Cocktails aus der Dose gehören zu den am schnellsten wachsenden Getränkekategorien in Großbritannien

Cocktails aus der Dose haben sich in Großbritannien von einem Nischenprodukt zu einer Mainstream-Alkoholkategorie entwickelt, wobei Supermärkte, Convenience Stores und Spezialmarken trinkfertige Margaritas, Mojitos, Negronis und Spritzes weit über die frühere Gin-and-Tonic-Dose hinaus vorantreiben.

Der Wandel zeigt sich im Handel und in den Verkaufsdaten. Nach Angaben von IWSR, dem Anbieter für Getränkedaten und -analysen, kauften britische Verbraucher im vergangenen Jahr mehr als dreimal so viel vorgemischte Cocktails wie 2020. Die Gruppe sagte, dass 2026 auf Kurs für ein weiteres starkes Jahr sei, begünstigt unter anderem durch warmes Wetter und große Sportereignisse.

Marks & Spencer, das vor 40 Jahren mit dem Verkauf von Cocktails aus der Dose begann, bietet inzwischen mehr als 40 Varianten ab jeweils £2.50 an. Der Händler sagt, dass er an Sommerwochenenden 150 Dosen pro Minute verkauft. Auch andere Ketten haben ihr Sortiment erweitert. Ocado und Sainsbury’s führen jeweils rund 50 Produkte mit Cocktails aus der Dose, während Discount-Lebensmittelhändler und unabhängige Produzenten neben höherpreisigen Spritzes auch preisgünstigere sowie Premium-Getränke in Barstärke hinzugefügt haben.

Die Kategorie umfasst inzwischen sowohl das Value- als auch das Premium-Segment. Aldi verkauft einen Belletti Hugo Spritz für £1.29, während Premium-Marken wie Moth, Pimentae und Psychopomp Microdistillery Cocktails aus der Dose zu Preisen anbieten, die eher an Bar-Drinks heranreichen. Einige Bars nutzen das Format zudem als Erweiterung des Vor-Ort-Angebots. Federal, eine Bar in Manchester, hat eine eigene Dosenabfüllstation installiert, damit Kunden dort einen Cocktail trinken und einen weiteren mitnehmen können.

Branchenanalysten und Wissenschaftler sagen, dass die Attraktivität über die Bequemlichkeit hinausgeht. David Inglis, Professor für Sozialwissenschaften an der Universität Helsinki und Autor eines Buchs über die Geschichte der Cocktails, sagte, Cocktails aus der Dose sendeten andere soziale Signale als Bier oder ältere „Alcopop“-Produkte. Verbraucher nähmen sie oft als diskreter, respektabler und erstrebenswerter wahr als andere verpackte alkoholische Getränke.

Dieses Image könnte erklären, warum die Kategorie einigen Gegenreaktionen entgangen ist, die einst süßen Flaschengetränken wie Hooch und Smirnoff Ice galten. Jem Roberts, Leiter für externe Angelegenheiten am Institute of Alcohol Studies, sagte, Produkte wie BuzzBallz folgten einem bekannten Muster öffentlicher Gesundheitsbedenken rund um süßen, tragbaren Alkohol. Er merkte jedoch an, dass Verpackung und Branding die Wahrnehmung ähnlicher Getränke verändern können.

Die Zahlen deuten darauf hin, dass Cocktails aus der Dose nicht vor allem von jüngeren Trinkern getragen werden. IWSR sagte, unter den Konsumenten von Cocktails aus der Dose in Großbritannien seien 40% Millennials gewesen, 26% Gen-Z-Trinker über 21 Jahre, 24% Gen X und 10% Babyboomer. Mehr als die Hälfte waren Frauen und mehr als die Hälfte gehörten zur mittleren Einkommensgruppe.

Auch der Preis ist ein Faktor hinter dem Wachstum. Ein Standard-Cosmopolitan in einer Bar enthält typischerweise etwa 100 ml bis 135 ml und kann mindestens £12 kosten, während viele Cocktails aus der Dose größer sind und deutlich weniger kosten. Diese Differenz hat das Format für Verbraucher attraktiv gemacht, die nach günstigeren Alternativen zum Barbetrieb suchen und dennoch bekannte Cocktailstile kaufen wollen.

Der Aufstieg von Cocktails aus der Dose ist auch für das breitere Getränkegeschäft relevant, weil er die Nachfrage in Richtung margenstärkerer Ready-to-drink-Formate lenkt, die zwischen Bier, Spirituosen und Softdrinks liegen. Für Händler schafft die Kategorie mehr Regalwettbewerb im gekühlten Alkoholbereich. Für Spirituosenhersteller und Hersteller von spritzartigen Weingetränken eröffnet sie einen Weg zu Verbrauchern, die Mobilität, Portionskontrolle und markengebundene Cocktail-Erlebnisse wollen, ohne in eine Bar zu gehen.

Nicht alle Produkte sind alkoholarm. Der Margarita von Marks & Spencer hat einen Alkoholgehalt von 8% vol., während die kleinere Version von Moth auf 14.9% kommt. Inglis sagte, dass viele dieser Getränke nach dem Weglassen von Eis, Glasware und Barumfeld weiterhin darauf ausgelegt seien, eine starke alkoholische Wirkung zu erzielen.

Er argumentierte außerdem, dass technische Grenzen bestimmen, was in Dosen erfolgreich ist. Einfachere Drinks wie Gin and Tonic bleiben die beliebtesten Produkte, weil komplexere Cocktails nach dem Mixen an Qualität verlieren können; Zucker werde häufig eingesetzt, um Zutaten in süßeren Varianten wie Limoncello Spritzes zu stabilisieren.

Alkohol in Dosen ist an sich nichts Neues. Das Dosenverfahren entstand nach einem Preisangebot der französischen Regierung im Jahr 1795 für eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln für den Transport. Das erste alkoholische Getränk in der Dose kam 1935 über die New Jersey Brewer Gottfried Krueger Brewing Company auf den Markt. Doch Großbritanniens heutige Hinwendung zu Cocktails aus der Dose markiert eine neuere Phase: eine Phase, in der Verpackung, Branding und Bequemlichkeit aus einer einstigen Neuheit eines der am schnellsten wachsenden Getränkesegmente des Landes gemacht haben.