Der weltweite Weinkonsum fällt auf den niedrigsten Stand seit 2018

Der globale Weinmarkt startete unter Druck in das Jahr 2025: Der weltweite Konsum wurde laut dem am Dienstag veröffentlichten Jahresbericht der Internationalen Organisation für Rebe und Wein auf 208 Millionen Hektoliter geschätzt, ein Rückgang um 2,7 % gegenüber 2024. Die Organisation erklärte, der Rückgang setze eine Entwicklung fort, die seit 2018 anhält, als der weltweite Weinkonsum einen stetigen Abwärtstrend begann, der seither insgesamt 14 % erreicht hat.

Die OIV erklärte, der Rückgang spiegele sowohl langfristige Veränderungen der Trinkgewohnheiten als auch das schwierigere wirtschaftliche Umfeld der vergangenen Jahre wider. In vielen etablierten Weinmärkten haben veränderte Lebensstile, ein Wandel des sozialen Verhaltens und Unterschiede zwischen den Generationen beeinflusst, wie häufig Menschen Wein trinken. Seit 2020 musste die Branche zudem die Folgen der Covid-19-Pandemie, geopolitischer Spannungen, Handelsstörungen und Inflation verkraften, die allesamt die Kaufkraft geschmälert und das Verbrauchervertrauen belastet haben.

Der Bericht nannte China, Frankreich und die Vereinigten Staaten als Haupttreiber des weltweiten Rückgangs. In China fiel der Einbruch am stärksten aus; seit 2018 gingen dort im Durchschnitt jährlich rund 2 Millionen Hektoliter verloren. Frankreich befindet sich seit Jahrzehnten auf einem anhaltenden Abwärtspfad. Die Vereinigten Staaten, nach wie vor der größte Weinmarkt der Welt, haben sich nach Jahren der Robustheit zuletzt abgeschwächt.

Auch hohe Preise belasteten die Nachfrage im Jahr 2025. Die OIV erklärte, die Durchschnittspreise seien unter anderem deshalb hoch geblieben, weil die Produktionsmengen relativ niedrig gewesen seien und die Inflation weiterhin auf die Kosten gedrückt habe. Neun der zehn größten Weinmärkte der Welt verzeichneten einen geringeren Konsum als 2024. Portugal, Brasilien und Japan gehörten zu den wenigen großen Märkten mit relativer Stärke.

Auf die Europäische Union entfielen 2025 100,6 Millionen Hektoliter Konsum oder 48 % der weltweiten Nachfrage. Das waren 3,1 % weniger als 2024 und 6,9 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Frankreich blieb mit 22 Millionen Hektolitern Europas größter Weinkonsummarkt; das entsprach einem Minus von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr und lag 7,2 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Italien, zweitgrößter Markt der EU und weltweit drittgrößter Markt, sank um 9,4 % auf 20,2 Millionen Hektoliter und kehrte damit auf das Niveau vor Covid zurück. Deutschland konsumierte schätzungsweise 17,8 Millionen Hektoliter, ein Rückgang um 4,3 %, während Spanien auf 9,4 Millionen Hektoliter fiel, minus 5,2 %.

Portugal stach innerhalb des Blocks als Ausnahme hervor. Der Konsum stieg um 5,6 % auf 5,6 Millionen Hektoliter – ein Rekordhoch und der höchste jemals im Land verzeichnete Wert. Auch Rumänien legte zu; dort stieg der Konsum um 11 % auf 3,5 Millionen Hektoliter. Österreich blieb mit 2,4 Millionen Hektolitern stabil und bewegte sich damit weiter in einer engen Spanne, die seit 2015 Bestand hat.

Außerhalb der Europäischen Union sank der Konsum in Großbritannien schätzungsweise um 2,4 % auf 12,3 Millionen Hektoliter und hielt das Land damit zwar unter den größten Märkten der Welt, aber auf einem schwächeren Kurs als in den Vorjahren. Russlands Konsum ging um 5,5 % auf 8 Millionen Hektoliter zurück und lag damit ungefähr im Rahmen des Fünfjahresdurchschnitts. Die Schweiz setzte ihren langfristigen Rückgang fort und fiel auf 2,3 Millionen Hektoliter.

In den Vereinigten Staaten wurde der Konsum für 2025 auf 31,9 Millionen Hektoliter geschätzt, ein Minus von 4,3 %. Die OIV sagte, die Abschwächung scheine mit demografischen Verschiebungen, veränderten Vorlieben bei Getränken und einer größeren Preissensibilität der Verbraucher zusammenzuhängen. Auch Kanada schwächte sich ab und fiel um 3 % auf 2,8 Millionen Hektoliter.

Chinas Markt brach auch 2025 erneut stark ein und sank um 13 % auf 4,8 Millionen Hektoliter, da sich die Nachfrage weiter an die seit 2018 anhaltende Schrumpfung anpasste. Die OIV erklärte, die Weinnachfrage dort bleibe stark diskretionär und empfindlich gegenüber Einkommens- und Preisänderungen; zugleich verschiebe sich der Konsum weg von protokollgetriebenen und geschenkbezogenen Käufen hin zu stärker fragmentierten Mustern mit stärkerer Verbraucherorientierung.

Japan gehörte in Asien zu den Lichtblicken: Der Konsum stieg um 6,8 % auf 3,3 Millionen Hektoliter und lag damit nahe am Fünfjahresdurchschnitt.

In Südamerika sank Argentiniens Konsum im fünften Jahr in Folge auf 7,5 Millionen Hektoliter, ein Minus von 2,6 %. Brasilien entwickelte sich in die entgegengesetzte Richtung und erreichte laut OIV mit 4,4 Millionen Hektolitern den höchsten jemals gemessenen Konsumwert; das waren 41,9 % mehr als das schwache Ergebnis von 2024 und deutlich über dem Fünfjahresdurchschnitt.

Südafrika blieb Afrikas größter Weinmarkt, verzeichnete nach stärkeren Werten in den drei Vorjahren jedoch einen Rückgang des Konsums um 7,7 % auf schätzungsweise vier Millionen Hektoliter. Australiens Markt gab leicht auf 5,3 Millionen Hektoliter nach, minus 2,2 %, und blieb damit trotz einer Abschwächung der Nachfrage in weiten Teilen des Sektors unter den weltweit größten Verbraucherländern.

Der Bericht erscheint zu einem Zeitpunkt, an dem Erzeuger in Europa, Nordamerika und Teilen Asiens weiterhin mit schwächerer heimischer Nachfrage konfrontiert sind und zugleich höhere Kosten sowie uneinheitliche Handelsbedingungen im Ausland bewältigen müssen.