El shiraz de gama alta gana terreno en Australia frente al barato

El shiraz de más de 35 dólares australianos por botella elevó un 6,9% su facturación en Australia en el año cerrado el 4 de octubre, mientras que el tramo de menos de 10 dólares retrocedió un 8,3%, según datos de caja de Circana difundidos por Taylors Wines. La distancia entre ambos extremos fue de 15,2 puntos porcentuales en una categoría con mucho peso en el mercado: el shiraz concentra alrededor de dos de cada cinco dólares gastados en vino tinto embotellado en el país.

Las cifras se refieren al valor de las ventas en el comercio minorista. Eso significa que miden el dinero ingresado en cada franja de precio, no el número de botellas vendidas. Por ese motivo, los datos muestran una separación clara entre la parte alta y la baja del mercado, pero no permiten, por sí solos, afirmar que los mismos compradores hayan pasado de vinos baratos a otros más caros. En este tipo de series, un aumento de facturación puede responder a más unidades vendidas, a precios medios más altos o a una combinación de ambos factores.

El peso del shiraz da relevancia a esa evolución. Si una sola variedad reúne cerca del 40% del gasto en vino tinto embotellado, cualquier cambio en sus tramos de precio tiene efecto en el conjunto de la categoría. Circana sitúa además la semana de mayores ventas del shiraz justo antes de Navidad, un periodo clave para el consumo y el regalo en el mercado australiano.

La difusión de estos datos coincidió con los resultados obtenidos por Taylors Wines en VINUS 2026, certamen celebrado en Argentina en el que fueron evaluados más de 500 vinos y espirituosos de 17 países. La bodega australiana colocó dos vinos entre los diez mejor puntuados y fue la única del país presente en ese grupo.

El 2023 St Andrews Shiraz obtuvo 99 puntos y recibió los reconocimientos de International Champion y Best Australian Wine. El 2024 Taylors Estate Shiraz, con un precio de venta de 24 dólares australianos, alcanzó 98 puntos y una medalla Double Gold.

Mitchell Taylor, presidente de Taylors Wines, sostuvo que esos resultados muestran que el consumidor australiano puede acceder a un vino reconocido fuera del país sin tener que ir al tramo más alto del mercado. También recordó que el shiraz fue una de las primeras variedades que plantó su familia en Clare Valley en 1969 y afirmó que, para muchos aficionados del exterior, es el primer contacto con el vino australiano.

La empresa informó además de que sus 11 vinos con medalla en VINUS 2026 recibieron oro o doble oro. La bodega fue nombrada mejor serie de cinco vinos del certamen por séptimo año consecutivo. Un shiraz de Taylors ha sido elegido mejor vino australiano en VINUS en cuatro de los últimos cinco años.

En los mercados exteriores, Taylors participa con el nombre Wakefield. La referencia no es menor para una variedad que, según Wine Australia, fue la más exportada por volumen entre los vinos australianos en el año cerrado en junio de 2026. Ese dato refuerza el peso comercial del shiraz tanto dentro como fuera del país.

La casa australiana también subraya un elemento de producto en una de sus referencias con más difusión. El Estate Shiraz lleva una contraetiqueta sensible a la temperatura que cambia de color cuando el vino alcanza entre 16 y 18°C. Taylor asumió la presidencia en 2025 tras 25 años como director general, y la compañía nombró consejero delegado a John Freeman, procedente de Delegat.