Francia eleva su previsión de producción de vino a 36,7 millones de hectolitros

Francia ha elevado su previsión de producción de vino para la vendimia de 2026 y ahora espera 36,7 millones de hectolitros, frente a los 34,9 millones calculados el 1 de octubre, según informó este viernes, 6 de noviembre, AFP a partir de los datos de Agreste, el servicio estadístico del Ministerio de Agricultura francés. El ajuste suma 1,8 millones de hectolitros, un 5,2% más sobre la estimación anterior.

La corrección no compara 2026 con 2025, sino dos cálculos de la misma cosecha. Aun así, cambia el signo de la comparación interanual. En octubre, Agreste situaba la vendimia francesa un 2% por debajo de la de 2025. Con la revisión del pasado 1 de noviembre, la coloca un 3% por encima. Frente a la media de 2021-2025, la distancia también se reduce: pasa de un 14% a un 10%.

Ese ajuste no saca a Francia de una campaña corta. La previsión sigue por debajo de la media reciente y mantiene la cosecha entre las más bajas de las últimas décadas. AFP recuerda que la de 2025 fue la menor desde 1957, de modo que el hecho de quedar por encima del año pasado no implica una vuelta a niveles normales.

Agreste atribuye la mejora a rendimientos más altos de lo previsto en varias zonas, sobre todo en Languedoc-Rosellón y Charentes, que reúnen aproximadamente la mitad de la producción nacional. También han mejorado las previsiones en Champaña y en el sureste.

En Languedoc-Rosellón, la revisión es una de las más claras. La producción prevista pasa de un aumento del 20% sobre 2025 a otro del 25%. La comparación con la media de 2021-2025 también mejora: en octubre se esperaba una cifra un 2% superior a ese promedio y ahora se calcula un 6% más. Agreste mantiene que el avance llega pese a la reducción de superficie, después de una cosecha de 2025 muy baja por la sequía.

En el resto del sur y del oeste, las cifras también avanzan. En Burdeos se espera una producción un 10% superior a la de 2025, aunque todavía un 11% por debajo de la media quinquenal, en parte por el arranque de viñas. En el suroeste, el aumento previsto es del 15%, y en el sureste, del 7%.

La mejora del sur no evita una caída intensa en buena parte del norte. En Champaña, la estimación sube respecto a la de octubre, pero la producción seguiría un 38% por debajo de 2025 y un 36% por debajo de la media de los últimos cinco años. Agreste relaciona ese descenso con las heladas, el granizo, la sequía y las olas de calor del verano de 2026.

Borgoña-Beaujolais también aparece entre las zonas más castigadas, con una bajada del 22% interanual. Dentro de Borgoña, la producción de pinot noir registra pérdidas superiores al 50%, según los datos recogidos por AFP. En Alsacia, la producción quedaría un 6% por debajo de 2025 y, en el Loira, un 7% por debajo.

El ministerio francés atribuye buena parte de las diferencias territoriales al efecto del calor y la falta de agua sobre los rendimientos. Reuters informó este viernes, 6 de noviembre, de que Agreste sigue viendo la cosecha de 2026 muy afectada por la reducción de superficie de viñedo y por el calor del verano, con un impacto mayor en las regiones del norte.

En el sur, en cambio, el balance mejora por varias razones. Tras tres años de sequía, las lluvias de finales de verano ayudaron a limitar el daño en algunas zonas y se sumaron a las reservas de agua acumuladas por las precipitaciones del invierno y la primavera. Gérard Bertrand, viticultor de Languedoc, dijo a AFP en octubre que la abundancia de agua durante el invierno y la ausencia de episodios por encima de 40°C permitieron a la viña soportar mejor el calor del verano.

Jérôme Despey, presidente del consejo especializado del vino de FranceAgriMer, señaló a AFP a finales de octubre que en las regiones del sur se han extendido ajustes en las técnicas de cultivo, el manejo de las malas hierbas y el riego para proteger mejor las viñas del calor. Esos cambios ayudan a entender por qué las cifras del sur han resistido mejor que las del norte en 2026.

Las cifras publicadas por Agreste son, en todo caso, provisionales. Miden el volumen de la cosecha y no equivalen al vino que finalmente llegará al mercado. Un hectolitro son 100 litros, unas 133 botellas estándar. En Champaña, además, el número de botellas que se comercializa cada año no depende solo de la vendimia, sino también de la decisión del organismo del sector en función de la producción y de la demanda.

Francia, segundo productor mundial de vino tras Italia, llega a esta campaña con menos viñedo que hace unos años. El Estado ha financiado tres planes de arranque en los últimos ejercicios para limitar la sobreproducción y sostener los precios. El programa que sigue en marcha abarca 27.000 hectáreas y debería reducir la superficie nacional a 740.000 hectáreas, frente a casi 800.000 hace cinco años.