Bodegas Langa invertirá más de 2 millones en una nueva bodega en Calatayud

Bodegas Langa, empresa familiar de Calatayud (Zaragoza), prevé una inversión superior a 2 millones de euros para construir una nueva bodega y plantar 35 hectáreas de viñedo en el valle de El Frasno, dentro del Sistema Ibérico. La compañía informó este viernes, 13 de noviembre, de que el plan incluye una instalación de 1.500 metros cuadrados y nuevas parcelas con variedades blancas y tintas, con un peso especial de las uvas locales.

La operación se presenta en un momento de ajuste para el vino. La familia Langa sitúa su decisión en un escenario marcado, a su juicio, por el arranque de viñedos en distintas zonas, la venta de bodegas, el cierre de explotaciones, la caída del consumo mundial y la presión sobre los precios. Su planteamiento, añade la empresa, no pasa por producir más, sino por elaborar vinos con más precisión, más identidad y mayor valor añadido.

La futura bodega estará equipada con tecnología enológica avanzada. Entre los elementos previstos figuran depósitos inteligentes con sensores para seguir parámetros como la densidad, el potencial redox, la temperatura y la cinética de fermentación. Bodegas Langa añade que la instalación incorporará sistemas de remontado, microoxigenación, macrooxigenación, nutrición controlada e intercambio térmico para trabajar tanto vinos blancos como tintos.

La empresa señala que el diseño prioriza el movimiento de la uva y del vino por gravedad con el fin de reducir las operaciones mecánicas. Cuando sea necesario realizar transferencias, empleará bombas peristálticas. La bodega sostiene que este sistema permite tratar el producto con más cuidado y que ayuda a intervenir solo cuando resulte preciso.

La otra parte del plan se centra en el viñedo. Las 35 nuevas hectáreas se plantarán en el valle de El Frasno dentro de un proyecto de viticultura de precisión pensado para ajustar cada parcela a sus condiciones. La firma explica que con ese enfoque busca aprovechar mejor los recursos y preparar la explotación para las condiciones climáticas de las próximas décadas.

La familia Langa vincula además la inversión al territorio y al medio rural. La bodega sostiene que la apertura de nuevas parcelas y la construcción de la instalación pueden generar actividad económica ligada a la tierra en una etapa en la que muchas explotaciones tienen problemas de continuidad y de relevo generacional.

En una valoración difundida este viernes, la familia afirma que asume la inversión pese a que el mercado atraviesa uno de sus periodos más difíciles. “No se trata de hacer más vino, sino de hacer mejores vinos y estar preparados para lo que viene”, señala. La empresa añade que quiere seguir elaborando referencias diferenciadas y mantener su apuesta por Calatayud.

Bodegas Langa se define como una bodega familiar asentada en Calatayud, con una línea de trabajo basada en la viticultura de montaña, las variedades locales y la incorporación de nuevas tecnologías en la elaboración. Con este proyecto, la firma quiere reforzar ese modelo en una zona en la que el viñedo en altitud forma parte de su identidad productiva.