El simposio de viticultura regenerativa une ciencia del suelo con práctica en el viñedo

La Asociación de Viticultura Regenerativa y el clúster vitivinícola catalán INNOVI celebrarán el próximo 27 de noviembre el VI Simposio de Viticultura Regenerativa en el VINSEUM de Vilafranca del Penedès. La cita, prevista de 9:30 a 13:30, reunirá a investigadores, viticultores y especialistas del vino con un objetivo concreto: poner en relación los trabajos científicos sobre biodiversidad y manejo del suelo con la experiencia diaria en el viñedo y con su efecto en el vino y en la percepción del consumidor.

La organización ha fijado como lema Viticultura Regenerativa, de la teoría a la práctica. El encuentro se desarrollará en castellano y también podrá seguirse por streaming a través de la web de la asociación. Para asistir de forma presencial será necesaria inscripción previa.

La apertura correrá a cargo de Mireia Torres, presidenta de la Asociación de Viticultura Regenerativa y de INNOVI, después de una bienvenida institucional de Miquel Medialdea, teniente de alcalde y concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès. La moderación de la jornada recaerá en Eloi Montcada, responsable de INNOVI, que además intervendrá al final para trasladar las conclusiones.

La primera parte del programa se centrará en tres líneas de trabajo vinculadas al suelo y al clima. Georgina Alins Valls, investigadora del IRTA, abordará el papel de las infraestructuras ecológicas en la biodiversidad y en el secuestro de carbono. Jordi Recasens, catedrático de Botánica Agrícola y Malherbología de la Universitat de Lleida, expondrá ensayos con cubiertas vegetales en viñedos de la DO Costers del Segre. Pierre Hofmann, investigador posdoctoral Ramón y Cajal de la Universitat de Barcelona, presentará resultados sobre el efecto del acolchado y la ausencia de labranza en la adaptación del viñedo al cambio climático en el Penedès.

Después de una pausa, el programa incorporará dos presentaciones editoriales ligadas al sector. Enrico Rivella, coordinador editorial, dará a conocer Nature-Based Solutions for European Vineyards. Más tarde, Pedro Ballesteros, Master of Wine, presentará Los lugares del vino. El terroir y los terruños.

El bloque central de la parte práctica será una mesa redonda sobre experiencias de viticultura regenerativa vistas desde el viñedo, el vino y la respuesta del consumidor. Participarán Alícia Avellaneda, de Alícia i Josep Viticultors; Pep Riva, de Clos Pachem; Josep M. Ribas, de Familia Torres, y Roger Rovira, de Recaredo. A continuación, Justin Howard, también Master of Wine y miembro del patronato de la Regenerative Viticulture Foundation, ofrecerá una ponencia sobre la relación entre los suelos vivos y el perfil del vino.

La jornada reservará además un turno de preguntas para el público y concluirá con una clausura a cargo de Leo Bejarano, técnico de la Direcció General de Polítiques Ambientals i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya. La asociación sostiene que el simposio busca difundir los beneficios de este modelo agronómico y acelerar su aplicación en viñedos más preparados para periodos de sequía, pérdida de suelo y otros efectos del cambio climático.

La viticultura regenerativa se apoya, según la asociación, en el ciclo del carbono para recuperar suelos, frenar la erosión y favorecer la biodiversidad. La entidad fue creada en 2021 y nació impulsada por cinco socios fundadores: Familia Torres, Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon y AgroAssessor. En la actualidad reúne a más de 125 socios de nueve países.

INNOVI, por su parte, agrupa a empresas y entidades de la cadena de valor vitivinícola en Cataluña, desde viticultores y bodegas hasta proveedores, universidades, centros tecnológicos y administraciones. El clúster cuenta con la acreditación de Asociación de Empresas Innovadoras del Ministerio de Industria y forma parte del programa Cataluña Clústeres de la Generalitat.