Getränkehersteller senken Wasserverbrauch trotz Produktionsanstieg

Die Getränkeindustrie hat ihre Wasser-, Energie- und Emissionseffizienz über ein breites Spektrum von Anlagen hinweg verbessert, obwohl die Produktion gestiegen ist, wie aus einer neuen Benchmarking-Studie hervorgeht, die am Donnerstag von der Beverage Industry Environmental Roundtable, kurz BIER, veröffentlicht wurde.

Die Studie analysierte die Umweltleistung von mehr als 1.600 Anlagen weltweit und stützte sich auf Daten aus den Jahren 2020, 2022 und 2024. Erfasst wurden 15 Unternehmen auf sechs Kontinenten; dabei zeigte sich, dass die weltweite Getränkeproduktion im Berichtszeitraum um 8 % zunahm. Im selben Zeitraum senkten die teilnehmenden Unternehmen ihr Wasserverbrauchsverhältnis um 3 %, ihr Energieverbrauchsverhältnis um 4 % und ihr Emissionsverhältnis um 11 %.

BIER erklärte, die Ergebnisse zeigten, dass sich Produktionswachstum und Umweltbelastung voneinander entkoppeln lassen, wenn Unternehmen in Effizienz investieren und ihre Leistung über längere Zeit verfolgen. Die 2006 gegründete Gruppe sagte, das Benchmarking-Programm solle Getränkeherstellern einen gemeinsamen Satz von Kennzahlen an die Hand geben, mit denen sie ihre Betriebe vergleichen, Schwachstellen identifizieren und Fortschritte messen können.

Der Bericht verwies zudem auf Wasserrisiken als wachsende Herausforderung für den Sektor. Mehr als 60 % der im Rahmen der Studie untersuchten Standorte liegen nach Angaben von BIER in Gebieten mit mindestens mittlerem Wasserrisiko. Mehr als die Hälfte dieser Standorte werde bis 2030 voraussichtlich mit mittlerem bis extrem hohem Wasserstress konfrontiert sein, was Fragen zur langfristigen Versorgungssicherheit und zur operativen Planung aufwerfe.

Dieses Risiko ist relevant, weil die Getränkeproduktion in hohem Maße vom verlässlichen Zugang zu Wasser für Brauen, Abfüllung und Reinigung abhängt. Unternehmen der Branche stehen zunehmend unter Druck von Investoren, Regulierungsbehörden und Kunden zu belegen, dass sie ihren Wasserverbrauch sorgfältiger steuern und zugleich Energieverbrauch sowie Treibhausgasemissionen senken.

BIER erklärte, die Benchmarking-Arbeit solle diese Bemühungen unterstützen, indem sie den Mitgliedsunternehmen standardisierte Daten und eine Möglichkeit zum Austausch von Best Practices in der gesamten Branche bietet. Die Organisation bezeichnete die Studie als Teil eines umfassenderen Vorstoßes, Nachhaltigkeitsbemühungen von Zusagen in messbares Handeln zu überführen.

Erica Pann, geschäftsführende Direktorin von BIER, sagte in einer Stellungnahme, die Studie zeige den Wert einer dauerhaften Zusammenarbeit im Getränkesektor, weil sie Unternehmen helfe, praktische Chancen zu erkennen, Investitionen zu priorisieren und Fortschritte bei gemeinsamen Umweltzielen nachzuverfolgen.

Zu der Koalition gehören große globale Getränkeunternehmen wie Anheuser-Busch InBev, Carlsberg Group, The Coca-Cola Company, Diageo, Heineken, Molson Coors, PepsiCo und Suntory Global Spirits.