Hotel Orfila recupera la Corona de la Almudena de Mario Sandoval para su oferta gastronómica

Relais & Châteaux Hotel Orfila volverá a ofrecer este noviembre la Corona de la Almudena elaborada por el chef Mario Sandoval. El establecimiento madrileño la pondrá a disposición de sus clientes a partir del próximo 9 de noviembre, festividad de la patrona de Madrid, y repetirá así una iniciativa que ya llevó a cabo el año pasado.

Será el segundo año consecutivo en que el hotel incluya esta versión de uno de los dulces vinculados al calendario madrileño. La pieza, firmada por Sandoval, parte de la receta tradicional y la adapta con una elaboración actual. Desde Orfila señalan que se ha preparado con materias primas de primera calidad y con la intención de mantener la esencia del producto.

La Corona de la Almudena se servirá durante el resto del mes de noviembre en los desayunos y las meriendas del hotel, y también en el brunch de los domingos. El acceso no se limitará a los huéspedes, ya que el establecimiento también la ofrecerá a visitantes.

Con esta propuesta, el hotel incorpora de nuevo la festividad de la Almudena a su programación gastronómica. Orfila sitúa esta iniciativa dentro de su relación con la cocina y la repostería de Madrid, y la presenta como una forma de dar continuidad a una cita anual ligada a la ciudad.

El establecimiento está ubicado en el barrio de Chamberí, en un palacio construido en 1886. Forma parte de la asociación Relais & Châteaux y, según informa la propia cadena, fue el segundo hotel de Madrid en integrarse en esa red internacional. La celebración de la Almudena suma así una nueva edición en este espacio, con una receta que el hotel ha vuelto a encargar a Mario Sandoval para el mes de noviembre.