude était devenue la nouvelle norme du secteur et a appelé à une ratification rapide d’un accord entre l’Union européenne et les États-Unis.

Il a également affirmé que l’Italie ne pouvait pas remplacer réalistement le marché américain, qui reste central pour les vins italiens premium, mais qu’elle devait diversifier ses exportations et continuer à défendre sa position en Europe. Ponti s’est félicité des changements apportés au paquet vin de l’Union européenne, qui suppriment le plafond de trois ans applicable aux campagnes promotionnelles financées sur les marchés étrangers. Dans le même temps, il a mis en garde contre les coupes proposées dans la Politique agricole commune après 2027, avec des ressources appelées à diminuer de 20 % par rapport au cycle actuel et avec la crainte que le vin perde une partie de son traitement spécifique au sein d’une politique agricole plus large.

Les responsables italiens ont utilisé cette assemblée pour affirmer que la diversification est désormais essentielle. Le ministre de l’Agriculture Francesco Lollobrigida, intervenant depuis l’Afrique du Sud, a déclaré que l’Italie y promouvait son secteur vitivinicole dans le cadre d’un effort plus large visant à renforcer les marchés établis et à en ouvrir de nouveaux. Il a précisé que son ministère avait engagé plus de 16 milliards d’euros pour le secteur primaire, avec le soutien d’ICE et du ministère des Affaires étrangères, et a inscrit le vin dans une stratégie plus large visant à défendre et promouvoir les produits alimentaires made in Italy.

Le ministre des Affaires étrangères Antonio Tajani a déclaré que l’objectif de l’Italie restait la croissance des exportations et a cité l’Inde, la Chine, les pays du Mercosur, l’Australie et plusieurs marchés asiatiques comme autant de zones où des accords commerciaux pourraient créer de nouvelles opportunités. Il a indiqué que les exportations italiennes totales tous secteurs confondus avaient dépassé 650 milliards d’euros et visaient désormais 700 milliards d’euros. Concernant le vin, il a estimé que les conditions aux États-Unis avaient été moins sévères que redouté, tout en critiquant les droits de douane et en défendant le libre-échange. Il a soutenu que nombre de consommateurs américains qui apprécient le vin italien sont prêts à payer davantage parce qu’ils le jugent difficile à remplacer.

Matteo Zoppas, président de l’Agence italienne pour le commerce extérieur (ICE), a livré une analyse plus prudente. Lui aussi intervenant depuis l’Afrique du Sud, il a expliqué que la situation ne relevait pas seulement des droits de douane ou du taux euro-dollar, mais aussi d’un recul de la consommation qui devenait structurel. Il a indiqué que la demande américaine continuait à faiblir en 2026 et qu’il restait difficile d’établir dans quelle mesure cela tenait aux droits de douane, aux effets monétaires ou à des évolutions plus larges des habitudes de consommation d’alcool. Il a précisé qu’ICE répondait par une activité promotionnelle accrue, notamment un soutien renforcé aux salons professionnels tels que Vinitaly et Vinexpo Paris.

Albiera Antinori, qui dirige Marchesi Antinori et préside le groupe vin de Federvini, a déclaré que les difficultés aux États-Unis ne pouvaient pas être imputées aux seuls droits de douane car la demande baissait plus largement. Elle a évoqué un dollar faible, la pression sur les circuits américains de distribution et une baisse du pouvoir d’achat chez les consommateurs américains. Elle a également souligné que le système dit three-tier ajoute des coûts à chaque étape avant que le vin n’arrive chez les consommateurs. Malgré cela, elle a affirmé que les États-Unis restent indispensables pour le segment des grands vins italiens et ne peuvent pas être remplacés rapidement par des marchés plus récents.

Si les exportations se sont affaiblies, les ventes intérieures ont montré davantage de résistance. L’observatoire de Federvini, en collaboration avec Nomisma, a indiqué que les ventes en supermarché en Italie au premier trimestre 2026 affichaient des tendances contrastées mais globalement stables. Les volumes de vin ont reculé de 1 %, mais la valeur a progressé de 2,2 %, ce qui suggère que les consommateurs continuent à dépenser même s’ils achètent légèrement moins. Les vins effervescents se sont encore distingués, avec une hausse de 8,7 % en valeur des ventes, prolongeant une tendance haussière qui dure depuis plus de cinq ans.

La même étude a mis en évidence une dynamique plus forte pour les spiritueux vendus dans la grande distribution. Les volumes ont augmenté de 2,9 %, portés par les apéritifs alcoolisés et les boissons à base de soda. Le gin a également gagné du terrain, tandis que la grappa est restée faible. Les ventes de vinaigre ont elles aussi progressé en valeur comme en volume, respectivement de 2,4 % et 1 %, sous l’effet du vinaigre de cidre et d’une demande stable pour l’Aceto Balsamico di Modena IGP.

Le tableau hors distribution est plus contrasté mais reste important pour les producteurs de vin. L’observatoire de Federvini, en collaboration avec TradeLab, estime que le marché italien plus large du food service hors domicile s’est achevé en 2025 sur un chiffre d’affaires de 102 milliards d’euros. Les restaurants indépendants ont mené le secteur avec environ 55 milliards d’euros en valeur, légèrement au-dessus du niveau enregistré l’année précédente.

L’enquête TradeLab menée auprès de 1 000 consommateurs montre que la consommation de vin au restaurant dépend fortement du pouvoir d’achat et du type d’établissement plutôt que d’un simple rejet générationnel de l’alcool. Parmi les clients des restaurants haut de gamme, 55 % ont déclaré y boire toujours du vin ou du vin effervescent. Cette part tombe à 25 % dans les restaurants milieu de gamme et à 11 % dans les établissements moins chers. La même tendance apparaît pour les digestifs et boissons après-dîner.

L’enquête suggère aussi que le vin reste central dans la manière dont beaucoup d’Italiens jugent un repas au restaurant. Quelque 67 % des répondants ont déclaré qu’un bon choix de vin joue un rôle important dans la qualité globale de leur expérience au restaurant. Dans le même temps, les jeunes consommateurs se montrent intéressés par des catégories nouvelles plutôt qu’ils ne délaissent totalement le vin. Parmi les personnes âgées de 18 à 24 ans, 62 % ont déclaré être attirées par les vins biologiques ou naturels. Les vins sans alcool ou faiblement alcoolisés suscitent eux aussi un intérêt, mais plus sélectif.

Cette distinction avait son importance lors d’un événement où plusieurs intervenants ont contesté l’idée selon laquelle les jeunes consommateurs se détourneraient simplement du vin pour des raisons culturelles. Plusieurs participants ont soutenu qu’une consommation plus faible reflète souvent une baisse du pouvoir d’achat lorsque les prix augmentent plus vite que les revenus, surtout pour des produits discrétionnaires comme le vin et les spiritueux.

Antinori a estimé que ces chiffres doivent être lus positivement car la restauration italienne haut de gamme continue à bien fonctionner comme lieu privilégié pour consommer des vins qualitatifs. Elle a ajouté que l’œnotourisme offre à l’Italie un autre atout au moment où les producteurs ont besoin d’un lien plus fort entre agriculture, hôtellerie-restauration et voyage.

Les échanges à Rome ont clairement montré que le secteur vitivinicole italien entre dans une période marquée moins par des chocs ponctuels que par des changements durables dans les flux commerciaux et le comportement des consommateurs. Pour l’heure, supermarchés et restauration haut de gamme contribuent à amortir le recul des exportations, tandis que les vins effervescents continuent d’offrir l’un des signes les plus nets de vigueur sur un marché par ailleurs difficile.