L'OIV attribue des subventions à cinq projets de recherche axés sur la durabilité et l'innovation dans le secteur vitivinicole

L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a annoncé les cinq projets de recherche subventionnés pour 2025, visant à relever certains des défis les plus urgents dans le secteur vitivinicole mondial. Les projets sélectionnés se concentrent sur la durabilité, l'adaptation au changement climatique, l'innovation technologique et le renforcement de la résilience de la chaîne de valeur du vin.

Le programme de subventions de l'OIV est conçu pour soutenir la recherche scientifique qui peut aider l'industrie du vin à s'adapter à l'évolution de l'environnement, de l'économie et des demandes des consommateurs. Chaque année, l'organisation attribue des bourses de recherche à court terme et à trois ans à des chercheurs de troisième cycle travaillant sur des projets alignés sur ses priorités stratégiques. Le financement provient d'une combinaison du budget propre de l'OIV et des contributions d'un consortium de grandes entreprises vinicoles du monde entier.

Pour 2025, les cinq projets subventionnés par l'OIV couvrent un éventail de sujets essentiels pour l'avenir de la viticulture et de l'œnologie. Dans le domaine de la viticulture durable, Asier Camara dirigera une étude de 15 mois sur les alternatives au cuivre pour contrôler Plasmopara viticola, un pathogène majeur de la vigne. Le projet étudiera les interactions entre les vignes, leur microbiote et les agents pathogènes à l'aide d'un système de rhizotron.

En ce qui concerne l'adaptation au changement climatique, Felipe Ignacio Suarez Vega mènera un projet de six mois visant à développer des systèmes lysimétriques à haute résolution pour évaluer la façon dont les stomates de la vigne réagissent au stress hydrique. Cette recherche vise à améliorer la compréhension de l'efficacité de l'utilisation de l'eau par la vigne dans des conditions climatiques changeantes.

Dans le domaine de la résilience de la chaîne de valeur, le projet de 12 mois de Syuzanna Mosikyan explorera les techniques d'édition du génome pour les vignes. L'objectif est de permettre une production de vin plus durable en développant des vignes mieux adaptées aux défis mondiaux.

Deux projets se concentrent sur l'innovation technologique dans la vinification. Isela Mejia Fonseca dirigera une étude de 36 mois sur les stratégies visant à améliorer la qualité sensorielle et la stabilité des vins désalcoolisés, en réponse à l'intérêt croissant des consommateurs pour les options à faible teneur en alcool. Inés Horcajo Abal mènera un projet de 12 mois visant à optimiser les processus œnologiques et à évaluer la stabilité des vins en conserve par le biais d'analyses chimiques et sensorielles, reflétant ainsi les nouvelles tendances en matière de conditionnement et de consommation du vin.

Le programme de subventions de l'OIV est soutenu par un consortium de grands producteurs de vin internationaux : Familia Torres (Espagne), Masi Agricola (Italie), Moët & Hennessy (France), Sogrape (Portugal), Viña Concha y Toro (Chili) et Yalumba Family Winemakers (Australie). C'est la troisième année consécutive que ces entreprises s'associent à l'OIV pour financer des bourses de recherche. Leur contribution financière permet de faire avancer des projets scientifiques ambitieux tout en préservant l'indépendance de la recherche.

En soutenant ces projets, l'OIV et ses partenaires visent à favoriser l'innovation et le développement durable dans l'ensemble du secteur vitivinicole mondial. Les résultats de la recherche devraient fournir de nouveaux outils et de nouvelles connaissances aux producteurs confrontés aux pressions environnementales, à l'évolution des demandes du marché et aux changements réglementaires. Les subventions contribuent également à la formation postuniversitaire et au renforcement des capacités au sein de l'industrie.

L'engagement de l'OIV en faveur de la recherche reflète les efforts plus larges déployés par la communauté viticole pour faire face aux effets du changement climatique, réduire l'empreinte environnementale, améliorer la qualité des produits et garantir la viabilité économique à long terme. Au fur et à mesure que ces projets progresseront au cours des mois et des années à venir, leurs résultats pourront influencer les pratiques dans les vignobles et les caves du monde entier.